ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
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ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

新竹市東區林森路229巷1弄13號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
新竹異國料理 2021-04-07
 
 
 
 
新竹特色老宅改建的美食餐廳越來越多了,位於新竹火車站附近的湯明茶樓更是指標性老屋建築,堪稱是新竹最美摩登老宅!主打創意多元的中式台菜料理、下午茶跟茶飲,裝潢更是融合老宅與現代摩登風格,尤其是代表性的磨石子地板與紅色扶手樓梯令人印象深刻,是新竹聚餐包場的好選擇。

 

文章目錄

湯明茶樓-店面環境與交通停車

湯明茶樓開幕至今兩年多,距今有五十年歷史,位於新竹市東區林森路上,旁邊就是橋下餐酒館,開車建議停在四維路橋下停車場,機車可以停在門口。走進店門口就有一個文青網美拍照打卡景點,裝潢很有質感。
湯明茶樓屬於長型老宅空間,但桌位間距剛剛好,從無人問津的廢墟還原老屋的磨石子地板元素,加上原本的紅色扶手鐵欄杆樓梯,更有老宅建築的復古之美!一樓室內種了南天竺,增添綠意盎然的氣息,店裡有兒童安全座椅跟洗手間。ㄚ綾綾很喜歡這片玻璃磚造景,與復古老宅竟然毫無違和感,讓老房子有了新的意象,這邊也很適合拍照耶。二樓有整面的訂製木櫃,擺放各式各樣的茶葉跟茶具,也是一個拍照打卡景點,另外天井的設計在空間上來說令人更加放鬆。
不管是桌椅還是餐具,甚至連杯墊都有精心挑選設計過,招牌LOGO有個「明」字,仔細看發現裡面還藏了T、E、A三個英文字母。

湯明茶樓-菜單MENU

餐點可選單點或加價升級套餐,主要分為精選主菜、私房菜料理跟主廚嚴選全餐,點湯明主菜一份,加$99元可升級套餐(主廚例湯+白飯+開胃小菜+飯後甜點),加$199元可升級飲品套餐(白飯+開胃小菜+飯後甜點+冷熱奶茶一杯)。 飲品提供台灣各式各樣的風味茶飲。 每人低消$200元/單一餐點,六歲以下小朋友免低消,如遇客滿用餐時間1.5小時。

湯明茶樓-餐點推薦

秘製香酥鴨腿

秘製香酥鴨腿也是超驚豔的一道新菜色,一上桌就聞到香噴噴的味道!很像是鹹酥鴨的感覺!上面舖了滿滿的蔥蒜酥跟辣椒,鴨腿看起來雖然不大隻,但真的很厲害!
鴨腿經過主廚秘製醃滷後再炸,外皮香酥無比、肉質格外軟嫩細緻,用筷子輕輕一撥鴨肉就可以撕開,加上豐潤的油脂味實在是讓人很驚喜耶!

青龍鳳醬炊扁鱈

這是ㄚ綾綾個人也蠻推薦的新餐點!湯明茶樓用不一樣的煮法來呈現鱈魚的美味,口味上更加多變,除了以醬鳳梨(蔭鳳梨)增加甘甜的風味,還有用剁得細碎的剝皮辣椒來增加口感,僅有輕微的辣度,聽老闆娘說很多小孩子都能夠接受呢!
扁鱈又叫大比目魚,綿細的魚肉有種入口即化的錯覺,本身沒有太多調味,每一口都能嚐到魚的鮮美,吃的時候請小心魚刺嘿!

湯明透心涼去骨油雞腿

湯明茶樓新推出的餐點!這是一道沒有華麗擺盤、也沒有過多調味的家常菜,雞腿肉的份量非常足夠,皮脆肉Q、一咬還會流下鮮甜的肉汁,真的吃的很過癮!
而這道菜真正的靈魂在於上面的佐料,看起來像是青醬泥加油蔥醬,口感跟味道都有點特別,不過蠻下飯的。

鳳醬蝦球

這道其實就是經典不敗的台菜鳳梨蝦球!也是新推出的菜色喔!蝦子的肉質彈牙極了,如果有幫忙去蝦尾殼就更好了。
店家自製鳳梨醬選用當季鳳梨,像這次用的是酸度較明顯的金鑽鳳梨,與千島醬、美奶滋調成酸甜平衡的滋味,非常清爽開胃!

套餐小菜

除了青龍鳳醬炊扁鱈以外,今天點的其它餐點都偏重口味,因此升級套餐的小菜準備了蘿蔔讓客人解膩,地瓜泥有微微甜味,老闆娘說有加椰奶,但我吃不出來哈哈><沒想到湯品還有雞肉、菇類跟紅棗等配料,味道還不錯。
茶碗蒸口感綿密滑順,吃得出來是用柴魚高湯下去製作,加上鹹香的肉末真的是絕配!

東方美人茶

東方美人茶有冷泡和熱泡的選項,琥珀色的茶湯好迷人,喝起來柔順甘甜,十分自然順口!

下午茶甜點套組

鬆餅是我喜歡的口感,外層微微酥脆、裡面很Q彈紮實的那種!沾著鮮奶油吃更棒!
鐵觀音鮮奶茶結合茶香跟奶味打成冰沙般的口感,讓整體層次更充滿驚喜,甜度剛好不甜膩,有些客人還會把珍珠加進去鮮奶茶裡呢~
正阿里山烏龍茶有分冷萃跟熱泡,茶湯明亮清透、茶香輕柔獨特,入喉柔和飽滿且餘韻無窮,很推薦給你們!
布丁倒扣在容器裡的樣子好可愛,珍珠很Q、焦糖甜度剛剛好,布丁口感略硬,跟平常吃到的軟布丁非常不同,而且夾帶著濃濃的蛋香味,樸素又懷舊復古的滋味就像昭和布丁一樣讓我特別喜歡!布丁上頭的鮮奶油不會膩,ㄚ綾綾覺得這會是大人跟小孩的最愛。

湯明茶樓-食記心得

湯明茶樓不僅對茶葉跟茶器十分講究,更是用心製作新菜色,雖然餐點價格算中上,但這次新菜口味精緻有創意,除了台式料理之外還有下午茶點心可品嚐,在這麼有味道的老宅邸享用美食還蠻愜意的,也是不錯的新竹聚餐地點。

 

湯明茶樓
粉絲專頁:https://bit.ly/3rVlYFb
營業時間:週一到五11:30-21:30、週六日11:30-22:00(最後出餐20:30)
訂位電話:03-5277559
地址:新竹市東區林森路229巷1弄13號(橋下餐酒館旁)
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享



 

 

 

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