小咪ma.吃喝玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

-02-27550922
台北市大安區通化街22號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

小時候我媽最喜歡煮菜頭排骨湯,菜頭燉到入口即化、排骨一咬就散開,香甜精華都留在湯裏頭,這一直是我很還念的家鄉味

身為小吃控的我又吃到一間帶有媽媽味道的古早味料理啦,它們家只賣排骨湯跟櫻花蝦高麗菜飯,光這兩樣就打響名號喔

誠記原汁排骨湯在龍山寺邊非常有名,24小時營業加上平價又好吃的小吃,總是吸引很多人到龍山寺朝拜後過來一飽口福

誠記原汁排骨湯在台北也有多間分店,誠記原汁排骨湯-台北通化店就在臨江夜市周邊,從捷運信義安和站走過來只要2分鐘

24小時的營業模式真的很威,宵夜想來碗美味的湯品也沒問題,門口也貼心地告知都使用台灣國產豬肉喔

店內的用餐空間帶點古早味風格,位置還算多,多人一起來用餐也可以幫忙併桌

調味料都統一放在公共空間,醬油膏、辣椒....都可以自己調配

冰箱裡有提供多款涮嘴小菜可以點來配

有別於一般小吃店都提供飲料的品項,這裡只有提供冷泡茶,我覺得很不錯,比較健康解膩

你沒看錯,菜單上只有原汁排骨湯、菜頭湯、貢丸湯、櫻花蝦高麗菜炒飯,基本上就是湯配飯的概念啦

店家也貼心地推出6款套餐組合,食量大的就選大碗的飯,女生就選小碗的飯量就能吃得非常飽了

排骨都是經過長時間的熬煮,現點現盛,只是看他盛出來的這塊排骨都這麼一大塊,怎麼連喝個排骨湯都這樣浮誇,哈哈

我們點了1號餐:排骨湯+高麗菜飯(小)+冷泡茶 $135,你不要看他好像小小的,吃完真的超飽

另外你也可以額外加一份貢丸或是魚丸,餐後再來˙一罐冷泡茶解膩,這樣一餐吃下來剛剛好

原汁排骨湯

裏頭的排骨真的讓人震驚,我以前吃到的排骨湯肉才2~3塊,這一碗肉還滿出來幾乎看不到湯哩

蘿蔔已經切成丁下去熬,舌尖一壓都化開了,湯頭帶有蘿蔔的清甜,一整碗喝光也不膩口

如果吃完排骨還有"餘胃"的話,這裡加湯不用錢,你可以多幾碗,把熬湯的精華通通喝下肚

貢丸口感很有嚼勁,魚丸比較軟彈,想吃的豐富就加上一份吧

排骨肉質鮮嫩不柴,骨邊的肉更是帶有咬勁,單吃就非常好吃,光這碗湯就讓我想起媽媽的味道啊

你也可以加點辣椒、蒜泥一起品嘗,它們家的辣椒辣度很夠,mix在一起更有不一樣的風味喔

櫻花蝦高麗菜炒飯

誠記原汁排骨湯的菜飯用了高麗菜、雞蛋末、紅蘿蔔、櫻花蝦下去拌在一起,一點點櫻花蝦的香氣貫穿其中

吃起來帶有鹹香,配上香Q的米飯,這樣簡單的美味卻會讓人一口接一口,雖然是小碗的分量,吃起來還是很飽耶

有時候咬到紅蘿蔔絲的清脆,有時候飄出櫻花蝦的清香,整體吃起來挺爽口的

一碗吃下來不會有太過複雜的感覺,跟好喝的排骨湯一起品嘗真的超搭,這組合完美

阿里山綠茶做出的冷泡茶清甜回甘,喝起來帶著淡淡的茶香,比起一般的罐裝茶飲來的爽口解膩,喝起來淡淡的茶香

一碗排骨湯配上一碗菜飯就能獲得滿足,以後不管什麼時間想吃東西都可以來誠記,24小時無休的服務大家~哈

誠記原汁排骨湯-台北通化店

台北市大安區通化街22號 

02-27550922

營業時間:週一至週日 24hrs

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