靜香EAT
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靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

0986-667-306
台南市北區北門路二段612號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

有人跟我一樣,不管去哪都會找一間臭豆腐嚐嚐鮮嗎? 之前去台南兩天一夜,蒐集到兩家高人氣又好吃的臭豆腐,一間是「夏林臭豆腐」(附連結),另一間則是標榜瑞花蓮穗40年老味道的「阿嬤臭豆腐」。攤位上沒什麼介紹,但撰文時查看店家的粉專才知道,原來店家的豆腐也是自己製作,特製鹵水浸泡豆腐,就連泡菜、醬汁和辣椒都是純手工,相當用心耶~ 就連素食朋友也可以享用的好味道,讓靜香來分享給還沒吃過的朋友們!

老實說,「阿嬤臭豆腐」的位子不怎麼醒目,攤位內縮又有很多人在排隊等餐,如果不是特別來或被人潮吸引目光,完全不會留意到這攤。用餐時間人潮還不少,外帶、內用的人都排滿滿,甚至還有不少人學聰明,打電話來預訂都不用在現場等,總之人氣真的很高。

老闆炸豆腐的手沒停過,老闆娘也是邊接單邊打包,一樣趕不及客人進單的速度。

店內只有賣臭豆腐這一項,大份55小份40,不知道泡菜能不能單點,老闆實在太忙不好意思湊過去打擾詢問。

臭豆腐 大 $55
大份的臭豆腐一份有六塊,豆腐可以選擇要不要切,餐點上桌後才聽在地阿伯說一半切一半不切,原來還有這樣的點法,一次可以擁有兩種口感,學起來下次也跟著這樣點。

豆腐表層炸到酥脆,中間的豆腐肉沒有太軟,而是吸飽湯汁味道足,口感上還蠻合我的味口,而醬汁酸酸甜甜很有店家獨特的香氣,搭配豆腐相當解膩好吃,我蠻愛他們的醬汁,自己掃掉大盤的都沒問題。

泡菜也很讚,看起來相當新鮮沒有泛黃,聞起來酸味明顯但吃起來不酸,相當清爽解膩我好愛,如果可以單點泡菜我會願意再加點一份。

阿嬤臭豆腐真的很好吃,是下次到台南會想再訪的店,推薦給還沒吃過的朋友嚐嚐鮮。
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阿嬤臭豆腐

地址 : 台南市北區北門路二段612號

電話 : 0986-667-306

營業時間 : 14:30~19:00 (週一公休)