哈姆湘-用畫的部落客

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2771-0075
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

創立於2007年奧古斯托風味館,堅持100%標準出餐程序,是一間食材處理細膩又有多元選擇的義式餐廳

第一間店位於板橋大熱門,今年八月大安店新開幕一定要來吃吃看!位於一級戰區-台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號

對食品全面把關,原料的嚴選堅持、食材的細膩處理、烹飪的嚴謹調味、上桌的品質服務,每一個環節都謹慎面對的奧古斯托

以牛肉麵起家,義式餐廳能吃到牛肉麵很特別,獨特的歐式牛肉麵加上濕式熟成牛排必吃一次!

店內                                                         

剛到店門口就可以看到有燈泡球球製造出的溫馨氣氛,而門口還有一段庭院空間可以休息,看起來很舒適寬暢

人潮絡繹不絕,看的到有許多家人攜帶孩子來吃,桌子以四人桌為主,團體包場位置容納很夠,可供50-60包場

在門口還有新鮮龍蝦放於水族箱,不過哈姆湘來吃時龍蝦太熱門都被大家吃光光了!

要吃龍蝦要提前來呀><櫃台處也有甜點馬卡龍.乳酪蛋糕以及比利時精釀啤酒可供點餐

菜單                                                         

有不同價位的套餐,也有單點以及商業午餐,據說他們家最推薦的就是歐式牛肉麵!!!

而且牛排也是暢銷熱門,使用濕式熟成牛排PRIME級,所有餐點都現點現做才會吃到食材最原味

餐點                                                         

開胃菜-焗烤白酒清炒時蔬

招牌功夫菜佐莫札雷拉起司,莫札雷拉起司焗烤得很酥又有牽絲,內部的炒食蔬多樣又豐富

有我愛吃的甘藍.高麗菜.蕈菇.搭著清炒食蔬的調味,咬下去後在尾端有一點白酒的香氣

湯品-佩里戈爾黑松露濃湯

一上來就可以聞到香濃的黑松露味,非常開胃阿,原來佩里戈爾黑松露是來自法國的世界最高級黑松露

其味道跟獨特香氣都讓人難以忘懷,而奧古斯托的松露濃湯使用了不少份量的黑松露,豪氣的給客人香濃的味覺享受

而內部餡料則有許多滿滿的新鮮蕈菇去搭配,是一個清爽濃郁香交替的一碗湯

湯品-柏葛里綠濃湯

將多種綠色蔬菜低溫烹調鎖住一天營養所需~!我很喜歡喝蔬菜濃湯,但這種作法與呈現方法哈姆湘第一次看到

上面有一排可食用花瓣看了心情很好啊!每一口喝下去都有蔬菜香,而且口感上可以喝的到纖維感卻不會有沙沙感 非常鮮甜

一天的營養點這湯感覺非常補,喝完精神滿滿

PRIME 濕式熟成翼板牛排

重量12盎司,熟度5分的濕式熟成翼板牛排,翼板牛厚實又大塊,五分熟的完美切面看了好開胃

隨餐附上黑胡椒.鹽.覆盆子醬可做搭配,牛排本身一咬就知道多汁又鮮甜,有點嚼勁,喜歡咬起來有點口感的朋友這個很推薦唷!

另外份量拍起來不大,其實裡面切開很厚,吃到後面也是有點撐XD

而覆盆子醬的甜酸不會搶到牛排本身的牛肉香,反而一口一口越來越上癮

挪威鱒鮭明太子乳酪 燉飯/義大利麵

可做成義大利麵或燉飯,嚴選義大利麵直麵+初榨橄欖油完美比例調整 鮭魚很厚,一上桌就聞的到奶油乳酪香

而鮭魚油花濃郁,單吃鮭魚也很夠,不過我更喜歡他的一口麵一口魚這樣吃法,明太子還可以增加口感

而麵本身就已經有很香的奶油調味,再加上一點細微的乳酪做變化,鮭魚也可以搭上一旁的覆盆子醬變化著吃 非常香甜~

希望下次有空也可以吃吃看他的燉飯,想必也很鮮甜讓人口水直流

歐式牛肉麵-熟成牛排拉麵激推!!

我選的是茄汁,也可以另外選原味,聽店員推薦說他們板橋店是牛肉麵為起家,原本大安店沒有提供,不過因為太熱賣的關係就提供了

剛上桌的時後馬上就被震驚到了,這個擺盤還有金湯匙金碗也太漂亮了!!

光是湯頭就喝的到用大骨.以及大量蔬果+中藥材熬煮的濃郁湯頭,以及低溫烹調的濕式熟成牛排!!

而且光是蛋的軟嫩鬆厚也很讓人驚豔...挖起來搭配著濃郁的湯頭一口湯一口蛋,以及牛排搭著吃真的很讓人難忘

最後茄汁的部分也很不錯,味道夠濃,搭上濃郁的牛排切片以及內部一些蔬菜吃..濃郁香甜,難怪這是熱賣款,這道必點唉!!

北海道十勝四葉乳酪-靜岡抹茶重乳酪激推

堅持以有機雞蛋北海道十勝四葉乳酪起司製作!! 純天然無添加其他化學物,而且是24小時接單製作的乳酪蛋糕(另有8吋.10吋可預訂)

我選的這個是搭上靜岡當地天然抹茶粉,身為抹茶控一定要吃吃看!

令人又驚豔一次,乳酪蛋糕超級濃郁又軟,而一入口的時候抹茶粉天然的香氣馬上出現,真的是像介紹所說吃的到天然抹茶粉

而底部的脆餅正好襯托上方的乳酪軟嫩,讓口感可以有多變化,這道我也是激推!!

另外還有 典藏橙檸重乳酪金磚  靜岡抹茶重乳酪  愛爾蘭甜酒重乳酪  布魯塞爾重乳酪黑磚可嚐鮮!

甜盒子馬卡龍-皇家伯爵茶+覆盆子

另外還有11種口味可選擇(百香可可.覆盆子.京都宇治抹茶.鹽之花焦糖.藍寶石藍莓.紅寶石草莓等等...)

甜盒子主廚吃遍法國知名甜點,而創造出甜盒子馬卡龍,使用法國頂級LESCURE發酵奶油  另外還有甜盒子司康.法式烤布蕾.瑪德蓮等等

而送上來的馬卡龍還有撒金箔耶~低調奢華,而咬下去時表皮酥脆是我最喜歡的

伯爵茶內餡甜而不膩,而覆盆子酸甜,但吃得出用料新鮮,果肉感在內部的感覺~

甜盒子甜點在櫃檯也冰櫃也可以作外帶服務,喜歡記得帶個禮盒回家慢慢享受!!

資訊                                                         

奧古斯托AgustoChef

大安店:
台北市忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
(02) 2771-0075
週一公休
週二~週日 上午11:30 - 下午9:00
 
板橋店:
板橋店:新北市板橋區廣和街55.57號1樓
(02) 2955-3186
週一週二公休
上午11:00 - 下午4:00 、下午5:00 - 下午9:00

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資訊                                                         

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
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