茉莉小姐
窩客好文

茉莉小姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

09-38938919
高雄市鳳山區文中街122號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


【禾湘辣妹子精品滷味】是我平常跟附近好姐妹,三不五時會一起團購加菜的美食,至今開團次數已數不清,最近終於親自跑到他們店面購買、帶回家拍照,超刷嘴的麻辣滷味值得好好介紹、推薦給大家。




【禾湘辣妹子精品滷味】在鳳山文山特區文中街巷子裡,文中街跟文龍東路平行,從青年路二段轉進文中街會比較好找,這條巷子裡面都是住宅比較多,騎車或開車來,暫停在門口,滷味拿了就走還OK。(注意不要擋到鄰居家門口喔)




【禾湘辣妹子精品滷味】賣的是涼滷,全都是來自湖南的老闆娘,遵照湖南家鄉做法及口味,每天新鮮現滷放涼再裝盒,週一至週五、傍晚五點到八點,在自家門口開賣,除了現場可以買到,還有網路賣場、團購宅配、不定期出外市集擺攤,闆娘說之後會配合外送平台,除了涼滷外送,還有現煮麻辣鴨血熱食可以點喔!

所謂的「精品滷味」呢,指的是「如同精品一般挑選、處理食材」,像鴨肉、豬肉類,需要仔細的除毛、整修、清洗,內臟類要刮油、反覆多次清洗、甚至用檸檬和食用醋洗去雜味,有些食材還要按摩使其入味、增添豐富口感,全程非常耗時費工,加上獨家秘方數十種中藥、植物辛香料,才能滷出晶瑩透亮、味純芬芳的【禾湘辣妹子精品滷味】。




以買過團購和現場的經驗來說,我建議可以事先用line跟闆娘點菜(避免想買的種類缺貨),約好在營業時間取貨,帶回家當天現吃最好吃!新鮮現滷最多汁,口感最棒,當然,不方便到現場的人還是可以網路訂購低溫宅配,冰過再回溫多了一分Q勁。




不好意思幾乎被我掃台了啊!今天晚上追劇良伴就是它!








總共帶了11樣回家,今天沒買到的像:牛腱、牛肚、鴨胗、豬腳、香辣豬小肚......這些東西不一定天天有,所以最好先跟闆娘預訂喔!




【禾湘辣妹子精品滷味】因為是湖南口味,大部份都是會辣的喔!我覺得是「敢吃辣的人會覺得越吃越香越順口」的類型,吃多了口中有點微麻,少數幾樣像:米血、海帶、百頁豆腐,是不辣的,家裡老人小孩吃也OK。




香辣鴨翅(3支|中辣)$130
鴨翅膀肉質緊實Q彈,香濃入味,是看電視、追劇必備,這點應該大家都同意吧!哈!




麻辣鴨舌(12支|中辣)$200
鴨舌這種食材愛的人可是愛到無法自拔,口感有點像是軟骨一般嫩中帶脆,香辣勁道,有股讓人越吃越上癮的魔力。




麻辣雞腳(12支|中辣)$130
這道需要細心一一剪去腳趾,還要幫雞腳按摩,才能滷得入味香彈。




膠原蛋白聖品!腳筋脆口耐嚼,邊嚼邊吸吮骨頭中的肉汁香氣,現在疫情不穩定時期,週末晚上來一盤雞腳、一杯啤酒,選一部好看的電影,在家也有高品質享受!
※未滿十八歲禁止飲酒。飲酒過量,害人害己。※




麻辣鴨心(12粒|中辣)$130




鴨心本身就是營養豐富的食材,非常新鮮沒有腥味,比雞心更大顆、扎實耐嚼,喜歡內臟類的朋友可以吃吃看。




香脆鴨腸(100g|大辣)$130




當天現滷的非常多汁,熟度剛好,又Q又脆,爽口耐吃,回味無窮。




麻辣鴨脖(220g|中辣)$130
鴨脖處理需要耐心剪去油脂和筋膜,再按摩使其入味。鴨脖子比雞脖子更多肉、肉質更Q,肉啃完還要吸一下香辣的肉汁才真正爽!




香脆豬耳(150g|小辣)$130
這是我從小到大最愛吃的滷味食材,【禾湘辣妹子】把豬耳朵切得稍厚,QQ脆脆百吃不膩,還有很多膠質,女生可以多吃喔!




麻辣豆干(160g)$50
看切面那麼多孔洞就知道豆干吸飽了湯汁,鮮嫩好吃,而且除了小火慢滷之外,還淋上特調麻辣油,入口噴香!




米血(4塊)$50
軟軟糯糯不糊爛,還帶點彈性,這個我覺得不辣還帶點焦糖香喔!怕辣的人、小孩也可以安心享用。




海帶(4片)$50
刻意不切開,整片大口咬,更有厚脆口感,滷汁與昆布香氣兼具。




百頁豆腐(4塊)$50
軟嫩綿密的百頁豆腐,滷得入味刷嘴,必點必點!




香辣可口、越吃越想吃的【禾湘辣妹子精品滷味】,不論是當零食宵夜吃氣味,或是正餐加菜,都很適合,出遊、露營帶出門,隨時退冰就可以吃,方便又美味!老闆娘很親切熱情,(現場觀察到)每個去店面買滷味的客人都會聊上幾句,推薦給喜歡滷味、愛吃辣的朋友們~想要在鳳山店面現場取貨的話,可以先用line點餐喔!

 



禾湘辣妹子

地址:高雄市鳳山區文中街122號

電話:0938 938 919

營業時間:週一至週五17:00~20:00

FB https://www.facebook.com/ChuShuPing

蝦皮賣場 https://shopee.tw/zhushuping

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