靜香EAT
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靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 太平區

-04-2395-2323
台中市太平區旱溪東路一段592號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

正值防疫期間,外帶美食正夯,之前覺得韓式料理一定要內用,但「韓州豆腐鍋」顛覆我的印象
靜香落實減少外出,所以大多時間都自己煮晚餐,不過台中有限水的情況,這不便的兩天就只好外食,上禮拜看「黑門莉」分享旱溪附近的「韓州豆腐鍋」,她之前就有內用過,願意再訪表示味道絕對不差,外帶的餐點看起來也不錯,趕快跟著好友的腳步來嘗鮮。其中春川辣炒雞飯大推一個,不只份量十足而且外帶不影響風味,不管是上頭的牽絲乳酪絲、厚實雞肉還是Q彈年糕都超讚! 

平時靜香騎車外出都是走旱溪西路,另一側旱溪東路除了去夜市以外很少經過,韓州豆腐鍋就在精武橋附近,大藍色的招牌還滿醒目。店家響應政府的政策,6/8之前外帶滿$330就送泡菜或飲料,在這邊呼籲一下! 不管到哪裡都一定要落實實聯制,看到住家附近超多人得過且過都沒認真傳簡訊很不乖。


韓州豆腐鍋的店內分為挺溫馨,是小小家庭式風格,櫃台在最內側,上面有店內主打的幾款餐點,也有針對各道料理附的餐點做詳細介紹,點餐前可以參考看看。冰箱內有各種韓國風味的飲品,吃熱呼呼的韓國鍋物再搭配冰涼的果汁還不賴,湊滿金額就可以帶一瓶回家。
先附上菜單

海鮮豆腐鍋 $150
韓州的鍋物品項還不少,但吃來吃去靜香還是最愛清爽的海鮮豆腐鍋! 豆腐鍋會附一碗白飯和一包冬粉,冬粉另外包貼心,才不會到家後湯幾乎被冬粉吸光,豆腐鍋的料很豐富,有韓式醃肉片、蝦子、花枝圈、豆腐等等,湯頭有醃肉片的醬香味我喜歡,鹹香很夠味讓人想全部喝光,冬粉記得一定要早點放到湯內才更有味道喔! 冬粉的口感很Q,不是超細的那種我滿喜歡。

不得不說,店家的韓式醃肉片佔了很重要的調味角色,除了肉片本身很好吃之外,肉片的調味讓湯頭風味也大大提升,搭配細緻滑順的豆腐、蝦子等等料味道還不錯。

平時吃小火鍋沒有很愛冬粉,因為太細口感不好,但韓州的冬粉比一般吃的再粗些,相比起來更有咬勁也較具存在感,還滿合我胃口,下次再去買會想問看看能不能多買一份冬粉,泡再鹹香的湯裡裡面很對味。

春川辣炒雞飯 $180
韓式春川炒雞非常下飯,是我男友最愛的韓式料理之一,店家把春川炒雞另外裝,即使騎在顛簸的路上也不擔心米飯會被搞得濕濕爛爛。飯食會搭配三道副菜,和一碗味噌湯,不知道菜色是不是每天更換,不過調味都滿剛好,不會太油膩又下飯。韓州的炒雞約小辣左右,炒雞的醬汁給不少,淋在米飯上頭相當夠味,雞肉大塊又軟嫩很好吃,還有不少泡菜、地瓜片和年糕,有米飯又有年糕吃完還挺飽足!

春川辣炒雞上頭還鋪了一層乳酪絲,遇熱融化很牽絲,原本以為帶回家開蓋後會跟冷掉的披薩一樣黏成一團,沒想到竟然還很牽絲口感很棒! 裡面得料很豐富,泡菜、地瓜片和年糕,都對煮到超入味,地瓜片軟嫩好入口,年糕Q彈有嚼勁,雞肉大塊厚實但口感卻軟嫩到不行,入口有被驚艷到,所有食材被鹹香的辣醬拌炒到均勻入味相當下飯。

把所有料夾出來就知道多豐富,把整個便當盒疊滿完全蓋不起來,完全看不到底下的飯,淋上醬汁之後就是超美味的一餐。

防疫期間乖乖外帶回來在家用餐,其實外帶的餐點也可以很精緻,而且悠哉看電視划手機也不錯!

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韓州豆腐鍋-旱溪店

地址 : 台中市太平區旱溪東路一段592號

電話 : 04-2395-2323

營業時間 : 11:00~14:00、17:00~21:00 (週日公休)

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