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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:雲林縣 > 口湖鄉

造訪商家: 團圓烏魚子
-05-7894321
雲林縣口湖鄉頂湖村210號
作者本次評價:
4.60
環境設備
4.50
服務
5.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

 

團圓烏魚子

店家地址:雲林縣口湖鄉頂湖村210號

聯絡電話:05-7894321

營業時間:09:00-17:00

官方網站:團圓烏魚子

官方臉書:團圓烏魚子

 

 

一提到烏魚子就想到過年,這也是許多朋友選擇烏魚子禮盒當年節伴手禮的原因,

像來自雲林的團圓烏魚子,他們推出的就是紅金配的手提禮盒,

喜氣的大紅點綴上傳統風味的圖騰燙金,帶有古味又不會俗氣,非常討喜~ 

 

 

宅配的服務,讓大家過年過節送禮不再是難事,輕鬆動動手指,烏魚子禮盒就美美的送到家 

不過誰說想吃烏魚子只能等過年呢,平常想吃直接下定就對了~

 

 

一般烏魚子對於不太會料理的人來說,剛到手還要先泡酒炙燒有的沒的,感覺好像很麻煩,

懶惰的人通常就會直接打退堂鼓,或是想吃乾脆去餐廳吃好了,

不過這個團圓烏魚子很不一樣,每一片烏魚子他們師傅都已經幫我們處理好,炙燒烘烤至5分熟了,

我們收到只要把他切成薄片就可以享用囉 

 

 

每一家烏魚子都有自己的獨門醃製方式,像團圓烏魚子他們家就是採用自家創新研發的天然酒釀烏魚子,

除了有推出台灣野生黑金(2.6~3.5兩),還有炙燒即食烏魚子一口吃這兩種組合可以選擇,

不過小孩子才選擇,我們當然是兩個都要 

 

 

炙燒即食烏魚子一口吃,半夜嘴饞很方便,拿一包出來打開就可以開吃,超適合我這種懶人XD

 

 

鹹鹹甜甜的細綿滋味,還有微微的酒香尾韻,讓人每一口都想細細品嘗,回味無窮~ 

 

 

以前年輕的時候,有吃過有的烏魚子實在太死鹹,喉嚨都會刺痛,

一邊吃一邊想,為什麼大人會喜歡吃這種東西,到底好吃在哪,難道跟酒一樣是等我年紀到了才會懂嗎?

後來發現根本是我還沒有吃到好吃的啦~ 

 

 

台灣野生黑金雖然可以直接切片吃,但如果你想要加熱也是可以選擇退冰後炙燒或酒燒的方式喔~

 

 

像這樣兩面都稍微有點起泡就完成了,還沒開動就聞到陣陣的烏魚子香,實在太誘人了 

 

 

今天的晚餐有了團圓烏魚子的加持,感覺好像升級了不少 

 

 

首先是加了蘋果的沙拉冷盤,我忘記哪一年在某個餐廳裡吃到主廚這樣搭配之後我就愛上他了 

 

 

還沒試過這樣吃的朋友真的很推薦,蘋果的水分和清甜讓烏魚子的氣味更清爽,

鹹與甜,細密與多汁的交纏,才咬第一口就讓我忍不住恩恩叫,實在是太好吃了啦 

 

 

馬上叫細菌先生也趕快吃一下XD

 

 

另一個部分就是拿來做我的黃金炒飯囉 

 

 

非常單純的使用小魚乾、豆干、蔥花與蛋的鹹香炒飯,一直是我平常三不五時會炒來吃的家常料理,

我很愛這種單純又樸實的鹹香滋味,現在多了細密的烏魚子一同翻炒,整個炒飯變的更有層次,好喜歡~

阿忘了說,我們家的飯都會紫紫的,因為每次都會參一點紫米進去一起煮 

 

 

結果細菌先生和我搶著吃啦XD

 

 

切片的烏魚子也可以拿來應用在 finger food 上,

像搭配焗烤烏魚飯捲,插在中間當成他的小把手也很趣味,好吃又好玩~

 

 

點綴在奶油干貝上也別有一番風味喔~ 

 

 

大人們夜晚的小酌,搭配些 finger food 再適合不過了~

 

 

送禮給長輩,記得派出家裡的小人出動XD

 

 

看小細菌還耍帥了起來XD

 

 

這次入手的團圓烏魚子,風味我滿喜歡的,細密的口感也是我的菜,沒有任何腥味,

滿意的馬上再訂一些分親友 

光不用任何前置作業可以直接切片享用就已經深得我這個懶人的心,正在找尋烏魚子的朋友可以參考看看喔~