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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-25620302
台北市中山區中山北路一段53巷3號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

日本關西風味鰻魚飯

【三河中川屋】(中山本店/外帶)

連續三年新加坡米其林必比登推介,

主廚中川浩希親自來台展店,

主推名古屋式鰻魚飯「鰻魚飯三吃」

做成茶泡飯更是一吃難忘,

現點現殺現烤活鰻,

能吃到炭烤蒲燒鰻與白燒鰻兩種烤法,

關西派風的鰻魚是用鐵簽串起刷醬直烤,

鰻魚肥美皮酥肉厚,集鹹香酥脆於一身,

拌著帶著鰻魚醬香晶透的米飯更是好吃。

 

【三河中川屋】

 

【三河中川屋外帶菜單】

分為日式便當、炸物單點、單點小品、真空包裝、現烤鰻魚、現殺鰻魚。

點餐系統看菜單 https://shop.ichefpos.com/store/u4-ycbHx/ordering

無外送服務,只能自取或委託快送公司APP

營業時間11:30~19:30,廚房19:15關火停止接單。

請於晚上七點半”前”取餐,七點半準時下班後無法取餐。

 

外帶這幾樣回家吃

  • 特大鰻櫃(三吃) $490
  • 特大鰻白燒 $550
  • 酥炸鰻魚骨 $100
  • 炭烤牛肉 $260
  • 玉子燒 $90
  • 紅味噌湯 $20

 

【特大鰻櫃(三吃)】$460

名古屋鰻魚飯三吃

以原味、風味、湯泡飯組合出日本道地的三吃法。

「特大鰻櫃」鋪著滿滿的鰻魚,份量實在驚人!

炭烤蒲燒鰻,表皮油亮亮的,集鹹香酥脆於一身,

正常是「細切」出餐,但我註明要「塊切」感覺更有口感一些。

 

第一吃:經典原味

一打開餐盒就能聞到炭香蒲燒鰻的焦香四溢,

魚肉厚實又飽滿,帶著微微的酥脆口感,

皮Q肉彈,肉質緊緻無刺,單吃就很哇塞!

米飯上沾染上少許醬汁的調味,

粒粒晶透飽滿溼潤度中等,沒有過鹹的問題,

搭著鰻魚吃也很平衡。

(有附鰻魚醬汁可自行加入)

 

第二吃:添加蔥花/哇沙米/海苔絲

可隨個人喜好添加佐料,

蔥花的清香、海苔的鮮香、山葵的辛香氣息,

替鰻魚飯帶來獨特的風味和多元層次。

 

第三吃,淋上柴魚高湯後的湯泡飯

我最喜歡第三吃!

是以二吃的基礎上淋上高湯,

有茶味的清香,清爽解膩好吃到起飛!

 

【特大鰻白燒】$550

特大尺寸是去頭去尾一整尾的鰻魚量

炭烤過程不刷醬汁是為白燒,

烤到金黃焦脆,嫩白的魚肉微微泛油,

吃它的酥香及炭焦香,

沾點現磨芥末風味更上一層樓。

(附玫瑰鹽及哇沙咪)

 

【酥炸鰻魚骨】$100

必點小菜!

處理過的鰻魚主骨料理,

鹹香酥脆,根本神級下酒菜!

 

【日式炸蝦】$160

 炸蝦要直要脆要炸得漂亮才好吃,

外殼酥脆可口,裡頭吃得到大塊蝦仁

(附沾醬)

 

【炭烤牛肉】$260

就中規中舉的烤牛肉,

沒什麼什調味,沾點海鹽吃它的原味,

但說句實在話,牛肉非招牌料理可以先不要點,

建議還是點「鰻魚料理」即可。

 

【玉子燒】$90

我點錯了,這就一般玉子燒,

推薦要點「鰻魚玉子燒」才對。

 

【紅味噌湯】加購價$20

道地的名古屋風味紅味噌湯

(原價$30,買一個便當才能以優惠價$20購買)

 


《蛋寶543》

偶然懷念起名古屋鰻魚飯三吃

【三河中川屋】

鰻魚體質厚實品質絕佳,

把鰻魚物盡其用,豐富有創意,

鰻魚周邊料理都很推薦,

即使是外帶仍可吃出它的師傅烤饅魚的深厚功力

飯盒裡沒有過多的醬汁,

即使吃到最後口味都不會過鹹膩,

非常優秀,不愧是鰻魚專門店!

但相較之下非鰻魚料理就比較沒有必要點了,

推薦給大家~

 

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【三河中川屋】中山本店

  • 地址:台北市中山區中山北路一段53巷3號1F
  • 電話:02-25620302
  • 交通:捷運中山站2號出口,步行7分鐘

【三河中川屋】光復南店

  • 地址:台北市大安區光復南路260巷30號1F
  • 電話:02-27116123
  • 交通:捷運國父紀念館站2號出口,步行2分鐘

【三河中川屋】新竹店

  • 地址:新竹市東區中正路96巷20號
  • 電話:03-5281136

 


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