[食記] 台北‧大同區 寧價夜市　劉芋仔‧蛋黃芋餅/香酥芋丸

劉芋仔‧蛋黃芋餅/香酥芋丸

在寧夏夜市除了蚵仔煎要排隊排很久外，

可以勝過蚵仔煎排隊人龍的大概就是這間在蓬萊國小前的劉芋仔了...

因為現捏、現炸的芋丸，使我們一行人可是排了半個小時左右才買到!!!

劉芋仔賣的只有兩樣，那就是純手工的蛋黃芋餅跟香酥芋丸，

而光這兩樣搭配上有夠長的排隊人潮老闆應該就賺翻了吧!!

不過想要靠夜市小吃、夜市美食賺翻也不是太容易的一件事，

所以劉芋仔也有它獨特吸引人的地方，那就是純手工跟超扎實的用料!

現在劉芋仔的老闆、老闆娘已是第二代的老闆，是一對兄妹，

哥哥在油鍋煎觀察著芋丸油炸的狀況，而妹妹則是不斷的挖芋丸，包芋餅。

香酥芋丸會用挖冰淇淋的器具挖成一球球的，看起來就像是芋頭冰淇淋般，

而蛋黃芋餅則是把香酥芋丸壓平後，再放入一整顆金黃色圓滾滾的鹹蛋黃及肉脯。

看起來很像馬卡龍的蛋黃芋餅

這芋餅包好後就會一顆一顆整齊的堆疊著，而在黃光的照色下，

看起來就好像是馬卡龍一樣排滿了鐵盤呢

金黃色鹹蛋黃

圓滾滾一顆顆的鹹蛋晃堆疊成一座小山，看起來好可愛XD

香酥芋丸 $15

香酥芋丸剛炸起來，非常的燙手且燙口，千萬不要一拿到就咬下去，嘴巴會被燙到噢!

這圓圓一顆的香酥芋丸，外皮酥酥的，整顆咬起來內餡是綿綿密密，滿是芋頭香氣。

蛋黃芋餅 $20

蛋黃芋餅外頭的芋頭跟香酥芋丸一樣相當綿密不膩口，

裏頭包了肉脯跟鹹蛋黃後，讓口感更多層次，鹹蛋黃味道也很濃郁。

Daisy喜歡甜甜鹹鹹的蛋黃芋餅多過於香酥芋丸，

而喜歡芋頭的人，來到寧夏夜市也記得不要錯過這炸點心唷!!