常看我的部落格文章的朋友們，
應該都知道我是櫻桃鴨控，
這次來到天賜良緣享用燻香果木櫻桃鴨全餐，
我們全家個個吃的笑開懷，
主廚的料理真是沒話說，
道道料理都捉住我們的味蕾，
很值得推薦大家有機會一定要來品嚐櫻桃鴨全餐。
天賜良緣位在熱鬧的新莊市區裡，
若坐捷運的話，
可以坐到輔大站1號出口走路約6分鐘左右，
即可抵達天賜良綠大飯店，
若是開車來的朋友們，
天賜良緣設有免費的停車場。
我們這一天是晚上來用餐的，
夜晚的天賜良緣燈光打亮後，美。
進入天賜良緣一樓大廳，
大廳燈光明亮，
照片中是服務櫃台，
我們詢問了親切的櫃台人員今日的烤鴨宴在哪用餐。
原來電視牆上就有標示烤鴨宴在二樓，
呵呵！！用問的比較快嘛！！
一樓是天賜百匯餐廳，
天賜百匯也是很多人推薦不錯的餐廳，
很多人讚美這裡的餐廳不錯，
但今日我們要吃更豐盛的烤鴨宴，
我更期待天賜良緣新推出的烤鴨宴全餐。
走到二樓看到走道很驚喜，
整個裝潢就很有氣派。
二樓是婚宴廳房，
若有需要舉辦婚宴的朋友們，
這裡可以參考看看哦！
哇！！今日烤鴨宴設在2樓天賜廳，
天賜廳整個裝潢設計就是美，
很難得有機會來到這裡享用烤鴨宴，
這裡真的可以用燈光美氣氛佳來形容，
整個婚宴廳打造的超完美，
最大的亮點是半環繞LED屏幕硬體設備。
入座之後來點菜單囉！
看到菜單上的烤鴨宴美食料理的照片，
讓我更是期待櫻桃鴨全餐料理。
天賜良緣烤鴨宴的菜單設計蠻不錯的，
依據人數的數量來安排烤鴨宴的料理，
也可以依據客人喜歡吃的櫻桃鴨料理來選擇幾吃，
若想像我們吃到更多不同櫻桃鴨料理的話，
必選一鴨全餐，
包準可以讓你吃到好滿足加笑開懷。
若有些美食會讓你吃了還想再吃，
或許想再吃別的中式料理，
也可以再做單點的選擇。
先端上桌的是開胃菜，
哇！！第一次看到開胃菜是這樣呈現的，
開胃菜一共有5道，
有黃金泡菜、陳醋蘿蔔、金柱拌貢菜、潮州冰鎮鴨翅和醋溜魚皮，
一鴨5吃和一鴨全餐開胃菜可以5選3，
這次我們就讓5道開胃菜合亮相，
提供給大家參考看看。
這道是陳醋蘿蔔，
它是我吃過最不一樣的醃漬蘿蔔，
陳醋蘿蔔將蘿蔔切成千層的感覺，
這樣的做法讓蘿蔔更入味，
吃起來脆口又爽口，我喜歡。
這是是醋溜魚皮，
醋溜魚皮深得我家老爺的喜歡，
吃起來QQ的口感，
主廚把味道調配的超香超入味，
我個人其實也很愛這一道。
這是道是黃金泡菜，
黃金泡菜的顏色真美，
這也是主廚自己做的開胃菜，
黃金泡菜帶點微辣，
吃起來味道不會說很嗆，
也是一道不錯吃的開胃菜。
這道是潮州冰鎮鴨翅，
鴨翅是第一道見盤底的開胃菜，
冰鎮鴨翅吃了第一口之後，
還會有種讓我們想夾第二次的感覺，哈哈，
鴨翅上的肉鮮嫩美味，
肉質吃起來帶著鹹味，
我家小孩是越吃越涮嘴。
這道是金柱拌貢菜，
這道貢菜是我第一次吃到的開胃菜，
沒想到貢菜原本的真面目是曬乾的，
要用水泡開才變成照片中的原貌，
還有為什麼叫貢菜呢？
因為這是古代要進貢給皇上吃的菜，
所以..嘿嘿嘿...我是誰...大家知道了嗎?哈哈，
言歸正題來說說貢菜的口感，
想不到吃起來好脆口呀！！！
吃起來蠻輕爽可口的，好吃。
對了，
來享用烤鴨宴的同時，
桌上都會附上一壼熱茶。
就在此時櫻桃鴨登場了，
主廚要利用櫻桃鴨現場做三道料理，
好酷哦！！現場料理給我們享用。
櫻桃鴨外皮烤的油亮油亮，好美，
天賜良緣的烤鴨宴，
所使用的櫻桃櫻重量必需是3公斤重，
3公斤的櫻桃鴨肉質是最好了，
櫻桃鴨再經過明爐掛烤之後，
就呈現出照片中完美的櫻桃烤鴨。
主廚要開始在櫻桃鴨上片鴨了，
片下去的第一刀就聽到輕脆的聲音，
光聽到脆皮聲就快受不了了，
整個超期待櫻桃鴨的美味料理。
主廚的刀工真是好厲害，
不急不徐的將櫻桃鴨脆皮一片片給片下來。
片下來的脆皮原來用來包飯使用的，
（人家可是有很美的名字啦！）
是是是，這道料理名稱是櫻桃米上飛，
有握壽司的概念哦！
我是哈這道櫻桃米上飛許久了，
此時很豪邁的我一口將櫻桃米上飛放入口中，
這一味就這樣在我口中散發著櫻桃鴨脆皮的香氣，
天呀！！霹靂超級無敵的好吃又美味，
櫻桃鴨皮烤到好酥脆，
跟醋飯結合在一起，超完美。
一道櫻桃米上飛共有六貫，
我自己就吃掉了2貫，
不誇張，我真的可以吃完6貫，
可惜這個夢想不可能實現，
實在太美味太無敵好吃，
小朋友也爭著要吃，哈哈。
接著料理的是片鴨在地野生蔬，
它是一道溫沙拉的料理，
主廚先將生菜調味一下。
再來就是片鴨時間，
這次片的鴨除了脆皮還帶點鴨肉。
片鴨在地野生蔬完成了，
主廚把美食擺盤的很美，
原來沙拉也可以這樣擺盤。
生菜被醬汁都給包覆住了，
再搭配片鴨一起入口，
口感吃起來很爽口不油膩，
櫻桃鴨肉質吃起來也不會柴柴的，
這道料理應該許多女性朋友會喜歡。
我後來才知道原來主廚在片鴨數量是有計算過的，
櫻桃米上飛和片鴨在地野生蔬，
片鴨的數量是6片，
而另一道料理片鴨數量則是10片。
另一道料理就是全麥餅皮片皮鴨，
全麥餅皮片皮鴨的鴨肉有脆皮和瘦肉二部份，
主廚真的要讓這隻櫻桃鴨發揮最大極限料理，
能用的部位就盡量變成一道道美食。
完成了片皮鴨，
那油亮油亮的脆皮，
光用肉眼觀看就好過癮，
咱們這就不客氣開動囉！
對了，
我有錄了一段主廚片鴨過程，
提供給大家觀賞。
三道料理就在我們眼前製作完成了，
我們就趁熱慢慢享用櫻桃鴨料理囉！
在享用全麥餅皮片皮鴨時，
一定要加入小黃瓜、芹菜和蔥段，
還有二種醬汁，
可以加入冰梅醬或是甜麵醬，
加入這些配料吃起來口感更豐富，
對了，在小黃瓜旁白色的是砂糖，
砂糖要怎麼吃呢？？
繼續往下看就知曉。
餅皮是用全麥製作的。
全麥餅皮片皮鴨三樣重要食材，
缺一都不行哦！
將全部的食材都包在全麥餅皮裡，
然後包起來如照片中，
一口咬下去的那一刻，
哇！！這樣的組合搭配超好吃的，
有片鴨，有綠色蔬菜再配醬料，
讓我吃完一組又再包了一組，
好吃的美食必再來一份，對吧！
砂糖怎麼吃？
夾一塊鴨肉沾上些許的砂糖入口，
我很驚訝原來有這種吃法，
要不是服務人員教我們這樣吃，
我還真不知道這砂糖沾鴨肉的滋味，
有機會大家一定要來品嚐看看這一味。
這道是芥菜精緻鴨架湯，
鴨架指的就是已去完肉的鴨骨，
鴨骨拿來融入湯頭裡，
熬出來的湯頭相當好喝又美味。
芥菜精緻鴨架湯，
我第一次喝到芥菜和鴨架的結合，
主角除了鴨骨之外，
還有芥菜的加入，
我是很喜歡啃骨頭的人，
所以這道料理我個人蠻愛的，
芥菜這樣料理我也很愛。
陳皮慢火鴨骨粥，
芥菜精緻鴨架湯，
一鴨全餐可以二選一要鴨湯還是鴨粥，
我們這次二種都給它體驗品嚐看看，
照片中的是陳皮慢火鴨骨粥，
照片中一大片暗色的就是陳皮。
把陳皮和鴨骨同時加入粥裡熬，
是我第一次吃到的料理。
熱騰騰的陳皮慢火鴨骨粥，
馬上盛一碗來細細品嚐，
粥熬的好細膩，
再加上陳皮和鴨骨，
香氣撲鼻而來，
入口完全不用嚼口，
咕嚕嚕好順口。
偷偷拍小孩用餐的模樣，
二位千金吃的津津有味。
突然被姐姐發現到了，
姐姐：媽媽，你可以專心吃烤鴨宴嗎？
這二道分別是醬爆七彩火鴨絲和鬼馬炒鴨鬆，
在一鴨全餐中是二選一的料理，
我們這次也是二道都來品嚐看看，
二道其實是很入味好吃，
這若是讓我選擇的話，好難選擇呀！
先來說說這道醬爆七彩火鴨絲，
我很喜歡料理裡面有蔬菜的加入，
把醬爆七彩火鴨絲料理配色的很好看，
從菜名來看說明了有七種食材，
大家來找看看有哪七種食材呢！
以前吃過肉絲和雞絲，
顯少吃到鴨絲，
主廚把鴨絲料理的很入味，
鴨絲的香氣配上清爽的蔬菜，
吃起來不會有很大的負擔，好吃。
再來是鬼馬炒鴨鬆，
咦！！！鴨鬆第一次吃到耶！
這道也是讓我蠻期待的一道料理。
你可以再靠近一點，
鬼馬炒鴨鬆除了有一粒粒的鴨肉外，
還有加入油條片和馬蹄，好特別哦！
（鬼馬，其實指油炸鬼和馬蹄）
貼心的服務人員幫我們在生菜裡裝入鴨鬆，
再把生菜包起來入口，
鬼馬炒鴨鬆很符合我的胃口，
鹹香鹹香的鬼馬炒鴨鬆，
搭配生菜吃起來蠻爽口美味。
這道是古法鴨油炒時蔬，
用鴨油去清炒出來的時蔬，
今天的時蔬是龍鬚菜，
龍鬚菜好鮮嫩好脆口。
最後一道料理是避風塘大蝦，
這蝦真的有大大，
是一道重口味的料理，
在大蝦群的底部還有好吃的四季豆。
原先以為照片中一條條是牛蒡，
經過詢問才知道是鱈魚香絲耶！
重點炸過的鱈魚香絲超好吃的。
這樣組合的避風塘大蝦，我們喜歡，
各樣料理過的食材各有喜愛的人捧場，
主廚把大蝦肉質拿捏的很剛好，
蝦肉吃起來很新鮮很Q彈。
以上就是一鴨全餐的美食記錄，
我個人品嚐完一鴨全餐後的心得是超讚的，
因為顯少機會可以吃到一鴨多吃的料理，
尤其我們又是櫻桃鴨控，
這次品嚐了多道櫻桃鴨料理，
有幾道料理讓我至今印象好深刻，
這麼多道櫻桃鴨料理若問我最愛最愛哪一道，
就是菜單上第一道櫻桃米上飛，
打著文章還在想著櫻桃米上飛的滋味呢！
最後就在精緻甜品做個完美的Ending，
今日的甜品是杏仁茶，
濃郁熱呼呼的杏仁茶，
最能解膩了，不錯喝，
精緻甜品在不同的季節會做變化。
天賜良緣
電話：02-2907-2345
新北市新莊區中正路542號
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