『燒蚵灰』是台南地區流傳久遠的傳統產業，
所謂"蚵灰"是漢人用來建造屋舍和船隻連結時的填補劑
由"蚵灰"與"糖水"、"糯米汁"調和而成，使得房舍得以堅固木船耐用
不過因為現代石灰工業的競爭取代下，燒蚵灰的蚵灰窯相繼被拆除
僅剩安平蚵灰窯保存下來，因此台南市政府便規劃成「安平蚵灰窯文化館」
利用圖片以及文字，介紹蚵灰窯的由來，而且還有義工在現場導覽說明
由蚵仔養殖介紹到蚵灰窯的歷史
哇~哇~哇!!有更大的蚵阿..我的最愛
蚵灰為昔日重要的建築黏合材..對靠海維生的安平人而言
蚵灰更是木船細縫不可缺的黏接材
文化館還有展示各種當時用來養蚵、顧蚵、撿蚵的器具
這是早期蚵灰的人工篩選作業處
中庭也有蚵殼排列
門前的花圃裝飾也是用蚵殼做吊飾
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蚵灰窯文化館
電話：06-2286836
營業時間：9:30~17:00(週一休館)