台南先生
窩客好文

台南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 吃味鮮香酥雞
台南市中西區武聖夜市
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

只在夜市擺攤飄香30多年的香酥雞,選用新鮮現宰雞肉,經常一擺攤就有客人上門,生意好到老闆手都沒停過,許多在地人都是從小吃到大


 

 

 

攤位外觀

 


 

所有食材都是現場現炸陸續起鍋,生意好到員工手都沒停過


 

 

 

很幸運剛來買就遇到剛起鍋的香酥雞


 

 

 

食材種類也滿多樣,自己夾好想吃的食材放進盆子裡交給老闆娘即可


 

 

 


 

撒點自家調配的胡椒鹽,有吃辣的人會灑辣粉


 

 

 

香酥雞:肉質外酥內嫩,紮實鮮美有嚼勁,上頭還有些許白芝麻增添香氣


 

 

 

魷魚腳:肉質柔軟又彈牙


 

 

小卷:Q彈口感讓人忍不住一口接一口


 

 

 

雞皮:卡滋卡滋超酥脆,而且完全不油膩


 

 

 

甜不辣:趁熱吃口感酥脆,放冷吃變軟Q,越嚼越香


 

 

 

現場實拍影片