佛系旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2503-7667
台北市中山區松江路129之4號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

辛殿總是我平常想大啖海鮮會想到的吃到飽麻辣鍋,總是要提早預約才有辦法吃到,不過現在,為了解決大家打電話訂不到位的困擾,辛殿開放線上預約啦!位在松江路上的辛殿已經來了無數次,每一次都是人潮滿滿,黑底時尚的風格還是那麼的搶眼。

走進店家,這是我們離開時拍的照片,下午四點還是保持半滿的狀態,真的令人十分佩服,也可以看的出來,辛殿在大多數消費這眼中,是很受歡迎的。

店裡後方的自助區,有醬料區、飲料區及三櫃的冰淇淋,兩櫃的Häagen-Dazs和一櫃的Cold Stone,在吃完麻辣鍋後來上幾球冰淇淋,真的非常過癮。

很快的就上了麻辣鴛鴦鍋底,辣湯鮮紅油亮,白湯濃郁的呈現乳白的色澤,還可看到蒜頭在裡面,這裡白湯是我很愛的口味,蒜頭煮久了甜味會釋放,鬆軟的口感也非常好吃。

麻辣的湯底裡面有滿滿的鴨血豆腐,在湯裡溫泡不過老,也吸收了麻辣湯的辛香,吃起來非常夠味,也讓我續了好多次。

白湯的湯底裡面有滿滿的蒜頭,濃郁的甘甜味不論什麼樣的食材都很適合,我就特別喜歡把蝦仁滑或花枝滑都在白湯裡面煮,煮起來鮮香誘人。

美國CAB安格黑牛的吃起來比較有肉感,帶點嚼勁,口感上比無骨牛小排好,適合比較喜歡咀嚼感和肉味的人。

美國Prime無骨牛小排則是脂肪更加豐富,看那豐腴的油脂如雪花般散布在牛小排中,均勻分布的油脂讓牛小排衝滿香氣,讓我不行的續盤呢!

在麻辣湯中輕輕的涮上幾下,帶肉片呈現粉嫩的紅色的時候,趕快拿起來,香辣的湯底賦予了牛肉另一個靈魂,讓牛小排吃起來多了麻辣的香氣,咬下去肉汁四溢非常好吃。

想要來點特別口感的可以點這裡的Prime級穀飼牛牛舌,牛舌煮熟之後帶點彈性的口感也是非常的不錯。

我很喜歡辛殿的原因是除了肉品質好,海鮮更是非常用心!來自澎湖的小卷,個頭不大燙熟之後帶有彈性的口感一吃就知道非常新鮮,不需要另外沾醬就非常好吃。

像是這道鮮鱸魚片是我來這邊的必點,帶有魚皮的魚片讓魚片在煮熟之後不會輕易散開,整塊的魚肉吃起很鮮嫩,配上QQ的魚皮,口感非常棒。

肥嫩的東港鮮蚵給得很有誠意,每一顆都很有份量,咬下去在口中爆出鮮香的湯汁,讓人吃得非常過癮。

店家的手打花枝滑裡面看的到整塊的花枝塊,我很喜歡在白湯中煮蝦仁滑或花枝滑,濃郁的湯頭讓清爽的滑類吃起來更有風味。

滷水我們這次只點了私房牛肚,滷透的牛肚軟嫩不爛,泡在辣湯裡吸附湯汁之後吃起來麻香誘人,而且越煮越香越入味。

吃飽之後當然要來吃一輪甜點,像是這個奶酪,微酸清爽的芒果醬讓濃郁的奶酪吃起來不會那麼膩,是我每次來必點甜點。

最近還新推出了獨特的麻辣起司蛋糕,原本一開始以為只是灑點辣粉當作裝飾,沒想到連乳酪都是調味過帶點辣的味道,吃起來非常有新鮮感,如果想嘗鮮的朋友推薦點點看。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

【門市資訊】
▲店名:辛殿麻辣鍋 松江店
▲地址:台北市中山區松江路129-4號
▲電話:(02)2503-7667
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/xindianhotpot
▲營業時間:週一至週日 11:30–01:30

【其他分店】
▲店名:辛殿麻辣鍋 信義店
▲地址:台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓
▲電話:(02)2722-7667
▲營業時間:週一至週日 11:30–01:30

▲店名:辛殿麻辣鍋 公館店
▲地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄1號
▲電話:(02)7733-7667
▲營業時間:週一至週日 11:30–01:30