母親節趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐...

5月是桐花季，也是慶祝母親節的日子；大家除了到苗栗賞桐花之外，是否不知該去那用餐呢？

今天阿連要介紹1間今年初新開幕的貢鍋共鍋麻辣火鍋店，以精緻型的單點式麻辣火鍋為主

才開業短短4個月，孤狗評論已累積300多則平均5星的評論，超級誇張...，趕快跟阿連來看看！

店家資訊

《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
預約電話 0913-668-828
營業時間一~日 15:00~01:00
公休日週三
FB粉絲團 https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/

火車族可搭至苗栗火車站步行250m 約3分鐘即可到達
客運族可搭至國光客運苗栗站步行100m 約2分鐘即可到達
公車族可搭至建中街站步行100m 約2分鐘即可到達
開車族可至站前停車場停車步行45m 約1分鐘即可到達

蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

就算是外地人來貢鍋共鍋麻辣火鍋店用餐，也完全不用擔心交通問題喲

無論是火車、客運、公車、開車或騎車，車站or停車場都是步行3分鐘內就可以到達，超方便...

老實說阿連從巷口望進來，感覺好像一般住宅區，沒想到走近一看，這也太氣派了吧...

看起來很像某個大戶人家，走著老宅洋房的風格，認明"貢鍋共鍋"的匾額準沒錯...

外觀超好拍，兩老在這裡殺了不少底片...

推開貢鍋共鍋厚重的藍色大門，可以看到這幅祖孫三代同堂，坐在大圓桌一起用餐的溫馨畫作

原來這是貢鍋共鍋以"聚"為概念所開設用餐環境，讓所有客人都可以開心用餐，留下難忘的時間喲...

阿連站在櫃台前，彷彿有種穿越時空到阿連母年輕時代的錯覺耶，超復古...

而店內放著20~30年前的流行歌曲，阿連竟然都會哼...>/////<

經過介紹才知道，原來貢鍋共鍋麻辣火鍋是好食好時台式居酒屋推出的全新品牌喲

座位區除了靠窗有3張方桌之外，櫃台旁還有6張圓桌，另外還有包廂座位區

包廂內的牆畫是手繪的，青綠色系的畫作，感覺很熱情洋溢

連窗花上的圖案也是手繪的喔，最特別的是窗花用了光影投射，栩栩如生感覺很有意境...

阿連其實不常介紹廁所，但貢鍋共鍋的廁所，從洗手台到地磚都好美，感覺很費心裝潢呢

廁所內還有準備牙線棒和女性衛生用品，還有許多貓貓...

店員將阿連帶位至櫃台旁的6張圓桌區，很特別的是這裡用復古的門窗當隔間

用餐的時候不用和鄰桌大眼瞪小眼，讓阿連可以放鬆無壓力的用餐...

如果人數較多需要分成2桌的話，中間的門都是可以打開的喔...

不時可以看到栩栩如生的貓貓木雕，躺在櫃子上、攀爬圍牆十分有趣

貢鍋共鍋同時也是寵物友善餐廳喔！不過還是希望將寵物包上禮貌帶再帶進來用餐喲

菜單

貢鍋共鍋以單點麻辣火鍋為主，一共分為肉品類、漿餃類、蔬菜類、海鮮類、行家專吃類、主食類、飲料 7大類

開鍋費以每人$120計費，可享鴨血豆腐免費續加。第1次來的捧油可以看★為推薦招牌，或者可以請店員作推薦

貼心提醒：需收10%服務費；120cm以下免收開鍋費

醬料

這是主廚特製醋醬油，可自己添加蔥花，口感微酸略鹹，沾著肉片吃蠻提味

不過阿連覺得肉片涮在麻辣鍋裡已很夠味，不用沾也很好吃

招待小菜

今天的招待小菜是韓式泡菜，特別的是使用高麗菜製作

阿連覺得高麗菜製的泡菜更加脆口，水份很多也不會過酸，很快就兩老一掃而空

飲料@阿婆家的烏梅汁 $100

阿連平常對烏梅汁是敬謝不敏的，主要是很怕喝起來的烏梅味道太重。不過阿連試喝烏梅汁

發現他烏梅味道剛剛好，喝起來還有發酵後的乳酸味，特別又好喝...

店員趁著阿連四處拍照時，很快速的上菜，等阿連回來時已經把桌子擺的滿滿啦...

鍋底@開鍋費 $120/位

貢鍋共鍋收取每人$120的開鍋費，提供麻辣鍋及雞湯的鴛鴦鍋底

以及每人1碗白飯 (or加價更換主食)，用餐完畢還可以把鍋底打包帶回家喔...

白湯使用香草豬大骨湯當底，並添加紫洋蔥、白蘿蔔、番茄、帶皮雞肉、大蛤蠣，喝起來有滿滿清香

還有大蛤蠣的海味以及雞皮釋放的油脂香氣，我們還沒下食材就先喝了好幾碗去...

紅湯是主廚每天用新鮮大骨+獨家麻辣，熬製可以喝的麻辣鍋湯底。怕辣的我們選擇小辣

剛開始會覺得有點辣，多喝幾口就可以習慣這辣度。阿連覺得辣度蠻溫和，而且隔天不會不舒服喔...

豆腐裡頭充滿許多氣孔，吸飽麻辣湯底；而鴨血完全沒有氣孔，吃起來相當水嫩入味

豆腐和鴨血都煮到通透，而且會噴汁燙到嘴吧，吃的時候一定要小心啊

肉品類@美國牛小排 $290/半份

美國牛小排大理石油花分布均勻，涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性，嘴裡散發牛肉香氣，又甜又多汁...

肉品類@美國翼板牛 $230/半份

美國翼板牛看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的油花，5分熟吃起來有點嚼感，肉質很Q，肉汁很甜...

肉品類@台灣香草豬梅花 $230/半份

阿連特別幫不吃牛的蔡媽媽點了半份台灣香草豬梅花，結果光這盤他就吃不完啦...

豬梅花屬於運動量較大的部位，可以看到油花分布很細緻，但整體不會過肥

下鍋涮過後並不會縮水太多，吃起來肉質紮實又Q脆，完全不肥口感很棒，涮在麻辣鍋也很好吃喲

肉品類@台灣牛肉滑 $310/份

店員提醒台灣牛肉滑有裹蛋白，可別一下子全下鍋煮，湯底會變成蛋花湯啊...

一般火鍋店少見的台灣牛肉滑，使用台灣溫體牛肉裹入蛋白

所以不小心煮久也不會變柴，牛肉切的有些厚度，吃起來超滑嫩有嚼感

阿連覺得貢鍋共鍋雖然沒有台北常見的每桌附服務鈴，但店員巡的很勤快，完全不用我們找人

加湯、加豆腐鴨血、收盤子很自動，服務超周到，阿連覺得服務費給的很值得...

隨時都是這樣滿滿的鍋底，直到你喊停為止...

行家專吃類@老油條 $50/份

麻辣鍋必備老油條，炸成表面金黃色，完全沒有炸過頭變成深褐色

單吃脆口略硬，阿連很喜歡泡在麻辣湯裡3~5秒，入口外軟內酥，夾帶麻辣湯汁，好吃極了...

行家專吃類@滷三寶 $450/份

滷三寶裡有大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚各半份所組成，這個是貢鍋共鍋細心處理&滷製，必點！

大腸頭切成長條狀，吃起來Q彈不韌，完全沒有腥味和騷味，幾乎都被大腸鬼蔡媽媽吃光，他說要按10萬個讚...

牛筋切成適口大小再滷過，吃起來彈牙有嚼勁；煮久一點口感較Q軟但不至於整個化掉

蜂巢牛肚吃起來厚實飽嘴，放在麻辣鍋裡久煮不爛，Q軟有嚼勁，蜂巢還會自帶湯汁，超夠味

漿餃類@共鍋手工蛋餃 $120/半份

蛋餃是貢鍋共鍋手工製作，體型比一般手工蛋餃還要大上許多，稍微煮5分鐘就可以享用

蛋餃的外皮很厚充滿蛋香，裡頭肉餡有包竹筍很特別，吃起來有肉汁很香甜，兩老超愛...

漿餃類@魚餃 $50/份

魚餃不是一般菜市場廉價魚餃，久煮也不會皮爛肉分離，肉餡吃起紮實

主食類@水晶餃副餐+$79/單點$89

水晶餃外皮軟中帶Q，裡頭的絞肉內餡完全沒有豬騷味，味道鮮美，算是目前阿連吃過的第一名...

漿餃類@明太子花枝漿 $210/份

明太子花枝漿上頭滿滿橘色明太子，而且是用碟子裝不是用竹筒，大概是來貢鍋共鍋的客人必點的

漿餃類@墨魚漿 $199/份

兩老很喜歡吃漿餃類，所以阿連再加點了1份墨魚漿給他們DIY...

記得將明太子花枝漿拌勻再下鍋喲

吃花枝漿的樂趣就是可以自己DIY，想吃多大顆就作多大顆...

兩老作的超專心...

登楞

明太子花枝漿花枝大塊又Q又彈牙；魚漿走Q軟路線，表面的明太子啵啵啵的口感很討喜

墨魚漿的魚漿有墨魚粉的成份，除了可以吃到大塊花枝外，還可以嘗到墨魚的鮮味喔

海鮮類@生食級干貝4顆 $240/份

來自日本的生食級干貝燙至外熟內生約5分熟的口感，沒有纖維的口感，吃起來好鮮嫩

海鮮類@鮮活蛤蠣 $149/份

在下鍋之前蛤蠣還在跟阿連吐舌頭，所以阿連眼睛閉上全部推進鍋白鍋裡煮...

一開殼就起鍋，每顆都超飽滿，入口有著滿滿的大海鮮味卻不死鹹，鮮度十足

海鮮類@生食級白蝦2尾 $149/份

原本想說為什麼生食級白蝦才2尾好貴，沒想到送來超大隻，根本就是手臂蝦了...

以阿連爹當比例尺，就知道他有多大隻...

登楞

必須先將蝦子掛在鍋邊，蝦頭煮1分半鐘，再推進鍋裡煮1分鐘，阿連覺得這樣的熟度剛剛好...

生食級白蝦果然夠新鮮，剝殼後呈現漂亮的橘紅色，完全沒有脫皮的現象，蝦肉非常非常的緊實且鮮甜喔

阿連爹說蝦子大到要分成好幾口才能吃完，比吃龍蝦的爽度還高啊 (容易滿足的傢伙...XD)

蔬菜類@金針菇 $50/份

煮完所有食材後，就是川燙蔬菜的時刻，金針菇稍微川燙30秒，吃起來微微脆口

蔬菜類@娃娃菜 $80/份

娃娃菜煮在白湯裡，吸飽湯底精華，入口脆又甜

蔬菜類@高麗菜 $70/份

貢鍋共鍋的高麗菜很大份，直接給你碗公盛裝

阿連喜歡將高麗菜川燙1分鐘左右就起鍋，吃起來清甜脆口

主食類@行家手打麵副餐+$30/單點$40

每個人的鍋底費都包含1碗白飯，而阿連將其中1份加價$30更換成行家手打麵

行家手打麵還蠻耐煮，吃起來Q彈有勁道，喜歡吃辣的捧油，推薦煮在麻辣鍋超好吃

吃的差不多後，店員就會上綠豆薏仁甜湯，喝起來有手炒焦糖的香氣，微微苦焦的大人味，冰涼涼的很好吃

阿連專心的用餐，等到要離開時才發現原來店內好多客人啊 (不止這裡)...

本來下午要來拍白天的花園，結果夕陽曬的阿連張不開眼睛，最後只拍的到夜晚版花園

感覺再過一段時間等爬藤植物爬滿後，在底下坐著很舒服耶...

晚上的貢鍋共鍋有投射燈照亮著，別有一番風情

原本阿連對苗栗的印象只有客家菜，從沒想過在苗栗吃麻辣火鍋，今天在貢鍋共鍋麻辣火鍋店

吃到講究的湯頭，吃完不會口乾舌燥，隔天也不會有副作用；菜單上的菜色不多，但都是店家精心挑選

不新鮮不好吃絕對不會端上桌，難怪讓不吃麻辣鍋的阿連母讚譽有加，還破戒吃了牛肉...

平常阿連在台北吃麻辣火鍋，共通點就是位置小、客人爆多、時常找不到服務人員

在貢鍋共鍋完全沒有這些缺點，絕對讓你吃到忘我，像阿連要離開才發現好多客人啊

5月的母親節，共有4天假日貢鍋共鍋都提早在中午11點半營業，趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐喲...

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《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
電話：0913-668-828
營業時間：一~日 15:00~01:00
公休日：週三
交通方式：苗栗火車站步行3分鐘 (約250m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/

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蔡阿連

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