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常看阿發部落格的朋友一定知，我們家假日如沒特別的行程安排，大概十之八九會往桃園的市場跑。而約一年前無意間才得知，離桃園台茂不遠處有座仁愛黃昏市場，以美食小吃攤為主，其中有些中午就營業。
之前介紹了這市場內的南崁香雞排，以及正宗廣東腸粉後，這回接著介紹在各傳統市場中相較少見，少點勾芡多點新鮮食材炒煮過，營養好吃且便宜的義大利麵與焗烤～
▲蘆竹仁愛黃昏市場
仁愛市場離台茂約800公尺，
一旁是蘆竹國民運動中心。
這市場是以美食小吃攤為主的市場，
有些攤家中午就營業～
▲焗的飽平價義式焗烤 （南崁店）
攤家位在南崁仁愛黃昏市場中，
靠蘆竹國民運動中心的五福路側。
其溫馨的橘色系，
且帶點異國可愛攤車風格的攤外觀，
在市場內更顯得特別。
▲還沒走到攤位
就陸續看到Uber Eats和foodpanda來取餐
▲今日特餐
茄汁紅醬德式香腸義大利麵(飯)+飲料只要90元！
感覺還蠻划算的，
就不知道口感味道如何了?!
▲溫馨可愛帶點異國風格的小攤
在傳統市場內，
更顯得特別，
讓人不禁多看一眼。
▲這焗烤類麵飯不是用現成料理包(盒)，而是先炒煮後，放入盒中再放上滿滿的起司絲
老闆娘焗烤用的起司絲加不少喔～
▲焗烤類放入輸送帶烤箱
兒子覺得很有趣，
這焗烤竟是用輸送帶的烤箱。
▲菜單
義大利麵飯類先決定醬料再選材料與主食。
四種醬料為：茄汁紅醬，奶油白醬，羅勒青醬，紅咖哩醬，
材料有11種，
主食則有飯、麵、筆管麵，
還可選擇加大（+10元）或加焗烤（＋20元），
大部分加焗烤後也都百元有找，
價位相當庶民。
除了義大利麵飯（焗烤）外，
還有八吋手工披薩的選擇。
▲外帶包裝外觀
這不像是一般平價百元義大利麵飯焗烤，
會有的包裝盒質感，
它顯得相對講究與好看。
▲羅勒青醬黃金嫩雞義大利麵
在義大利麵的口味中，
阿發較偏愛青醬的，
但卻不太敢吃一般百元內的路邊攤，
因常會碰到螢光綠或色澤不太自然的青醬，
或是加了很多勾芡，
這總是會讓我卻步三分。
不過在攤台上看到老闆娘所用的食材，
像是自購自醃的雞肉與新鮮的蔬菜，
於是點來試試。
這麵條滑溜Q彈，
加上用台灣羅勒葉、初榨橄欖油、堅果..等打成的青醬，
其風味自然爽口，
食材也相對新鮮，
尤其是用新鮮高麗菜...等拌炒，
非一般常見用的冷凍包三色豆之類，
更是大大加分不少。
▲茄汁紅醬德式香腸筆管麵
很多小孩都愛筆管麵，
所以這一看應該就知是我家兒子想吃的囉～
▲茄汁紅醬德式香腸筆管麵，特寫
香Q有勁的筆管麵，
附著上爽口不膩口的微酸甜紅醬，
脆彈的德式香腸、新鮮蔬菜、迷人香氣的義式香料...。
連雖喜歡筆管麵，
卻很討厭番茄味的兒子，
沒想到他竟也能一口接一口啊～
▲紅咖哩醬香酥雞排焗飯
這色澤金黃勻稱的香酥雞排與焗飯，
看起來好像散發出很美味金色光芒～
▲紅咖哩醬焗飯，特寫
芳郁且牽絲的焗烤起司下，
米飯以先用，
紅辣椒、香茅、檸檬葉...等所調配成，
泰國基本醬料的紅咖哩現場拌煮過。
些許泰國風味的微辣感與獨特香氣，
吃起來很下飯，
搭配焗烤後，
其風味與口感更加豐富迷人。
▲總匯海鮮奶油白醬義大利麵+冰綠茶
看起來不像是市場攤販會有的美味質感～
▲總匯海鮮奶油白醬義大利麵，特寫
香郁的奶油白醬附著在Q彈的麵條上，
滑溜爽口不膩口，
加上新鮮的海鮮、高麗菜、青花菜...等，
真是好吃又營養～
▲留影
和老闆娘閒聊，
才知她創業才半年多，
本來是家庭主婦但小孩都比較大了想做點事，
又想到自己小孩愛吃義大利麵，
於是開起了義大利麵飯焗烤攤，
而且是敢給自己小孩吃並也喜歡吃的。
我們感受的到這餐點，
有別於一般百元內價位的義大利麵焗烤攤，
這食材顯得自然多，
少了濃厚的勾芡口感，
多了些營養健康爽口的美味。
另外有別一般平價義大利麵的做法，
這焗烤類是先用新鮮食材拌炒後，
再加上大量的起司絲後放入烤箱烤，
不僅製作上較費工且成本上也較高，
但口感相對也吃得出來它的不同，
包裝上也較為講究。
這的餐點，
雖不能和兩三百元以上價位的義大利麵餐廳比擬，
但這大概是我們目前吃過的百元內義大利麵攤中，
口感和風味是令人推薦的。
尤其很喜歡吃義大利麵，
但年齡已進入大嬸階段且腸胃敏感的老婆，
身體代謝可不比年輕時，
如今她若吃到濃稠勾芡的百元義大利麵，
常常會吃完後整個腸胃不適消化不良，
但她說這的好吃不膩口外，
重點是並沒有腸胃不適之感！
只能說這攤「焗的飽平價義式焗烤（南崁店）」，
適合喜歡吃爽口且風味較自然的小資族或學子們，
不適合喜歡吃義大利麵要濃稠勾芡口感的朋友囉～
▲名片
【營業時間】11：00～14：30，17：00～20：30；週一公休
【地 址】桃園市蘆竹區仁愛路一段31號（南崁仁愛黃昏市場，五福路側）
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