日期：2022-07-11
名稱：一酒點意
電話：07-5225191
地址：高雄市鼓山區美術北一街59之2號
營業時間：18:30-03:00
平均消費：300元起 / 每人低消
FB粉絲頁：一酒·點意 19.1
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位於美術館旁的這家 一酒點意
是一間質感優美且美味好喝的都會型態餐酒館
除了擁有各式各樣的特酒飲品之外
他們家的料理餐點也一直是熟客所嚮往的美味
如今推出新季度的新菜單來滿足饕客們的需求
小毛喜歡一酒點意高貴中帶點慵懶的氛圍氣息
讓自己深處其中得以找到放鬆心情的美好時光
有些人喜歡坐在吧檯欣賞著酒保展現調酒技巧
有些人則想要窩在角落與私密好友來閒話家常
在這裡的時間是自由無束的
只要你喜歡~開心!?
才是最重要的事...
對於每位前來品酒的酒客們來說
吧檯後方的酒瓶猶如一瓶瓶等待被發掘的高級禮品
而每個人心目中都有各自喜愛的賞酒品味
沒有所謂的好或不好~
只有自己喜不喜歡如此簡單而已...
後方沙發區專屬於閏密好友來暢談心事
即使喝到東倒西歪也能沈浸在無拘束的小天地裡
全新創意料理驚豔上菜丨美味調酒口感大升級
對小毛來說...
一酒點意不單單只是酒吧~ 更是間美味私廚的料理廚房
酒精飲品 調酒／Shot／水果雞尾酒／瓶裝酒／威士忌／啤酒／紅白酒
無酒精飲料 蘇打／奶茶／果昔
嚴選料理 手工菜／炸物點心／義大利麵／披薩／薄餅等...
如此豐富精緻的品項選擇
又怎麼能令人不留戀於此呢~
鯡魚葡萄醋炒義大利麵
鯡魚是歐洲人餐桌上很常見的傳統食材
經由微酸的葡萄醋下去調理並呈現出的風味口感
與我們經常接觸的紅白青醬有著很不一樣的體驗
Q彈意大利麵條搭上脆口黃瓜.蕃茄以及鯡魚.花枝等鮮味食材...
一盤令人感到十分與眾不同的義式料理
明太子舒肥片雞
舒肥雞胸肉是時下最夯的料理食材
油脂少且軟嫩的肉質口感來淋上炙燒明太子
帶點焦香甜感的滋味有種令人幸福上的錯覺
也讓一道原本平凡的舒肥雞胸展現出完全不同的面貌
剁手千張蝦泥吞
如果你以為它只是炸雲吞那就真的大錯特錯了!!
蝦香味十足的蝦泥隱身在薄皮酥脆的外皮底下
沾上些許的泰式甜辣醬整個鮮味十足特別好吃
一股酸甜強烈無比的蝦香在嘴裡瞬間引爆開來
莎莎啤酒爆海鮮
猶如台式熱炒般的美味香氣在上桌時就可以來感受到
鮮蝦.大蝦仁.花枝.蛤蜊等...鮮味十足的海鮮食材
搭配上洋蔥.蕃茄等香料食材於大火底下爆炒上菜
無論是吃飯配菜或當下酒菜都很適合的一款料理
馬告啤酒花豬腳
與餐酒館常見的德國豬腳有著很不一樣的品味口感
採用酸菜.洋蔥.辣椒下去拌炒後再潵上大量黑胡椒來提味
豬腳本身有著多層次口感變化及十分入口即化的軟嫩口感
一旁則搭配清爽的水果生菜沙拉來緩解嘴巴的油膩感
等待果陀
由杏桃白蘭地／小葉紅茶／鳳梨／薑汁汽水來調合誕生...
讓基酒白蘭地隱藏著一股自然且淡淡的茶香味
接著由鳳梨清爽的酸甜與薑汁汽水的比例調配
激發出一股截然不同的創新滋味~
阿呆
俏皮的命名搭配帶點稚氣的小紅花與爆米花
然後以奶酒／咖啡甜酒／小葉紅茶／牛奶來調合
是一杯令女孩子們來十分心喜且好拍照的調酒
開放配偶
猶如薰香瓶般的美豔身影是一酒點意的全新作品
山崎梅酒／蘭姆酒／Sloe Gin／杏仁／莓果／蘇打
雙基酒調理也讓酒精濃度有著更強烈的表現
再以梅酒及莓果來襯托出其微酸的果香滋味
一款相當吸引人也讓小毛感覺十分夠勁的調酒
每道料理都是師傅們的心血結晶
每杯調酒都有調酒師的心情故事
如果它剛好對了你的胃口也符合妳的舌尖
就會在你的記憶裡留下來以抹滅的好滋味
一酒點意是家令人感到驚豔的美味餐酒館
全新推出的新菜單等待著探索者來發掘它
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