Yi Hsin Ou
窩客好文

Yi Hsin Ou

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

王品集團近年來不斷的嘗試不同類型的餐食

而大多都是個人套餐系的王品,也有了《享鴨》這個品牌

《享鴨》結合了經典烤鴨中華料理

真的是造福了喜愛王品集團的台灣饕客

可以與家人一同分享各式經典的中華菜色!

今天就趁著母親節帶著兩位媽媽一同享用美食啦

👩‍👦 店家資訊~

地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話: 02-2711-8823

營業時間: 11:30~14:30,  17:30~22:00

官方網站: XIANG DUCK 享鴨

官方臉書: 享鴨 烤鴨與中華料理

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👩‍👦 這次來用餐的地點是鄰近捷運忠孝敦化站的《享鴨》忠孝東店

距離捷運站約步行10鐘可到達,旁邊也有公車站牌很方便~

👩‍👦《享鴨》忠孝東店與現在很紅的《和牛涮》是鄰居

不得不讚嘆王品集團,近幾年各種料理都有涉略

品牌的形象及定位也隨著年輕人的喜好及潮流不斷在修正

忠孝東店座位其實滿寬敞的,中華料理就是要大桌子放滿桌的菜才彭湃阿!

👩‍👦 不過今天來用餐的目的就是要提前幫兩位媽媽慶祝母親節

王品集團的餐飲品牌在我們家不算陌生,但這次趁著母親節

就帶老媽及姊姊來享用這個她們都沒吃過的品牌《享鴨》

👩‍👦 可愛的鴨子品牌形象馬上就讓人印象深刻

母親節的活動5/7~5/9來享用套餐,就有專屬烤鴨禮跟卡片喔!

對了4/7後可以就提前預約囉! 有要吃烤鴨料理都要先預約喔!

👩‍👦 白桃紅茶 (80)

清'爽的白桃味搭配淡淡的茶香,清爽好喝。

👩‍👦 嫣紅蘋果醋 (80)

酸甜好喝的蘋果醋,餐前來一杯非常開胃。

👩‍👦 烏米乍綠 (80)

抹茶冰沙口感細緻,甜度抹度都是大眾口味

夏天消暑非常適合點一杯享用!

👩‍👦 白鬍子奶茶 (80)

下方不會過濃的巧克力奶茶,搭上鹹香的奶蓋

質地與奶蓋專賣店的感覺已經相去不遠

喜歡喝奶代的朋友可以點這一杯

👩‍👦 香炒百菇冷盤 

這個香炒百菇冷盤算是滿有特色的開胃菜

經醬汁炒過收乾後拿去冰鎮,不但保有香菇的香氣

醬料的香氣也完全被吸收,口味偏重,好想直接叫一碗熱粥來配。

👩‍👦 功夫鴨三寶拼盤 (180) 推薦

冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗及醬滷鴨腱腸

👩‍👦  功夫鴨三寶拼盤  (180) 推薦

《享鴨》滷味拼盤真的滿推薦的,每種食材都好入味

連最怕很硬鴨胗及鴨腱腸都非常的軟

我家老媽吃了好幾個她最愛的鴨胗,這個給推!

👩‍👦 招牌片皮烤鴨 半隻

因為今天是四個人來用餐,我們點了個雙人套餐,其他菜用單點方式

老實說非常推薦大家像我這樣點法,比較有彈性,菜也會比較多樣性

《享鴨》的烤鴨都是嚴選2.6kg鴨子,半隻的份量4個人吃是剛好的!

因為《享鴨》烤鴨的製作過程都超過一天,記得提前預約烤鴨以免向隅。

👩‍👦 再來就是吃烤鴨料理的另一個趣味就是“片鴨秀”

服務人員會介紹師傅,專業的手法並且一邊介紹三種吃法。

👩‍👦 烤鴨第一吃-白糖酥胸

油脂豐富的鴨胸,經烤過變成像餅乾一般的酥脆

師傅在前四刀就是將這黃金酥胸取下讓我們享用

並且叮嚀要趁熱沾糖吃,才能讓白糖一同焦糖化

白糖經焦糖化與鴨皮融合後,香甜及鴨油香氣十分迷人

這樣的料理就是物以稀為貴,少量美味不要錯過!

👩‍👦 烤鴨第二吃-半月搭蘸水

所謂“蘸水”《享鴨》提供了三種醬料

由左至右為,常見的烤鴨醬、特製享鴨花椒鹽及時令變化的百香果醬

除了讓烤鴨更美味以外,也可以搭配其他菜色自行做變化

小編個人滿喜歡百香果醬的,吃起來有驚喜且很清爽!

👩‍👦 烤鴨第二吃-半月搭蘸水

嚴選2.6 kg花東縱谷放養的鴨子

使用八種中華香料,降低不少很多人害怕的鴨味並讓鴨子的甜味更加襯托

經過24小時的專業低溫控濕,才能烤出鬆化酥香的烤鴨!

肥嫩多汁的鴨肉單吃就很美味,小編很喜歡吃鴨皮那種鹹香

當然沾著《享鴨》獨特醬料也各有不同風味!

👩‍👦 烤鴨第三吃-烤鴨捲餅佐醬香

搭片清香荷葉餅皮包上蔥段及蒜,放上兩塊肥嫩的烤鴨及獨特醬料

親手包出好吃美味就是烤鴨三吃的樂趣,也是烤鴨最經典的吃法!

👩‍👦 干貝絲娃娃菜 (280)

👩‍👦 干貝絲娃娃菜 (280)

鮮嫩的娃娃菜淋上干貝滑蛋勾芡,非常鮮甜順口

干貝的提鮮讓整大菜大大提升層次

而蛋白則是畫龍點睛的增加滑順的口感

👩‍👦 功夫鴨絲粥 套餐加價150

這個也是必點推薦

👩‍👦 功夫鴨絲粥 套餐加價150

《享鴨》的料理其實口味都偏重,非常建議可以點這個粥來搭配

淡淡的鴨肉香清爽的粥品,在眾多美食中就像是一位清新脫叔的美女!

👩‍👦 瑤柱醬爆蘿蔔糕 (200) 小編私心推薦

翻成白話就是XO醬炒蘿蔔糕拉XD

👩‍👦 瑤柱醬爆蘿蔔糕 (200) 小編私心推薦

這道小編個人很愛,炸得酥脆的蘿蔔糕,但一咬下去卻是非常綿密

我想這個蘿蔔糕的比例抓得很不錯,軟硬適中竟油炸還能保持外型

加上XO醬拌炒卻不破壞酥脆的表皮,帶點微辣非常開胃!

👩‍👦 陳釀梅子雞球 (250)

炸得酥脆的雞球裹上收得恰到好處的酸甜陳釀梅子汁

沒有搶味的酸味,而是溫順底蘊的味覺感受

酸甜的好滋味應該是收服老人小孩的必點菜之一。

👩‍👦 三杯茄香豆腐堡 (200)

茄子的熟度庫治的很剛好,帶有茄子肉的口感不會完全軟爛

但還是可以完全的讓三杯味道吃進去

選用類似油豆腐的食材,讓三杯的醬汁更易沾附,很下飯的一道菜!

👩‍👦 鹽焗紙包蝦 (300)

選用超大的蝦剖背去腸泥,前置作業就有細心

👩‍👦 鹽焗紙包蝦 (300)

利用鹽焗的作法把蒜頭的鹹香完全所在新鮮大蝦中

不但蝦子 非常有彈性,也非常入味!

👩‍👦 紫米紅豆湯 (80)

在吃完滿桌的熱菜以後,再來碗暖呼呼的熱甜湯中和一下

紫米與紅豆熬煮得非常綿密,加上奶油的中和更加滑順好喝

基本上這樣的組合不太會失敗啦~ 老媽也很喜歡!

👩‍👦 甜甜小燒包 (60)

以傳統生煎包的作法,內餡改為綿密的芋頭餡

上方在撒上滿滿的花生粉~ 超級滿足

👩‍👦 捲餅蕉朋友 (120)

有別於一般的香蕉捲餅,改用較有層次的餅皮

要下去外皮的嚼勁,內餡卻軟綿,層次感十足!

👩‍👦 老媽開心的跟鴨子合照,看來今天的菜色很滿意阿!

👩‍👦 母親節的活動5/7~5/9來享用套餐,就有專屬烤鴨禮跟卡片喔!

看兩位媽媽開心,我也跟著開心啦!

👩‍👦 當然也要跟老媽合照一張啦~

 

👩‍👦 總結~

王品集團的服務大家一定有目共睹

但老人家常常會吃不習慣其他國家的特色料理

《享鴨》真的是非常適合帶家人或長輩過來用餐的餐廳

各項菜色有嚴格的把關外,也會讓你很有面子!

母親節還想不到帶媽媽去哪裡用餐嗎 ? 趕緊手刀預約!!

 

👩‍👦 店家資訊~

地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話: 02-2711-8823

營業時間: 11:30~14:30,  17:30~22:00

官方網站: XIANG DUCK 享鴨

官方臉書: 享鴨 烤鴨與中華料理

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