大妹 Damei
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大妹 Damei

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 新市區

造訪商家: 真心奉茶南科店
台南市新市區富中街7號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台南新市|真心奉茶 南科店-陶甕泡茶,每一口都讓口齒留香

台灣街頭有著數不完的茶飲店,可謂是名產等級了!位在南科附近的真心奉茶,以陶甕泡茶、急速冷卻法將茶的香與甘甜完美保留住,要的是回歸最初喝茶的方式,用茶飲店讓喝好茶成為一件稀鬆平常的好事,除了茶品外,像是菊花茶也是他們的經典之一,什麼都想不去想,今天先來杯好茶吧。

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南科附近飲料店推薦-真心奉茶 南科店

/ 用真心泡一杯好茶,用真誠獻給愛喝茶的每個人  /

對於飲品我總是會稍微挑惕,不論是咖啡或是手搖飲,如同吃美食,吃到喜歡的料理,總是會開心好陣子。想起之前還是上班族的自己,展開一天的方式,會先買杯咖啡或飲料進公司,真心奉茶距離台南科學園區並不遠,不論是外送或是自取都有一定的便利性,用杯好茶為努力生活的自己說聲加油吧。

「麻煩可以幫我做正常冰嗎?」

正當我這麼詢問時,店員則與我說,他們的飲品採用「急速冷卻法」不採用冰塊的,同時也是為了維持茶的風味,我心想果真自己是被一般手搖飲店給寵壞了(笑),確實真正傳統喝茶,並不會額外添加冰塊的;真心奉茶連選糖都有自己的堅持,如自熬台灣細砂以及二砂炒糖。

走進店舖裡,看到了一個大陶甕,原來這是真心奉茶用來泡茶的陶甕;在餐飲業已有10多年經驗的主理人,曾在大大小小的餐廳工作,透過這些經歷也讓他對於飲食有著莫大體悟,或許可以這麼說,真心奉茶的創立,與爸爸愛喝現泡茶有關係,遂選擇使用陶甕泡茶,還原最傳統的泡茶法,不論在冷或熱茶中,都能品到茶葉最單純的茶香。

真心奉茶 南科店 菜單

瞪大雙眼看著菜單好陣子,一種茶的品項就有好多種選擇,總是選不出來什麼都想要的我,在這也是不小心點了好幾杯(笑),從純茶、奶蓋、拿鐵、果茶甚至冬季暖手又暖胃的可可與桂圓紅棗茶,都各來一杯了。像是配料的部分,比較特別的是話梅Q凍,口感軟Q軟Q,梅子香氣特別濃郁,榮登真心奉茶加料冠軍。

香橙綠+梅凍

先是大口喝了香橙綠茶,果然香橙的香氣濃郁且不甜膩,與綠茶搭配的十分剛好,用吸管吸取話梅Q凍,充滿古早風味的梅凍,吃得到梅子果肉,這一杯真是沁涼!

可可鮮奶

最近南部漸漸轉涼了,到了晚上總會想喝杯熱飲,真心奉茶也推出了冬季限定飲品-可可鮮奶,選用高脂純可可粉,不喝甜的我,依舊選擇無糖,沒想到意外順口!可可香氣特別濃郁順口,尾韻帶點果香,可以做成冷飲或是熱飲,當日我們選冷飲,也不會有水水的感覺。

桂圓紅棗茶

這幾天身體有些不適,突然很想念真心奉茶的桂圓紅棗茶,桂圓肉香氣甜而不膩,軟Q的害我一直單獨吃它(笑),與紅棗片及枸杞搭配的恰到剛好,一整杯喝起來特別舒心,雖然我選擇冰飲,喝口卻甘甜不已,在舌尖上的香氣遲遲未散去。

碳焙金萱

如果是愛喝純茶的話,真心奉茶的招牌茶-碳焙金萱,不妨可以試試看,選用台灣金萱茶,這一杯茶香屬於濃厚型(平時我偏好甘甜)喝起來可是會回甘的,不過如果喝不習慣有碳焙香氣的話,我會比較推薦試試看紅玉或綠茶。

蜂蜜菊花檸檬+茶凍

蜂蜜菊花檸檬的檸檬香氣相當突出,可能是因為如此,稍微蓋掉了菊花茶本身的香氣,整杯口味適合愛喝酸的朋友,我自己就滿喜歡帶酸度的飲品,這杯搭配茶凍可以增加一些甜味,飲品整體風味是較豐富的哦。

蜂蜜紅玉拿鐵+茶凍

我自己偏好紅茶拿鐵,除了純茶外,到飲料店經常點的飲品之一,真心奉茶選用台茶18號紅玉紅茶,作為這杯的基底,紅茶的茶香相當清爽,即便作為無糖也不苦澀,搭配光泉100%鮮乳以及茉莉茶凍,整杯喝起來香甜不已,搭配的很好。

菊普奶蓋+珍珠

過去喝過奶蓋綠、奶蓋紅,這次將雲南普洱茶加上鹹甜鹹甜的奶蓋,滿是新鮮感;普洱茶香氣不過於厚重,品飲起來是清爽的,而奶蓋稍微可惜,喝到後面較為膩口;珍珠呢?是以自炒二砂糖蜜珍珠,炒至焦香,咬起來帶有焦糖香氣且Q彈不濕軟,滿喜歡珍珠的呀!

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

在真心奉茶的茶品裡,並不會有茶香淡掉的問題,同時也重新讓愛喝手搖飲的我們,回歸最原始現泡茶的方式品飲,如果問我這幾杯最喜歡什麼呢?我會說蜂蜜紅玉拿鐵以及香橙綠加梅凍,上班日不妨用杯好茶來陪伴自己吧。

真心奉茶 南科店 店家資訊

真心奉茶 南科店FBIG
地址:台南市新市區富中街7號|Google Map
營業時間:週一-週五 10:00-20:00 / 週六、日 &國定假日 11:00-20:00(不定時公休,粉專公告)
電話:0986-601-579

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