哈姆湘-用畫的部落客

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 完鍋子熱炒
02-8771 3603
台北市松山區市民大道四段159號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

位於台北市松山區市民大道4段159號的"完鍋子熱炒"

從捷運忠孝敦化站走到這差不多7-10分鐘左右

是台北熱炒推薦,台北聚餐推薦,與東區聚餐的好地方,哈姆湘與友人在這搜尋到間好評,

如果是想下班或特殊節日與友人聚會就來試試看這間吧!

從遠處看過去紅色的招牌就是完鍋子了!

而且吃完鍋子熱炒一定要呼朋引伴超過四個人!因為即日起,4人同行1人FB打卡或IG標記@完鍋子就送BAR啤酒一瓶,4人全打送4瓶!!

除了啤酒外,快到母親節了,另外也有母親節桌菜4-6人 3680元, 或是桌菜8-10人 5680元

店內                                               

除了外面裝飾的喜氣洋洋外,內部也是喜氣洋洋的,所謂的大紅燈籠高高掛就可以在完鍋子裡面看到,

但是又不失一些年輕氣息的風格,店內桌子大多以四人桌以及六人桌為主,

內部還有個可容納30人的包廂座位區

店裡菜色從宮廷料理到家常熱炒都有,菜色多達150道,日式料理.川菜.泰國菜都有,魚的部分尤其用料新鮮每日配送,

廚師更是手藝超過17年,不擔心吃起來太普通或流於俗套

▼小地方也有網美牆的特色,霓虹燈招牌寫著"完"字很適合在這前面拍一張

與店長聊天才知道因為老闆綽號叫"完子"希望帶給大家很好的美食料理,

因此"完鍋子"這名字就誕生了!

▼在用餐同時還可以拿小籃子放置自己的包包很貼心

▼店裡有冷飲大冰櫃,啤酒飲料.水可樂果汁都有,也有日韓暢銷的酒唷!

店內自行攜帶酒類,開瓶費300元

提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲者禁止飲酒唷

菜單                                               

餐點                                               

哈姆湘與友人總共點了11道菜左右,外加兩瓶茶兩瓶酒類

看看這一鍋的菜是不是非常豐富質感也很不錯呢!?

聚餐來這吃就對了!馬上來看看我們吃了些什麼吧~

鮭魚炒飯

來熱炒店當然就想配飯吃乾淨,不會太油或太濕,雖然炒飯隨處可見

可是炒的好吃,不會搶到其他料理,單吃也不會覺得缺了點什麼倒是不常見

鮭魚不會很死鹹,蔬菜切的偏大,因此咬起來有料很多的感覺,粒粒分明又百搭,好吃!

虎皮鑲辣椒(限量)(店家推薦)

哈姆湘我從來都不知道這道料理(汗顏),本來光看辣椒我就倒彈多步,因為我本身不愛吃辣,腸胃也很敏感

但友人點了這道就來吃吃看,沒想到完全不辣!!(真是太好了)

據說是快要失傳的老眷村菜 , 辣椒本身的香氣帶出絞肉裡藏著蒜末與薑末,反而有種很像在吃比較濕的水餃的感覺XD

肉的味道比較鹹,正好辣椒像蔬菜一樣可以把它沖淡,而且比我想像中的還多汁跟下飯,是相當有意思的一道

干鍋花菜

很喜歡吃花椰菜的我,又不想要只吃熱炒花椰菜,沒想到有干鍋系列耶!

鍋鍋都是現點現做,除了花菜外還加了許多蔥與辣椒等等搭配,這道菜油脂沒有很多

大火炒過花菜.蔥蒜.辣椒等等以後蓋上鍋蓋悶一下即可吃,可以保留花椰菜的香脆度,

以及食材的香氣有爆香的美味,是飯店主廚常招待國宴的料理美食,很推薦跟我一樣愛吃花菜的朋友吃吃看!

招牌滷味拼盤(店家推薦)

店家推薦的獨家招牌滷味拼盤-內有三種料-豆干.牛肚.豬耳朵 以及獨家自製辣醬

豆干雖然很常見,但是滷的剛好不會過油或食材新鮮這點在完鍋子裡都可以吃的到

牛肚口感細膩爽脆,帶上獨家自製辣醬(真的很夠辣)又有韌度咬勁,是一道很好下酒或下飯菜的口味

豬耳朵不常看到,因為光是要處理就要一番功夫..拔豬毛要拔乾淨還要川燙..完鍋子幫你處理好真好

咬起來有Q彈的豬皮,加上脆脆的軟骨,每一口都有豐富的膠質感,以及滷汁醇香感 

▼店家自製的辣椒醬真的夠辣,你也跟我一樣不太能吃辣的朋友可以斟酌沾 哈哈XD

泰式椒麻雞(店家推薦)

好像不常看到熱炒店有泰式椒麻雞!!椒麻雞也算是很常見的料理

但是我覺得可以看出椒麻雞功夫的地方在於醬汁的部分,

完鍋子的椒麻雞皮炸得酥脆,肉質鮮嫩當然不用說了,醬汁的部分有麻中帶點甜,酸中帶點微辣這點倒是我很喜歡

椒麻剛吃下去不會有感覺辣到不能下肚,但是讓人驚豔的是麻辣感會在後勁出現,(甚至是我吞下肚後肚子麻辣麻辣的XD

算是很有趣又很配飯的一道肉類主食好選擇,而且整體來說吃起來沒有油膩負擔感!

金沙軟絲

這道似乎是飯店級的料理,一般熱炒店是很難出現的,更何況做得好吃的! 大廚不虧是飯店級的

厚實的軟絲酥炸後,再用鹹蛋黃汁包住, 軟絲因為酥炸後有些外酥的口感,

相當彈牙又帶著濃郁鹹蛋黃的鹹甘香,越吃越涮嘴又下酒又下飯~

▼鮮嫩脆度軟絲,用看的就知道夠彈牙

炒海瓜子

海瓜子肉質飽滿又帶點甜,醬料吃的到薑絲.蔥蒜等等.以及些許蠔油香,

微鹹微甜中海瓜子又不會像一般熱炒店那樣扁扁的,肉質是大顆飽滿的不會過老

而且湯汁也很適合拌飯著吃,雖說也是一般熱炒店常見料理之一,但炒完吃起來就是多了那麼一小段厲害的小口味

沙茶牛肉

空心菜炒沙茶牛肉,我很喜歡吃的是菜梗比較粗硬的這種~還好完鍋子選的是我愛的梗XD

菜梗脆脆的非常好吃,而沙茶醬汁鹹香又帶有點微甜提香,搭上嫩軟的牛肉吃起來

真的非常好吃,不會過鹹,肉質也沒有炒到老,馬上扒了幾口飯就下肚了!

毛豆炒蛋(店家推薦)

完鍋子的炒蛋不是一般的大火快炒而已,加了起司一起處理,讓整個炒但吃的到像滑蛋那樣子的口感

不會過於乾乾的不好舀起,反而像蒸蛋那樣好挖,不會有大鹹或大甜的一道料理

而且是蛋白質滿滿的,是一道很好拿來當中間休息又好下肚的風味~

韭黃臭豆腐(店家推薦)

一般臭豆腐好像都比較常用清蒸,我好像沒吃過韭黃

韭黃據說是用曬過太陽的韭菜,有行過光合作用,比較有香氣但比較容易料理的爛掉,因此功夫就在這裡了

而且韭黃的味道可以稍微把腸子的腥味去掉一些,整個臭豆腐吃起來有種蒸蛋的那種軟嫩香

搭上韭黃的韭菜香跟醬汁..實在是太下飯啦!而且除了臭豆腐與韭黃外還加了鴨血.腸.辣椒提味等等

整個當湯汁淋在飯上吃也太享受了,而且這道看似很辣其實不會,反而很好入口~哈姆湘推薦!

清炒水蓮

炒水璉據說最重要的就是要保留它的脆度水分,完鍋子的水璉處理得很好

既有脆度又沒有炒得過老,還有肉絲搭配在其中讓口味不會單一,

脆脆的口感正好來解解膩,(雖然說完鍋子的菜吃起來很順口不會有過辣或過油的感覺)

是簡單好吃又可以當作休息的一道菜~

吃到最後已經十分飽足了!整到吃下來真的很像在吃宮廷或國宴菜那種高級感,沒有一道是雷的@@!

吃的到每個食材的新鮮不會過老的功夫處理技巧,尤其店家推薦的每一道料理

都是外面熱炒店不常見,而且看似很家常,吃起來卻可以吃到豐富的層次感以及特殊料理手法的

而且吃完鍋子熱炒一定要呼朋引伴超過四個人!因為即日起,4人同行1人FB打卡或IG標記@完鍋子就送BAR啤酒一瓶,4人全打送4瓶!!

另外也有母親節桌菜4-6人 3680元, 或是桌菜8-10人 5680元~聚餐聚會吃起來!

提醒您~「飲酒過量,有害(礙)健康」

資訊                                               

完鍋子熱炒

台北市松山區市民大道4段159號

營業時間|週一~週日 下午5:00 - 上午2:00

02 8771 3603

店家粉專

資訊                                               

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com

 

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