桃園平鎮超人氣熱門小吃、銅板美食推薦！ 新屋交流道美食、桃園肉燥飯、虱目魚推薦
中壢美食必吃隱藏版美食
熱騰騰的白米飯淋上鹹香帶甜的肉燥是台灣很經典的小吃
再來碗熱呼呼的虱目魚湯 台南人看似最平凡的日常早餐 現在不用去台南
完整復刻台南好滋味 在桃園就能吃的道最正宗道地的台南肉燥飯
讓不在台南家鄉卻極度思念家鄉味的遊子 一解思鄉情！
清晨六點開賣就人聲頂沸 生意好得不得了
料好實在CP值高 是許多計程車司機推薦的平價美食
原文:台南肉燥飯｜桃園平鎮超邪惡「虱目魚皮蓋飯」浮誇料鋪滿碗！再來滿滿一碗鮮甜無土味虱目魚超過癮 在地人才知道門路的隱藏版早餐。菜單價位
台南肉燥飯在哪裡?怎麼去?
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主
文章內有台南肉燥飯地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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羽諾這次要來分享朋友號稱最有台南家鄉味的台南肉燥飯
位於桃園中壢新屋交流道附近 民族路三段上
朋友一吃 眼淚都快滴下來 終於吃到最正宗道地的台南肉燥飯
手切的肉燥 加上新鮮無比的虱目魚
配上用魚骨熬煮的魚湯 難怪沒開多久 生意就人潮滿滿
都還沒到用餐時段 桌子就坐滿滿
想吃一碗肉燥飯還要排隊才能吃得到 人氣真的非常高
店員忙個不停 都是現煮虱目魚湯 在這個冷冷的天氣裡 超誘人的
再看看這鍋燒滾滾的滷鍋 羽諾拍照時一直聞到滷虱目魚的香味
口水真的都快流下來了
牆面上還有著一幅很大的手繪黑板菜單
繪畫著台南赤崁樓及特色景點小吃
但是這個彩繪黑板卻帶動了店內的氛圍
是特別請畫家來畫的 畫得非常可愛生動
不過大家用看的就好 千萬別動手觸摸喔
食材新鮮最要緊 老闆堅持每天現殺現宰新鮮虱目魚
每日直送新鮮虱目魚 虱目魚全是自行處理
現場可以直接看到現殺過程
沒有土味 完全看的到新鮮 吃得更安心
冰櫃裡也放了許多處理好的虱目魚皮、魚肉及魚肚
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餐具和醬料採自助式
有薑絲、芥末醬及辣椒醬油
虱目魚肉配上辣椒醬油或者是芥末根本是人間美味阿
台南肉燥飯菜單價位
懷念台南的家鄉味怎麼辦？
這邊讓不在台南家鄉卻極度思念家鄉味的遊子 一解思鄉情！
一道道最具有台南家鄉味的美味料理 讓人吃在嘴裡感動在心裡
主打台南道地手切肉燥飯、虱目魚肚、肉、虱目魚皮可做成蓋飯、粥、湯...等料理
最知名的那碗正宗台南肉燥飯 可說是每個初訪的人的必點招牌
其餘菜色還有虱目魚湯、燙青菜、滷虱目魚肚....等等 價格都蠻親民的
涼拌小菜一律40元
看起來都不錯 不過今天主打虱目魚皮蓋飯及湯品 就沒點了！
南部人稱它為肉燥飯 北部人則叫它魯肉飯 一塊一塊的手切滷肉丁
焦糖顏色滷得十足油亮 可是吃起來完全不會讓人感覺過油或過膩
入口即化的滿嘴油花感 香氣十足 忍不住就會一口接著一口 把整碗飯扒光光
配上一旁的醃漬小黃瓜 就是這個味 讓整碗飯更加提升了靈魂
來到這裡 最常見的組合就是一碗肉燥飯
加一碗虱目魚肚湯or魚皮湯 就是最營養的一餐
再配上半熟的荷包蛋
鹹香的肉燥配上半熟蛋液 真的超邪惡
綜合虱目魚肉湯$95
綜合湯則是選擇困難者的救贖
裡面加了虱目魚腹還有魚柳 一旁還加了酥脆的油條
就是台南道地的味道 以魚骨熬煮出鮮美高湯 湯頭溫和清潤
愛吃虱目魚肉的人必點 配上芥末或是辣椒醬油超對味
虱目魚肚湯$95
虱目魚肚湯也是羽諾的最愛 光是視覺效果一整個就是過癮
本身已經處理去刺 而且完全不用怕吃到魚刺
肥嫩嫩的虱目魚肚充滿魚油 吃起來魚肉細緻 完全沒有腥味
單吃原味最天然 加上哇沙米配醬油也很棒！
虱目魚肚粥$130
台南人喜歡把營養滿分的虱目魚粥當做一天的開始 不得不稱讚一下 這晚真的超棒
料多到快滿出來 非常實在 冷冷的天氣來上一碗熱呼呼的虱目魚肚粥 真的超享受
虱目魚的精華全鎖進白粥中 喝完全身暖呼呼
而且店家相當大氣 給的是一整尾的虱目魚肚
粥品比想像中還要大碗許多 可以兩個人一起分著吃
滷虱目魚頭$20
這可是老饕的最愛 滿滿的膠原蛋白
魚頭兩頰的肉非常好吃
吃起來鹹香夠味 果然新鮮就是王道啊！
台南老饕的最愛美食
滷虱目魚肚$95
一口咬下 魚肚的油脂 在嘴裡盡情揮灑
軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉 滷魚肚滷到金黃色澤
滷的相當入味 配上台南肉燥飯超過癮
古早味炒麵&古早味炒米粉$40
這是隱藏版點法 炒麵炒米粉各半
兩種一起吃會有不同的風味 加上滷肉燥
配著虱目魚一起吃非常搭配
台南噴水貢丸湯$30
一口咬下還會噴汁 噴水貢丸裡頭有加上絞肉 還有湯汁呢！
貢丸口感脆彈 內餡調味鹹甜適中 湯汁也不會太油膩
乾拌虱目魚皮$50
虱目魚皮上除了富含豐富膠質外 相連著的虱目魚肉 肉質也是一樣鮮美
魚皮香Q口 口鮮嫩多汁 清甜彈牙 醬汁調的鹹甜恰恰好
燙青菜$40
燙時蔬 今天吃到的是油菜 大魚大肉也要吃點蔬菜均衡一下
調味的也相當不錯 而且口感也相當爽脆
虱目魚皮山蓋飯$90
虱目魚皮鋪滿整碗肉燥飯 賣相看起來非常厲害
魚皮皆已做過去刺處理 可以放心大口食用 不用擔心挑魚刺的問題
再加顆半熟荷包蛋
這樣只要90元 還附上一碗湯 CP值相當高
虱目魚新鮮度完全沒話說 完全沒有腥味及土味
吃起來極富層次 完全跳脫羽諾對傳統虱目魚的想像
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
羽諾聲明：
每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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