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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

04-2472-9058
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台中石頭火鍋推薦,嗑肉石鍋。說到吃火鍋大家對嗑肉石鍋應該都不陌生,在台中已經有多家分店,現在品牌升級推出嗑肉石鍋2代店,首間就開在台中南屯豐樂公園旁。新穎裝潢加上菜單全面大升級,肉類選用到高等的安格斯牛伊比利豬,現場更提供自助吧新鮮食材無限續用,還有咖哩飯霜淇淋吃到飽CP值很高。內有一二樓用餐空間,朋友們聚會吃飯又多一個好選擇~

>>詳細菜單請點我

嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
地址:台中市南屯區文心南五路一段323-15號
電話:04-2472-9058
時間:11:00~14:00;17:00~21:30(週四休息)
臉書:請按此

嗑肉石鍋品牌全新升級,第一間就開在台中南屯,LOGO以鮮豔紅色打底,在視覺效果上特別的醒目

嗑肉石鍋二代店位在台中南屯豐樂雕碩公園旁邊,公園周邊有許多停車格,附近也有公車站牌,另外搭乘台中捷運到豐樂公園站,步行距離只要約5分鐘就可以抵達,在交通上算是相當方便的

這天第一個到~趁還沒有其他客人先拍幾張,一樓備有自助吧跟醬料區,所以位置約有十幾個,整體空間感還是相當不錯的

如果已經吃過嗑肉石鍋的朋友,會發現二代店推出了幾款新口味的醬料跟火鍋湯底來讓大家嘗鮮,有幾款口味真的是不錯

上方也有店家推薦的調醬比例可以參考參考,就依個人喜好自行添加

飲品部分也是一應具全,咖啡機、飲料、沙瓦、茶類都有提供

自助吧的設計我還滿喜歡的,大大的盾牌帶出了皇家騎士的風格

之前跑火鍋店大部分都是提供滷肉飯其實吃到有點膩,這裡居然可以吃到日式咖哩醬跟椒麻蔥油拌醬,等等一定要給他嗑上幾碗

日式咖哩醬香濃的味道差點口水要流出來,待會再來介紹

麵類主食

自助吧皆選用當季新鮮食材,這邊都是無限供應任你吃,看到琳瑯滿目的品項那我就不客氣了~

為了安全衛生,每桌客人都會配發手套,前往夾取食材記得戴上,另外夾的量以能吃完為主不要浪費食物唷

旁邊樓梯可以通往2樓用餐,牆上的旗幟似乎也是個不錯的拍照打卡點

2樓空間相對就大了許多,主要以4人桌為主,一旁窗外還能看到公園一片綠意,在這用餐可說是相當愜意呢

每一處都能感受到布置上的小巧思

這裡也備有兒童安全座椅,還滿貼心的喔

有別以往嗑肉石鍋都是搭配好的套餐,這次升級成自助吧之後,鍋物套餐品項也都有大大的不同,牛肉豬肉等級都有做提升,就連擺盤視覺效果也讓人震撼,這裡最便宜單人鍋288起就能吃到囉

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這次吃的套餐是經典不列顛嗑肉雙人餐$799,嗑肉精選牛+嗑肉精選豬800g,對兩人來說份量已經算是非常飽足,另外也有1000g的選項如果夠會吃可以去挑戰看看喔

#巴西蘑菇雞湯底

個人相當推薦的特色湯底,外表看似清澈,喝起來味道卻很濃郁,而且很清甜,特別適合用來煮海鮮類

#玄米抹茶湯底

香醇濃厚又帶點甜甜的滋味,感覺一秒來到了日本。整體味道偏甜味較多像是濃湯的感覺,個人還滿喜歡的,店員推薦適合用來涮肉類

剛剛在自助吧夾菜時就被咖哩醬香到不要不要的,趕緊先盛了一碗飯嗑起來,帶點甜味的日式咖哩醬,味道濃厚,淋在飯上那濕潤的口感讓人欲罷不能,小孩子也喜歡

看到椒麻兩個字其實擔心會辣,吃過之後其實不會,帶點微麻的爽感瞬間開啟你的味蕾,淋點醬汁再撒點蔥花整個香氣四溢

這次吃到的醬料有幾個是新口味,像是水蜜桃醋醬、泡菜胡麻醬、羅勒乳香醬等,味道都挺不錯的唷

食材都已清洗乾淨分切好讓大家方便取用,這天吃的蔬菜也都很新鮮耶

以巴西蘑菇湯底煮出來的蔬菜吃起來更加清甜,好喜歡這個味道阿

#傳奇之威

點選套餐還可以另外加購海鮮盤,這盤有龍膽石斑、招牌草蝦滑跟鮮蛤蠣

龍膽石斑的新鮮度真的沒話說耶,大塊肉多又肥美

魚肉還是帶皮的,吃起來有QQ的膠質好滿足,裡面還是會有幾根刺要注意

草蝦滑是我個人滿推薦必點的小品,新鮮完整的蝦肉,吃起來特別紮實

不用剝蝦殼又能吃到滿滿的蝦肉,一樣是紮實彈牙的口感,在嘴裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬著,好好吃唷

店家特調的羅勒乳香醬跟海鮮是絕妙的搭配,來嗑肉石鍋可以滿足許多老饕的味蕾

超浮誇的經典不列顛雙人套餐,一層層的肉肉加上乾冰特效就像是肉肉瀑布一樣,視覺感十足

嗑肉精選牛,選用美國榖飼牛肉,油脂分布均勻,味道也很鮮甜

牛肉口感很軟嫩,搭配特調的水蜜桃醋醬非常的解膩阿

嗑肉精選豬,是選用丹麥豬靠近肩胛骨的部位,帶點筋跟油脂,油花也是很均勻

泡菜胡麻醬既開胃又能提升肉品的風味,不管沾牛肉豬肉我覺得都很好吃

食材煮完別浪費了整鍋的精華,丟包麵下去煮又成一道美食

零酒精香檳沙瓦跟荔枝沙瓦,兩款都喜歡,吃著火鍋邊來一杯清涼飲料真是過癮

這裡還有霜淇淋可以自己DIY,原本吃飽了眼皮有點開始垂,看到有霜淇淋可以吃眼睛就亮了起來,有兩款單一口味跟綜合,看自己喜歡

體驗嗑肉石鍋全新2代店CP值依然很高,餐點提供更多樣的選擇性之外,新口味湯底跟醬料也深受我們喜愛,餐點充滿視覺效果在品質上依然保有一定的水準。如果有安排台中輕旅行或是搭乘捷運一日遊,這間滿推薦安排在行程裡面,建議提前訂位才不會撲空唷,這邊分享給大家

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嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
地址:台中市南屯區文心南五路一段323-15號
電話:04-2472-9058
時間:11:00~14:00;17:00~21:30(週四休息)
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