南門市場因為整修緣故
現在是整個轉移到中繼市場這邊
先前採買年貨的時候有過來逛過
至於美食一直沒有來吃
二樓的美食市場
因應疫情的關係
座位上都有隔離
南門市場必吃美食就是這一家
之前吃都要常常排隊
盡量避開巔峰時段來會比較好
以前吃的時候
還有炒飯炒麵木須炒麵
現在就精簡菜單剩這些
這樣店家也比較好準備
他們家的特色
就是現削的刀削麵
先把麵撈起來
然後再煮湯
把湯淋到麵上
這鍋子的煮法還蠻像搶鍋麵的感覺
只不過鑊氣就沒有搶鍋麵那麼重
刀削麵的口感咬起來比較有彈性
像是更薄的麵疙瘩
吃起來有麵香跟甜感
牛肉不是牛腱肉
而是牛肉片
也給好幾片
湯頭有一點自然的番茄酸味
可是不會到很酸
吃的時候再加上一點豆鼓辣椒提味
還蠻過癮的
來南門市場一定要吃這家阿
美味跟CP值都很不錯
店家資訊
合歡刀削麵
地址:台北市大安區杭州南路二段55號2樓
時間:10:30~19:00週一公休
電話:02 2396 4592
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