袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

造訪商家: 手塩居食屋
02-2428-2680
基隆市中正區義二路二巷9號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

手塩日式鐵板居食屋,基隆義二路知名居酒屋,曾被食尚玩家採訪過,周末假日,總是坐滿饕客,手拿一杯啤酒,邊吃日料邊暢飲,因應防疫需求,餐廳禁止內用,手塩日式鐵板居食屋積極轉型,除了以直播進行現點現做、限量外帶外送的服務,還推出外帶自取的九宮格日式料理便當,食材豐富澎拜,以及價格超親民的防疫餐盒,還附贈味噌湯,袁彬大力推薦。

 

▼(下方2張圖)在料理區前方準備中的餐盒。

 

一、手塩日式鐵板居食屋的外帶菜單

 

除價格較高的日式九宮格便當,分生食跟熟食兩種,生食價格為380元,熟食價格為220元,還有以下4種超值優惠便當,值得推薦購買

老絲雞涼麵(附味噌湯),原價100元,特價80元;
日式唐揚雞(附味噌湯),原價110元,特價90元;
老滷東坡肉(附味噌湯),原價120元,特價100元;
日式犇牛丼(附味噌湯),原價120元,特價100元

 

▼袁彬一共選購老絲雞涼麵、日式唐揚雞跟老滷東坡肉三種餐盒。

 

二、手塩日式鐵板居食屋的環境與料理

 

店面位在義二路2巷,與暖鍋物相鄰,木質招牌,上頭寫有手寫手塩二字,招牌下方掛上白色燈籠,很有居酒屋的氣氛,往店內走,原本熱鬧的高腳椅跟高腳桌區,現在卻是空無一人,只剩茶杯跟菜單。

 

手塩日式鐵板居食屋提供各類型啤酒,左側一整個牆面正是啤酒機,啤酒機上方的告示板寫有啤酒的品項,種類相當豐富。

 

在疫情期間,也有提供啤酒外帶服務,價格也會比內用便宜,後面的料理區,正忙著出便當。

 

(一)日式九宮格便當

除了金鍋聚推出韓式九宮格無菜單料理便當,手塩日式鐵板居食屋也推出日式九宮格便當,分成生食(圖左)跟熟食(圖右)兩種。

 

生食級便當,在白飯上面擺上新鮮海產,分別有鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、鮭魚卵、黃金飛魚卵、芥末章魚及天使蝦(魚貨依據時令而改變)。天使蝦肉質鮮甜、鮭魚鮪魚肉大塊,滋味鮮美,煎蛋上面還擺上鮭魚卵,芥末不嗆辣,搭配甜醬油,味道更讚了。


▼鮭魚。



▼天使蝦。

 

熟食級便當,內容也相當豐盛澎拜,除了炸蝦、可樂餅,還有雞肉、烤鯖魚等料理。

 

(二)老絲雞涼麵

老絲雞,正是老司機的諧音,使用手撕雞肉絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲與Q彈的麵條做搭配,淋上自製胡麻醬跟甜醬油,稍一攪拌,麵體沾附醬汁,滋味豐富有層次,吃起來鹹甜誘人,濃郁的胡麻香氣,讓人吃的很過癮!

 

 

(三)老滷東坡肉

滷汁滷的入味,東坡肉肥瘦相間,吃起來軟嫩適中,搭配油豆腐、甜脆的高麗菜以及酸辣解膩的泡菜,配色繽紛,光看就覺得很誘人。

 

▼(下方2張圖)東坡肉滷的肥美誘人。

 

(四)日式唐揚雞

日式炸雞,裹上薄薄的粉,酥炸後,呈現金黃誘人的色澤,一口咬下,裡頭是鮮嫩多汁的雞肉,除了青江菜、高麗菜炒木耳,還有切半的滷蛋跟油豆腐,內容相當豐盛。

 

手塩日式鐵板居食屋

外帶自取時間:11:00~13:00
營業電話:02 2428 2680
營業地址:基隆市中正區義二路2巷9號
粉絲頁:手塩日式鐵板居食屋

 

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