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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 參堂居酒屋
02-22515661
新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

營業時間從晚上六點到凌晨一點半,是標準的宵夜來著;不限時、沒低消、可外送、有收紙本五倍券(不找零),大家可以多加利用啦!!

 

 

 

昏暗的燈光、日本味的旗幟,走進「參堂」仿佛來到日劇裡的深夜食堂。

空間規劃的不錯,有四人的座位跟吧檯座位,桌與桌的距離不會太近,獨自前往用餐的人可以選擇吧檯位,完全不會跟其他客人對到眼,還能邊用餐邊欣賞欣賞師傅的烤功。

炭火燒烤,獨特的香氣跟電火就是不一樣,近距離看師傅在炭火上熟練地翻烤,肚子瞬間都餓了。

太久沒出門放風,PEKO跟朋友兩個人點了一整桌,右上方的毛豆是店家招待的,只要來用餐都會贈送。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

篠崎桃子梅酒(前) 140元

話說桃子跟梅酒本來就是女孩子會喜歡的味道,調配在一起後,店員說十分受到女性客人的喜愛。

本坊知覽茶上等梅酒(後) 160元

這款帶有綠茶風味,清新茶香跟酸甜梅果融為一體,滋味讓PEKO十分喜歡。

芥末小章魚 120元

雖然PEKO會吃生魚片,但對於山葵、芥末從來都是視而不見,「參堂居酒屋」的芥末小章魚調味不嗆、口感不重,不會吃到流淚,小章魚也頗新鮮,口感Q彈有嚼勁。

日式柴魚玉子燒 120元

話說以往吃玉子燒都是熱食,但「參堂居酒屋」的日式柴魚玉子燒是涼食來著,口感軟嫩,搭配微甜醬汁,當開胃菜嘟嘟好。

脆烤肥腸 160元

每次到居酒屋用餐,PEKO必點肥腸,外層烤到有的脆皮的口感,中間還保持柔軟,沾點胡椒鹽,超級涮嘴。

 

 

剝皮辣椒牛肉串 140元

一份是兩串,牛五花肉片包裹著剝皮辣椒,爽口的辣度,獨特的風味,絕對是到「參堂居酒屋」必點的菜色。

鹽烤大草蝦 170元

雖然只是個簡單的料理,但最能展現出蝦子的鮮甜美味,這裡的大草蝦蝦肉鮮甜,肉質彈牙。

午仔魚一夜干 280元

這可是店家親自選魚貨再風乾處理,肉質細緻,又鮮又甜,沾點胡椒鹽更提味。

鹽烤雞腿肉串 120元

一份是兩串,雞腿肉分切成適口的大小,炭火逼出油脂,沒有過多的調味,僅用鹽來提味,將雞腿肉自然的甜味加倍引出。

 

 

柚香雞皮 90元

一入口就感受到柚子胡椒鹽,那可是PEKO每回去日本九州必買的伴手禮,香氣濃郁不刺鼻,而且百搭萬用,搭配有著炭火香氣的脆口雞皮,罪惡啊~讓人無法克制,拜託你們來「參堂居酒屋」一定要點,不然就白來了。

蔥鹽牛舌 200元

看似簡單的蔥鹽牛舌其實很容易踩雷,因為只要烤的火侯不對,牛舌口感就會乾硬,鹽蔥調味的不好,整道料理直接打入冷宮,而「參堂居酒屋」的蔥鹽牛舌不只牛舌軟嫩多汁,鹽蔥的鹹度比例也嘟嘟好,獲得PEKO和友人一致讚賞,激推!!

明太子山藥 120元

小時候對山藥並沒有特別喜歡,後來在居酒屋吃了明太子山藥就愛上了,每次看到菜單上有就是毫不猶豫的點餐。

參堂居酒屋」的明太子山藥不像一般店家是用炙燒的,所以明太子沙拉的濕潤度很足,入口味到十分濃郁,搭配上脆口山藥,無條件給過。

月見雞肉丸 130元

參堂居酒屋」的月見雞肉丸是這回所有菜色中PEKO最喜歡的,雞肉丸口感紮實,肉汁飽滿,外層醬汁微甜,沾上蛋液,溫潤順口,讓人拍手叫好,激推必點!!

 

 

鹽烤中卷 260元

標準的下酒菜來著,「參堂居酒屋」的中卷烤得恰到好處,厚度也適中,鮮甜脆口,不會像咬橡皮筋嚼到嘴痠。

明太子鮭魚烤飯糰 80元

本來想點明太子白醬海鮮烏龍,但因為朋友說想吃烤飯糰,所以就點了。

烤飯糰份量十足,鮭魚包在飯糰裡,明太子沙拉塗在上層,鹹香滋味還蠻適合搭配酒飲。

月山柚子酒 140元

餐後加點的,結果PEKO超愛,不同於其他柚子酒,這杯多了點酸甜味,酒精濃度不高,很適合不常喝酒的人。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

有收紙本五倍券,但不找零,大家可以多加利用。

        

 

 

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