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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 南州鄉

造訪商家: ma-mom-mom
屏東縣南州鄉永安路1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

如果跟我們一樣是搭車南下的旅人,

不管從左營或是屏東市區往墾丁的方向,

都還需經歷約2個小時的車程,

這時候就很推薦在途中的潮州或是南州稍微停留休息,

而[ma-mom-mom]藏身於南州糖廠內,

稍微歇腳並短暫充電實在再適合不過!



完全就是田中央,真的沒有在跟你開玩笑,

進入糖廠內後其實沒有太明顯的指標,

我們也是大概定位就停了車,

看著這個沿著田埂的木頭指示牌直接可愛爆棚,

如果不想弄髒鞋子的朋友們可以稍微繞路,

還是有舒適好走的水泥地可以抵達,

不過田埂間的徐徐微風真的特別舒服阿~~~~~





店家外觀部分保留了大部分的倉庫脈絡,

每個角度也都做了大範圍的留白,

很喜歡原始材料的氛圍與白的結合,

適量的植栽進入似乎呼應著田野之間的自然風情,

招牌也是把極簡進行到底,

裝飾這件事情似乎在這裡不存在,

保留著所有純粹但皆為精華。





進入室內之後,就是白的主場,

所有的軟硬體都圍繞著白來描述,

而白與木質而合作大概是所謂的天作之合,

調適與撫平視覺神經的功能不在話下,

如果要談室內空間可惜的地方,

那就是朝向稻田的方向沒有任何視線的穿透,

畢竟原本作為倉庫使用,窗戶的運用的確較少,

如果能把周圍珍貴的景觀資源一併考量會更棒!



貝果揉入了三種起司,到底要多精彩!

麵團本身的功夫就不簡單,耐嚼之餘又不過分感到費勁,

香氣則是透過咀嚼逐漸佈滿整個口腔,

起司除了內餡之外也做了表面的妝點,

經過回爐再次烘烤後,表面帶點些微焦香的酥脆口感,

整體裡外的口感豐富,而香氣充足。




上桌時看到兩款相同的蛋糕體有點失望,

沒想到除了上層裝飾的品項口味不同,

蛋糕體內部在調味上也大相逕庭!

香橙蛋糕以較強的酸氣作為主要口感回饋,

反而上方的橙片因為糖漬而帶有更多甜感,

相互交融之後依舊穩定而美好,

葡萄果乾這款的奶油則是靈魂人物!

提供蛋糕體更多的濕潤與香氣,

帶點蘭姆酒香氣也產生風味獨具的口感,

蛋糕體內部也揉入了一些葡萄乾,內外兼修


這款溫熱的黑芝麻拿鐵相當令人驚豔,

不帶咖啡因的狀態下更顯平易近人,

以渾厚的芝麻香氣擁抱味蕾,

暖心程度彷彿孩提時期睡前必喝的飲品,

感覺飲用完後真的可以來一場深層睡眠,

好了!不說了!讓我先睡一下!


[ma-mom-mom]從空間到餐點都令人滿意,

真的有種清幽而且放鬆的感覺,

而南州糖廠除了[ma-mom-mom]之外,

那些你在其他糖廠可想見的設施似乎也沒少,

一旁的歡唱卡拉ok也是持續激昂著(拉扯你的嗓門吧!)

不管是走訪咖啡廳,或是親子過來散散步都特別適合!