物有所值的新鮮美味! ~ 台中西區"きゆみ清美日本割烹料理"
Read more: http://mshw.info/mshw/?p=4626#ixzz2AoU3cunU
平常吃些異國料理~~
不論是哪個國家的...總是希望能找些口味獨特又道地的店家
其實說真的...就算很道地也不見得吃的習慣阿...所以才會有所謂的針對地區做口味調整(ex.像是拉麵之類的XD)
但是人阿...就是犯賤....總是想吃些道地的料理
哈哈..沒辦法囉!!
而在台中西區的小小巷弄中就有這樣的一間店
除了有美美的日式庭園造景
更有日本知名建築師高松伸(Shin Takamatsu)所設計的建物
搭配呈現出不同於一般的料亭氛圍
| 地 址： | 台中市西區存中街161巷10弄2號 |
| 電 話： | 04-2372-1188 |
| 營業時間： | 11:30~14:00 17:30~21:00 |
| 官方網站： | http://www.kiyomi.com.tw |
因為位於巷弄所以可能比較沒那麼好找~不過這裡還有間比較知名的店...就是明森宇治抹茶
不過這間分店我還沒來過...同一條巷子內再往前走一些就看的見清美了!
瞧...這麼醒目的紅色小招牌可是顯眼的很呢！
看似密不透風的牆面~~其實也是開放式的啦
這裡的座位並不多,據說是整間店只有26席
而今天的座位是在一樓
因為人數比較多~是一樓整層都包下來了XD
這裡是雖然是無菜單料理
不過牆上還是有寫著幾種魚...
等等吃的似乎不外乎就是從這幾種出來的@@?
坐定位後
開始今天的點餐
這裡的價位據說是NT1500, 2200, 3000三種價位(需額外10%服務費)
用餐內容則是由師傅來決定
第一次來~還是先從基本的低消開始吧....其實也不便宜阿= =||
之前吃過最高價的日本料理是SONO園的NT880套餐....一下就給它翻了一倍....囧
桌上除了基本的餐具外
還可以很輕易的取得紙巾,牙籤與醬油
坐吧台的好處...
我想就跟鐵板燒一樣吧
可以很清楚的看到師傅製作的過程與手藝
尤其是如同行雲流水般的出菜與調理動作~光看就覺得是一種享受！
後方的刀具看起來就一副很厲害的樣子!
而檯前的黑色小格中....其實是具有保鮮作用的冷藏區
裡頭放置了新鮮的食材
據師傅所言~每日也都會清洗過呢!
而師傅身後的透明水族箱
裡頭還有許多保證新鮮的食材...當需要用到的時候直接撈出來現做XD
至於能吃到什麼...就取決於口袋的深度了...Orz
這個海膽據說是福岡來的...
等等要上菜用
不過先端來誘惑我們><
其實我在這之前沒吃過海膽...真的有期待又怕受傷害的感覺..Orz
從另一個角度看一樓
後方的那個門就是電梯喔!!
這個據說是透抽的生魚片..
口感還蠻妙的~~倒是沒有特別愛或不愛
入口後有點類似蝦子的生魚片吧?!
因為可以錄影
所以我就把全程都收錄啦 :P
稍稍晃動就包涵一下囉
沒一會的時間比目魚就變成這樣了@@|||
碗裡頭的好像是肝
沒多久...就變成...@@
剛看很久的海膽終於出現XD
第一次吃的感覺真的是有些怕怕的..
不過入口後微甜又滑嫩且不帶腥味
稍微一用力就化開了
難怪這麼多人愛吃海膽
一般吃著自己的海膽
一邊看著別人的餐點
師傅除了應付一樓的人之外
還有二樓的客人得上菜
所以眼前也會出現一些看的到吃不到的東西><
這個是？忘了... 水章魚嗎？
中間那團也是明太子((大心))
野生鮑魚
所以每一份大小略有不同喔
值得一提的是
這裡的餐具都是採用NARUMI的品牌
這個品牌的餐具都是屬於骨磁
依據英國國家標準,骨粉含量達35%以上的瓷器方可稱之為骨瓷...而NARUMI的可是達到47%
特點是硬度為一般瓷器的2.5倍
就算是小小一個筷架也要近五百台票喔@@|||
半熟的魚片搭配沒什麼醋味的醋飯
整體的味道協調
真好吃...><
再來是味噌湯
這個味噌湯算是比較濃郁的口味
我本來就不怎麼愛吃味噌的
所以覺得還好
倒是這裡頭的這個不知道是啥
脆脆的口感還不錯
最後是等甜點時間
先來參觀一下洗手間...
簡約的擺設風格
環境也很乾淨
口感不算綿密
有香蕉氣息
吃起來算是還不錯
成品就是這個啦...
有沒有很讚的fu^^
因為這裡只營業到九點
所以我們吃完的時候也差不多要打烊了
師傅也忙著清理吧台
物有所值的新鮮美味! ~ 台中西區"きゆみ清美日本割烹料理"
Read more: http://mshw.info/mshw/?p=4626#ixzz2AoU3cunU