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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: Kinber 金帛手製
04-2327-4780
台中市西區精誠五街14號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

位在台中西區的網美打卡甜點名店 『 Kinber 金帛手製 』,2014年創立,主打天然食材製作的霜淇淋出名,2018年,在台中西區開了分店,更是推出了鯛魚燒、生乳捲..等超人氣的甜點,近年來也陸續推出了一系列網美系生乳捲,除了有一切開就看得到富士山的生乳捲外,還有季節限定口味的生乳捲,好看、好吃又好拍!在今年2021年的中秋,更是推出了鹹蛋黃系列的生乳捲,眾多口味中萍姐這次入手了Kinber 金帛手製新口味 『 鳳梨鹹蛋黃生乳捲 』要來嚐鮮,鹹蛋黃控的你可不能錯過喔!

Kinber 金帛手製

地址: 403台中市西區精誠五街14號
營業時間:11:00-19:00 (週二從12:00開始營業)
電話: 04-23274780
Kinber 金帛手製粉絲專頁請點我...
Kinber 金帛手製官網請點我...
(圖片來源:官方粉絲專頁)

一般都是在門市吃甜點,因為疫情的關係,直接整條生乳捲冷凍宅配到家享用,到貨後迫不急待的直接開箱XD

盒子的側邊有註明生產日期跟賞味期限,冷凍可以存放14天,不過通常一天就會消失了XD

要吃的時候,建議先用乾淨的金屬刀片切製你喜歡的厚度,由於生乳捲是冷凍的,如果你用菜刀,建議刀子先過火在切,切起來會比較好看,切好之後放置室溫退冰約15-20分鐘,就可以開始享用摟!(可以趁這段時間好好的拍照)

打開盒子就看到可口的生乳捲啦!要享用前,撕開貼紙,取出塑膠片就可以切片



這一款 『風梨鹹蛋黃生乳捲』中心的圖案,是可愛的同心圓


切下來圓圓的很可愛,可惜我的切工不好,切得歪七扭吧的XD

鳳梨鹹蛋黃生乳卷,總共三個層次!
外面茶香蛋糕體,中間清爽的鳳梨奶油,最裡面的鹹蛋黃口感的內芯

退冰約10分鐘,入口呈現冰淇淋口感,甜度最清爽,不膩口、不死甜,外面的蛋糕體完全不搶戲,最先吃到鳳梨的酸甜香氣,最後就是沙沙口感的鹹蛋黃!

單獨吃外層的蛋糕體,會有淡淡的焙茶香氣,而中間的鳳梨奶油,完全不膩口、不死甜,吃得到一顆顆鳳梨果肉喔!有讓我驚豔到!!!

鹹蛋黃內餡會是我最後吃掉的美味,鹹蛋黃控的你是不是也會這樣?!把最好吃的留到最後XD

完全退冰後,口感會很像滑順奶油般,甜度會升高許多,風梨香氣也會提高許多,我自己比較偏愛退冰10分鐘的吃法,最清爽好吃!

第一次吃到包了鹹蛋黃的生乳捲,鳳梨搭配鹹蛋黃的組合也是第一次品嚐到,意外的清爽有層次,一口接一口,一片就瞬間完食,很適合搭配無糖紅茶一起吃,喜歡吃生乳捲、鹹蛋黃的你,可以入手嚐鮮看看喔!

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