達浪
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達浪

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 蝦餃貨
02-27981798
台北市信義區松山路292巷3號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

在台灣的生活步調不比國外的慢活

不自覺的就進入了快節奏的模式

這時候,需要靜下來好好的整頓一下

你需要的是與自己對話的方式

而達浪的方式,就是進廚房煮菜!

這次要來分享的是之前曾經吃過的水餃

難以忘記它的好滋味~

純手工、當日現做、新鮮食材、回購率第一的

【蝦餃貨冷凍海鮮水餃】


>>> 關於【蝦餃貨】

>>> 2022 最新菜單

>>> 達浪的食用心得

>>> 參考資訊


● 關於【蝦餃貨】

蝦餃貨從2018年成立到現在

老闆娘是民國38年移居台灣的外省二代

傳承家人的好手藝,一直到現在

希望帶給大家幸福、家鄉的味道

讓外地工作的大家都能夠擁有這份家的情感

因為老闆娘一直以來的堅持,才有傳承這樣的好滋味

● 不添加味精

● 使用現宰溫體豬,不含瘦肉精

● 通過SGS檢驗

● 使用當日蔬菜,每日新鮮現包

● 手工製作,內餡飽滿


● 2022 最新菜單


● 達浪的食用心得

關於包水餃這件事,其實我也是最近才學會的技能

從一開始的備料到下鍋烹煮之前

需要下的功夫實在很多

首先要克服的是...如何讓它不散開!

不比以前一般看到的水餃比較小

【蝦餃貨】的水餃明顯的飽滿了很多

這麼多種口味,相信一時之間會選不太出來

其中還有季節限定,以及針對素食者準備的

於是達浪這次體驗的兩款口味分別是:

● 鮮肉高麗菜

● 鮮肉胡瓜

▼ 正面照

▼ 背面照

【蝦餃貨】很貼心的有附上烹煮小撇步

可分成溫水、開水、素食煮法

達浪發自內心的覺得感動

因為不管你對水餃了解多少

都可以透過以上的說明,一秒出師!

其中非常重要的是,控制鍋內的水不沸騰!

▼ 水滾之後加上適量鹽巴

這邊建議大家從冷凍庫拿出水餃後

可以先在桌上敲個幾下

讓水餃跟水餃之間能夠分離

會比較好放入鍋中

煮的過程當中,可以一邊觀察水餃的變化

待水餃膨脹,浮上水面

就可以準備起鍋啦!


● 鮮肉高麗菜

正因為使用溫體豬的關係

肉質相對吃起來比較鮮甜

搭配上高麗菜本身的自然甜

讓水餃裡面維持一個奇妙的平衡

其中的內餡份量很多~

這邊達浪搭配上了泰式紅醬、白蔭油

每一口都讓人很幸福的感覺!


● 鮮肉胡瓜

想不到,原本只能炒蝦米或是煮湯的胡瓜

也能加入水餃的行列!

千萬不要小看其中的胡瓜份量

配上豬肉吃起來,同樣有著自然甜味

會讓人很陶醉的一款口味

吃【蝦餃貨】的水餃,再搭配上自己平常的家常菜

讓平凡的一餐變得很有溫度

每一粒水餃皮薄餡多,都充滿了小確幸

會很珍惜放入嘴巴的每一口

如果你也是喜愛吃水餃的朋友

不妨來嚐鮮【蝦餃貨】!

 


【蝦餃貨冷凍海鮮水餃】

蝦餃貨~永春店

地址:台北市信義區松山路292巷3號

電話: 02-2767-1798

營業時間:08:00~19:00(每周一公休)

-

蝦餃貨~松仁店

地址:台北市信義區松仁路223號

電話: 02- 2758-5099

營業時間:09:00~20:00(每周一公休)


官方網站: https://www.shop1688.com.tw/aom20210226011/

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