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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

造訪商家: 夏林蔥油餅
-0931-922-520
台南市南區夏林路5號旁(建安宮牌樓下)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

在地人從小吃到大的蔥油餅攤,一賣就是30多年,每日限量晚來吃不到,食材都是當天備料新鮮現做,料多實在價格親民,是許多老饕私藏多年的口袋名單

 

 

 

 

 

攤位就在夏林路建安宮牌樓下,這天傍晚快6點才來買,結果我買完沒多久,老闆就跟陸續準備來買的客人說賣完了,想吃記得早點來

 

 

 

 

 

 

價目表(2021年9月):來就直接到桌前拿號碼牌等叫號即可,雖然他們內餡包青蔥跟肉的做法跟蔥肉餅一模一樣,但老闆就是堅持他們不叫蔥肉餅

 

 

 

 

 

 

基本上就是油炸蔥油餅,老闆都直接告訴你很油膩了,很怕油的人可以吃別家

 

 

 

 

注意事項

 

 

 

 

購買超過8份以上需先告知

 

 

 

 

 

 

食材都是當天準備固定量,賣完提早收

 

 

 

自製麵糰餅皮現點現油煎,基本上已經是半炸的狀態

 

 

 

 

起鍋後會先放著瀝一下油

 

 

 

 

 

剛炸好現吃,外酥內Q越嚼越香

 

 

 

 

 

裡面是半熟蛋,小心爆漿

 

 

 

有加蛋的話更能感受到餅皮、蛋、蔥、肉四種香氣完美交融

 

 

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 店家資訊:https://www.mrtainan.com/2021/10/0931922520.html
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