【星羽愛美食-台中】老字號鐵板燒~金地氈鐵板燒

今天是阿克的生日，特別預約了他最喜歡的鐵板燒餐廳，除了作為生日大餐外，也順便來嘗試看看這間朋友大力推薦的老字號，是不是真的想像中那麼好吃~

預約12點好像有點早了...一進餐廳發現一個客人也沒有，服務人員倒是都就招呼位置了，確認我們是訂位客人後，馬上就親切的把我們迎到2F的座位上。金地毯的鐵板是屬於小包廂座位式的，每個鐵板旁邊約可坐6位客人，由大廚站在中間現場料理，色香味都滿足囉。

因為有請朋友幫忙預約，聽說是友情價套餐，實際價格星羽也不清楚。
入座的時候，餐具都擺好囉，服務人員也很快送來三種醬料，分別是黃芥末醬油、番茄醬和和風醬油味洋蔥丁。由行政主廚師傅特別幫我們點菜和料理，沙拉的口味有千島、和風、法式及義式四種醬料，阿克點的是千島，他說沒什麼味道；我點的法式醬料是蔬菜 醋打的，口感比較偏酸。沙拉星羽忘記拍拉...形容起來應該就是生菜 一個小番茄 一個小紅蘿蔔，沒有很特別的地方。

湯品部分我們點了洋蔥湯和牛肉清湯，兩種湯都很好喝!洋蔥湯加一點起司粉後一起喝，有洋蔥的甘甜卻又有濃湯的口感，可以吃軟化的洋蔥卻不會死鹹；牛肉清湯則是類似羅宋湯的煮法，喝起來比較像濃湯，但牛肉連筋都被煮軟了，入口即化~~!湯品結束後是麵包及奶油，因為也沒有很特別...所以我又忘記拍了XD

緊接著就是讓人期待的主菜囉!!!
首先第一道上來的是大明蝦及第一輪蔬菜，主廚說蝦子是澎湖外海捕獲後直接冷凍的，建議從尾巴吃。蝦子吃起來超Q彈的!!!肉很緊實，也吃的出海鮮的香味，不過好想吃吃這個蝦頭喔Q口Q。
第一輪蔬菜是蘑菇和花椰菜，跟一般鐵板燒的配菜很不同，口味也全部是清炒，可以吃的出原味。 第二道主菜是鮭魚，外表酥脆裡面卻是半生熟，主廚建議可以沾著黃芥末醬油一起食用。單吃有一點腥味，我沒那麼喜歡，但沾上醬油後順口多了。第三道主菜就厲害了...可說是『本日最好吃代表!』白鮪魚!!
主廚介紹時說全台中只有這裡吃的到白鮪魚(星羽只吃過紅鮪魚、黒鮪魚，還真沒吃過白鮪魚呢。)，本來對鮪魚不甚感興趣的星羽，再吃了一口以後驚為天人!!
OMG~這鮪魚有干貝的口感耶!!!有魚的鮮味，干貝的彈性，卻又有魚片的滑順感。簡直是太好吃拉!!!!
第四道也是主廚大推的北海道頂級干貝，是生食等級的呢!主廚還特別分享不浪費頂級食材的小秘訣，就是用花椰菜沾著干貝的湯汁一起吃，既可吃到花椰菜的爽口，又可吃到濃濃的干貝味，一舉兩得呀!!
但老實說，很愛吃干貝的我卻沒有被驚豔到，可能因為我們吃的很慢，吃到的時候已經有點過熟了，口感比較有咬勁，~我還是比較喜歡生的或威veyvey炙燒的吃法，比較能吃到湯汁和鮮味，蔬菜沾干貝汁到真的很好吃XD
最後一道主菜是牛排，主廚沒有特別介紹牛肉的等級，但光看照片裡面外頭有點微焦，內在卻5分熟的牛肉，讓人不心動也難吧~!!!牛肉真的很不錯，血水和筋都完全處理過了，吃起來很嫩，也有淡淡的鐵板焦香，唯一美中不足的是少了一點牛肉味，可能也因為有點吃飽了吧。
牛肉的同時上了第二輪青菜，是清炒蘿蔓，也很好吃唷~
最後的甜點是煎香蕉~用奶油和鮮奶油煎的，好香好甜~~~阿克還偷吃了我一塊!!!
飲料則是熱的立頓紅茶~很有小時候的味道。

總結來說，金地氈鐵板燒是比較成人口味的鐵板燒，價位也是中高價位等級的，還好這次有友情價套餐，星羽也不知道確實的價格是多少錢XD，整間店裝潢很有小時後吃的西餐廳裝潢，樸素的窗簾、地毯、椅子和餐具，不花俏，卻讓人有種懷念的感覺。

服務態度也好的沒話說，主廚聽說阿克生日還招待了紅酒調的飲料，不過今天整個2樓只有我們兩個人，還有一個服務人員一直在旁邊待命。 

由於食材強調新鮮所以全部用乾煎的方式呈現，青菜也都用清炒的，整套吃下來卻意外的很飽，又吃的飽又健康養生，很適合帶長輩一起來吃飯聊天喔，是間可以很舒服吃飯的地方
 
金地氈鐵板燒餐廳

• 分類：燒烤類 / 鐵板燒
• 地址：台中市南屯區大墩十四街169號
• 電話：(04)2310-5788