黑心喵娜
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

高雄市苓雅區光華二路366號
作者本次評價:
4.55
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
5.00


前一陣子高雄第一名肉燥飯的選拔才出爐,但其實還有不少店家都沒有參展,你心目中第一名的肉燥飯是哪家?我自己特別喜歡光華夜市香菇肉燥飯的手工切香菇肉燥飯,它主要都是瘦肉不太有油膩的肥肉,吃起來比較順口,不用擔心會從喉間湧出一股噁心感,也不用怕太肥熱量爆炸!


這家香菇肉燥飯是位在光華夜市裡的攤位,除了販售我喜歡的香菇肉燥飯,還有麵食和焿湯、以及自己滷的一些滷味小菜。


▼香菇肉燥飯(小碗)

 


肉燥的肉是手工切的,所以每當要處理肉品時,都要休個三天來切肉,而且他們用的都是瘦肉只帶一點點點的油脂,所以吃起來有肉香卻不膩口,肉燥醬汁是屬於鹹香帶點微微的甜,瘦肉鹹香入味紮實略脆不柴口。


▼肉羹(小碗)





今天沒有點羹麵只單純點了羹湯,羹湯裡有高麗菜和蛋花,肉條大塊且入味,滑嫩略帶撕扯感,羹湯則是較為甘甜滑稠。


▼乾意麵(小碗)

意麵屬於稍微有點彈性的,同樣的鹹香肉燥,韭菜和豆芽菜同樣放了很多。


▼湯麵(小碗$35)

清清爽爽的湯麵,豆芽菜和韭菜放很多,湯頭加入了些許肉燥湯汁,所以清甜中又帶肉燥香。


▼滷味

海帶($10)很脆厚實,鹹香之中又帶微甜很入味。
滷蛋($10)蛋白脆彈蛋黃粉散,稍微入味。
豆干($5)帶有汁水與輕輕豆香,微彈入味。
油豆腐($5)咬下去就爆出鹹甜滷汁,外皮稍粗,裡頭嫩彈。


光華夜市香菇肉燥飯
GOOGLE地圖
地址:高雄市苓雅區光華二路366號
營業時間:17:00~03:00(公休日隨緣~😂)

/拍攝日期:2020.11.08/
§自費§

◇ ◆ ◇ ◆ ◇
喜歡喵娜文章的朋友可以來
【 追蹤我的IG 】

【 粉絲團:黑心喵娜的吃喝玩樂天地 】

文章關鍵字