蔣嫣嫣 吃貨系律師

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

03-356-7889
桃園市桃園區同德五街69號4樓
作者本次評價:
2.55
美味度
2.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
1.50

《造訪日期:2021年5月8日》

~文內有完整版菜單~

中壢很紅的日式料理店-坐著做,進軍桃園藝文特區啦~

其實是爸媽先前往探店,覺得他們丼飯不錯之後推薦給我,

我才知道有這一號店XD。

這次母親節特別帶爸媽來吃吃看比較貴的無菜單系列。

入口處大面積酒櫃,擺滿各式各樣的日本酒。

店內還有海鮮養殖的水箱,什麼海鮮都好巨大啊,

圖可能看不出來,但光那一個貝類都是我一個手掌長!!

新開幕店內看起來還是很新,桌位也蠻舒適寬敞,

另外也有包廂空間。

服務員倒上熱茶的同時先來看看菜單~

中茂新天地的這間坐著做有無菜單套餐,

也有各種單點的定食、丼飯,

我們這次母親節前夕到訪,點的是每人$1680的上選套餐。

無菜單套餐的第一道,是開胃沙拉,

一上桌首先注意到的就是它的碗,色彩豐富很日式古典風!

裡面蝦肉飽滿緊實又大塊,是這碗沙拉中的亮點。

( 綜合生魚片 )

再來是生魚片拼盤,別懷疑這是一人份的量喔,每人都會有一碗。

有黑鮪魚、鮭魚、鰹魚、海鱺魚、甜蝦、干貝等等,

醬由哇沙米不可少。

如果不敢吃生魚片,坐著做也很貼心幫我們炙燒成半生熟。

果然炙燒焦香味一上去就變得好好吃了啊~

不過右上方那碗小透抽(?)我自己不能接受,

醬的甜味跟魷魚的腥味混在一起我不愛。

( 圓鱈西京燒 )

厚實的圓鱈肉質Q彈緊實,

是傳統的日式甜味風格,我個人還是不喜歡它的調味。

( 松葉蟹 )

松葉蟹就沒有多餘的調味,以最原始的海鮮的甜味取勝。

後廚已經先敲碎外殼,所以很好挖取,

不要看他乾扁扁,其實挖出來肉量還蠻多呢!

( 加點:鰻魚飯 NT760 )

已造訪過的爸媽大力推薦這碗鰻魚蓋飯,

今天的主角母親大人都發話了,那當然是要點的!

他們鰻魚不是我最怕的滑溜滑溜感,

還是吃得到鰻魚肉緊實的肉質感,

重點是鰻魚醬汁非常厲害開胃!讓不愛吃鰻魚的我也忍不住扒了好幾口。

( 炸天婦羅 )

炸物裡面有香菇天婦羅、藕片,還有最特別的干貝天婦羅!

用紫蘇葉包著個頭頗大的干貝,裹上麵衣後油炸,

第一次吃到干貝天婦羅,很好吃呢!

紫蘇葉味道雖然重,但干貝的鮮味海味還是經過咀嚼後散發出來。

(不過爸媽覺得干貝在這份套餐裡出現率太高沒變化XD)

( 強餚:安格斯牛肉朴葉燒 )

我最期待的牛肉部分!一上上桌這個粉紅色~大概只有3-4分吧?

一旁有蒜片、青蔥、味噌沾醬,都可以搭配食用。

安格斯牛排外酥內軟,不過炭烤香氣比較不突出。

我覺得配蒜片最搭,

味噌醬搭起來甜鹹甜鹹,很日式風格啦,

但我還是不習慣牛排甜甜的XD

( 綜合握壽司 )

握壽司根據每天進的漁貨不同而有變動,

今天吃到的是海鱺握壽司、海膽軍艦、鮮蝦花壽司。

海鱺握壽司上頭還點綴了一點柚子胡椒醬,

吃起來口味清新,蠻好吃的。

海膽軍艦上面鋪滿了海膽,不過是比較小的海膽,

吃起來...腥味有點重啊,我跟我妹都是對海膽非常挑的人,

這家的海膽壽司在我這就不能過關。

鮮蝦花壽司裡面塞了一大塊Q彈蝦肉,以及生菜及少量美乃滋,

吃起來蝦肉的海味稍微被美乃滋蓋過了,

如果可以全部都塞蝦肉有多好XD

( 蛤蜊味噌湯 )

後期上餐節奏變得很快速,在吃壽司的時候這碗湯就已經上了。

味噌湯裡面料用量沒話說,爆炸滿,蛤蜊也是肥嘟嘟的,

吃完前面幾道之後來一碗暖呼呼的湯很舒服啊。

( 紫米麻糬冰淇淋 )

最後的甜點部分,是紫米麻糬冰淇淋。

Q黏的麻糬皮裡面包著冰淇淋,

上頭淋上紫米甜湯,

是一道中規中矩但又不會出錯的飯後甜品。

 

總結:坐著做日式料理有名的一直都是Cp值很高的丼飯系列,

這次到訪享用無菜單套餐,我個人覺得不是特別滿意,

食材選用也沒有那麼到位。

同價位台北好多間無菜單料理都會是更好的選擇,

來這裡果然要吃定食、丼飯才對啊QQ

 

 

※評分※

服務:★★★★☆

環境:★★★★☆

美味:★★☆☆☆

推薦度:★★☆☆☆

CP值:★☆☆☆☆

 

※店家營業資訊※

坐著做日式料理(中茂新天地)

電話:03 356 7889

  • 地址:桃園市桃園區同德五街69號4樓
  •  
  • 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
  •  

其他:服務費10%

  •  

 

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創作者介紹
餓很久的嫣

・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・ |◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇