叫他毛毛蟲是因為有著一圈一圈的外型加上露出蝦尾的形狀
像不像一隻蠕動的肥大毛毛蟲
本文獲選2013/6/29愛評網精選文
這新店民族路上的松町日本料理店原本是在木柵路上
本店的空間小座位比較少營業時間還沒到就會有一堆忠實顧客在門外排隊
當然我也曾是排隊的人潮囉...才會知道他的盛況
有聽朋友說松町在新店開了分店但沒想到我今天會就在他的附近
這天我帶2個孩子在民族路上配眼鏡
等待的時間先找吃的，竟然發現了這個好熟悉的名字
瞧~~才7點已經客滿了
門外的小巧庭園裝飾是標準的日FU喔
分店有樓上樓下兩層，很多老客人會從木柵路轉到這裡來
在本店用餐的壓力好大，因為門外一群人在待位，坐在裡面吃的很不自在
寬敞的座位區挑高的空間，這裡的環境可以讓很舒服
營業時間:中午11:30~14:00 下午 17:30~21:00
奉勸還是預約比較保險，現場的客人很多ㄛ
今天只開放ㄧF，已經是滿位的狀態了
茶區在中間柱子旁，可得自己來ㄛ
進門先跟櫃檯登記，有位子馬上入座，沒位時登記後等叫號
我平常會喜歡坐在廚師工作區的前面，可以看到認真師傅的手藝喔~~
這可是藝術欣賞ㄟ
一F牆面上有一幅很大的壁畫，這可是松町的精神象徵
(我是看不懂他的涵義啦..)
店裡的佈置簡單，但有濃濃的老式日本味
牆上有一台電視，正跑著店裡的招牌菜
櫃台前有一塊大黑板，寫著菜單裡沒有的菜式
這是流動菜單，會依進料食材而變動，好吃的有特色的都在這裡面
常態性的商品就寫在這MENU上比一比價格並不貴
師傅的手藝好
端出來的盤勢都會讓客人驚嘆超值!!
來看看彩色菜單...
有沒有每項都想吃的衝動啊...
看完環境，該我們吃飯囉...
人很多，服務的速度也很快
菜單送出去後大約5分鐘的時間，我們的飯就陸續來了
毛毛蟲壽司 $250
一份大約切成5塊，壽司飯裡包著一條現炸的炸蝦，外層再裹著厚厚的鮭魚片
叫他毛毛蟲是因為有著一圈一圈的外型加上露出蝦尾的形狀
像不像一隻蠕動的肥大毛毛蟲
配菜是高麗菜沙拉加上脆脆的原味小黃瓜片
有如一片傘的小黃瓜片，不要小看這細工
日本料理的刀工可是嚴格出名的
差點忘記這甜酸開胃的薑片~~日本味拼的就是這些迷人的店家獨門小手藝了
新鮮的生鮭魚片在噴槍的炙燒下，只有薄薄的外層有微微的熟
溫度的催化把鮭魚肉的嫩潤油脂釋放的更完全
生鮮的滋味在不同的熱度變化裡，甜潤的鮮度有層次的入口柔化著
包捲在壽司裡有黃瓜條，炸蝦，起士條
炸蝦不是厚厚的粉層，蝦可是堅挺挺的完整一隻喔..
現炸的毛毛蟲壽司上桌時服務人員會叮嚀現吃，少了酥的口感就可惜了
很特別的是丁條狀的起士條口感加上壽司飯的彈Q
一口生魚片壽司多了滑柔的乳香味道
毛毛蟲壽司的多元豐富組合，送入嘴眼睛都發亮了
酥甜鮮滑柔的刺激，讓我捨不得吞下肚啊
豬排丼飯 $150
比我手掌還大的一塊厚實炸豬排加上一大把的高麗生菜還有醃漬的薑絲
再加上滿滿的油蔬
這一碗幾乎是裝的滿滿ㄛ，CP值超夠的!!
配菜是洋蔥和金針菇加上日式醬油悶煮的油蔬
光是這配菜就能配上一碗白飯了
所有點餐都是現點現做，現炸酥香的味道和顏色~~迷死人了
對油炸有戒心的我，加上高麗生菜絲細條的清脆沖淡了對油炸的防備線啦
厚厚的豬排肉處理的很細嫩不但沒有筋感，吃進嘴裡還會有溼潤的汁液呢
裹著麵包粉現炸，滿滿的麵包削就這樣卡茲卡茲的進到我的嘴裡
為什麼日本料理店的飯就是特別的彈Q好吃呢?
豬排飯沾著店家自製的沾醬，吃的出有味增和花生粉的口感，入口的變化又多一款
雞肉親子丼 $100
和豬排丼一樣有洋蔥和金針菇加上日式醬油悶漬的油蔬
配上不少的雞肉塊上面再加一顆半生熟的蛋
抓灑著海苔絲做最後的點綴
不但視覺滿分，份量也是滿滿!!
上面這層醬油蔬菜我是覺得有點鹹，但2個孩子卻很喜歡這股醬油味
雞肉是腿的部位，不像炸豬排多了酥炸的香味
去皮醃漬處理過的雞腿肉塊，入口的嫩度牙口不好的人也不用擔心咬不動它
上面的海苔絲真的是純裝飾，一下子就軟了
除了偏鹹之外我一切滿意，$100才$100吃這麼大碗ㄋㄟ
母子三人公家分享著這三份美味，當然是每樣吃光光囉...撐到爆啦
兒子說要把空碗空杯擺在一起，別人才知道份量有多少
ㄟ~~兒子啊你跟著娘東征西跑的有學到媽媽的聰明ㄛ
不收服務費的日本料理店~~今天的晚餐三人$500解決
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手拿捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎?
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