營業時間:AM12:00-PM14:00 PM18:00 -PM23:00 (如果有喝酒老闆不累能陪到半夜1～2點)(週一休)
托王鈞兄的福，才能一起去體驗五月才開幕的新開店~哈哈~
今天一起體驗的還有快揪我、幼年、樂、海綿飽飽的XX、小哭~
店內從忠孝復興店步行大約要六百公尺，就當吃好料減肥囉~哈哈~
小小的食堂座位不多，以預約制居多，客人都會預約無菜單料理，
讓師傅去料理，店內目前沒有低消！無菜單料理價格有$600、$800、$1000、
$1500、$1700-無上限，
$1000以上無菜單料理提早預約越有機會有特殊食材！殊如馬頭魚、紅甘、鳳梨魚、
大角蝦、日本青甘、河豚標、帝王蟹…
店內的食材幾乎都是少量進貨，以確保食材的新鮮度，
店長還不計成本地購入進口北海道大干貝、赤海膽呢~
活的透抽
小龍蝦
酒類從百元到上萬元都有，就看口袋夠不夠深囉~
單點的項目都蠻平價的，也有六百元起跳的無菜單料理。
白鶴生清酒$230
這清酒真的很順口，沒有我以往害怕的嗆，
酒精濃度對我而言頗高，有13.5度，
雖然嘴巴上說『乾杯』，但還是沒有豪邁地一口乾了它，哈哈~
今天我和小哭體驗的是$1300的菜單(一人)，海綿和樂的是$1650，
香蕉先生和幼年是$1700，
都怪香蕉先生說別太準時，害我成為是最後一位到達的，
他們還提前到呢，我超想體驗小龍蝦的(哭)
猜猜看這是什麼呢??
這不是魚肝喔~可是河豚標呢!!
海綿還一直問什麼是標，香蕉先生說『你的』，我說『下面』，
現場的人都笑翻了，哈哈~
吃過魚標，但河豚標可是第一次嚐試呢~好新奇的感覺~
這可是坐飛機從日本來的極品河豚標呢~
吃起來很軟滑，也有點像是雞佛的口感，無腥味，
加上上頭的明太子和底下的洋蔥一起吃挺開胃的。
蒜炒蕈菇
炒得鹹香入味，很想來碗飯呢~
海綿的午仔魚
看起來就是一副很可口的樣子，香氣一直飄過來~
原本我還在孝想海綿和香蕉先生他們的小龍蝦豪華生魚片，如下。
這回我們的豪華生魚片上桌後，換他們投以羨慕的眼光，風水輪流轉~呵呵~
這可是『日本岩手縣的豪邁大干貝』呢~最囂張的是上頭的金箔!!!
金箔可不是一滴滴，而是片狀給，超給力的!!!
連哇沙米也是現磨的，不是一般的化學哇沙米喔~成本當然也是相對來得高的。
忘了拿硬幣做比例尺，這大干貝真的超大的啦!!!!
我發誓，這是我吃過最大顆的干貝了!!!
看金桔比照就知曉了!!!
而且，咬下干貝後，水嫩軟Q，就像在口中化開般，
我的媽呀!!!吃完眼角根本就是泛著淚光的，好幸福啊~~~轉圈圈~~~
泥坎坎~~~是不是太犯規了!!!
三點、甜蝦、鮭魚、鮪魚也是新鮮入口即化的美味，
但我的重點全放在干貝了~
實在要怪干貝太搶戲了啦~~~
光是干貝就物超所質了!!
塩燒紅喉
紅喉脂香迷人，肉質很細嫩，甜美無腥!!!烤得也是噴香至極~
蠑螺壺燒
多虧阿凱師的好手藝，蠑螺還可以做成二吃，
單吃和加湯一起下肚都美味~蠑螺肉質沒有想像地老呢~反而很Q彈~
三杯醋水雲
在海菜中加了鮭魚卵，這也是店家獨創的菜單呢~
喝來酸香咕溜~
香蕉先生和海綿的
椒塩牛小排
塩燒雞翅
我和小哭的玉米筍
店家對蔬食也很講究，都是早上才採買的~
口感甜美不乾澀。
松板豬香草燒
松板豬雖然是很常吃了，但真的是吃不膩呢!!!
烤得外脆內多汁，甜嫩脆Q，超涮嘴的~
加點七味粉會將松板豬的甜味更明顯喔~
香蕉先生的白燒北海道干貝
海綿的『食事』綜合握壽司
看到我們的眼睛都發光了~~~
內容超豪華的!!!
有鮭魚握壽司、大草蝦握壽司、比目魚緣側握壽司、透抽握壽司、北海道干貝握壽司。
樂分了我一個北海道干貝握壽司，稍炙燒過的干貝，帶點焦香味，和底下的醋飯一起，
根本沒辦法一口吞啊~實在是太有份量了~~~其甜美漫妙的滋味，真的超痛快!!難忘~
小牛筋飯
師副說要先把牛筋和飯一起攪拌後，牛筋的膠質會化在飯中，
口感會更佳，不過我早已分食給樂和香蕉先生了XD
這是美國short ribs bonbless PR一級的牛小排，
膠豐鮮美~
日式冷麵
我想，吃過這麵，就不會想吃一般的涼麵了，
超Q口感，很適合夏天享用~
蛤蜊湯
是八里的野生蛤蜊，一看就知道超鮮~
真的超大的~
他們四人的小龍蝦，最後做成了小龍蝦湯。
甜點
黑糖花生粉冰淇淋
有黑糖的醇也有冰淇淋的濃，很樸實的味道。
愈夜愈熱鬧，坐無空席，記得要先預約喔~
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