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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家: 尚.和食
04-23805455
台中市南屯區向上路二段451號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

在台灣的日式料理餐廳中,最常見的就是日式定食套餐,這次就是要向大家推薦這間台中南屯新開的日式家庭式餐廳【尚.和食】,標榜自製獨門醬料製作所有餐點,用均一價200元的和風料理來征服大家的味蕾!適合平時日常美食、家庭聚餐、外帶員工餐。

 

▾【尚.和食】位在南屯向上路二段接近黎明路,前身是卜派羹麵。今年老闆以新面貌、新餐點與各位見面,希望用新的經營模式拉近人與人間情感、用溫暖的手作料理給予幸福的味道。

 


 

【尚.和食】提供”尚好呷”、”尚實在”的和風料理,是2022年7月開的南屯在地日式品牌,來自一位專業日式料理主廚與一個家庭的料理分享,把愛吃的料理在主廚的協助與大家分享,以親民的價格、大器的份量、真誠的用心、溫馨的氛圍,提供消費者平實的日式定食料理餐廳。

桌位數不多,主要是提供給周邊住宅區的家庭用餐、商辦大樓的公司外帶,如要內用的朋友需要耐心等候。

 

▾環境走的是木質簡約風,沒有過多的裝潢,單純擺上老闆兒子的拼圖收藏品點綴,整體上很明亮、毫無壓迫感。

 

▾店內以半自助式,自行拿取餐具、醬料,飲品部分內用可無限暢飲。

 


 

【尚.和食】從備料、製作、調味、擺盤全都自己處理,堅持調配專屬於自己店的醬料、嚴選品質優良的海鮮與肉品、精挑精緻到味的器皿,讓這一份看似簡單的套餐別出一致!

主要以炸物、烤物定食為主,採用原肉與海鮮直接去烹調再加入醬料,讓顧客能吃出食材的原味。套餐、單點都有提供,份量實在、味道好吃,保證吃得津津有味。

套餐均一價都是200元,包含白飯、和風沙拉、漬物、溏心蛋、味噌湯,讓消費者以合理的價格享受和風美食。

 

▾ 主食部分共有八款可以選擇,常見的豬排、唐揚雞、鮭魚、鯖魚、一夜干、五花豬等等,每一個的份量cp值都超高,很值得點來嚐嚐。

 

▾白飯是精選花蓮富里優質米,香Q且具有滿滿營養、冷掉也好吃。

 

▾味增湯鹹度適中,不會太膩口。店家主要是先煮湯再下料,讓豆腐、紫菜不會泡在湯裡太久,上桌也能吃到新鮮脆感的口感。

 

▾和風沙拉隨著季節性調整配菜,淋上自製和風柚子醬後很清爽開胃。

 


 

若雞唐揚定食 $200

大人小孩都很喜歡的一款定食品項!

店家主要選用新鮮國產雞腿肉去油炸,炸衣不會太厚,底下有鋪上美生菜、洋蔥,上頭則淋上自製豬排醬增加風味、些許番茄丁與豆苗點綴。

大約有九塊唐揚雞,沒有醃漬過所以吃得出肉汁原味,外表酥脆、肉質香嫩,帶點軟骨但不會太硬,直接吃就很對味,再沾上黃金芥末醬口味更升級~

 

 

燒烤鮭魚肚定食 $200

這一份超可以!只要200元就能吃到優質鮭魚。

嚴選挪威鮭魚肚,均勻飽滿的油脂,讓口感入口即化,柔軟細膩。單純原味燒烤並撒上一些胡椒而已,毫無任何調味與醃漬,單吃能吃出淡淡的魚皮焦香味,魚肉鮮嫩而且不會有魚腥味。

一旁有附上醃漬白蘿蔔、小黃瓜、半顆溏心蛋解膩爽口一下,如果想要增添風味,可以再自行沾取檸檬與胡椒鹽。

 

 

醬燒五花豬定食 $200

超級下飯的一個品項,一口肉一口飯,保證吃光光!

採用台灣豬肉原肉,先燒烤再塗上獨家醬料,醬料鹹香十足,豬肉烤至外皮微焦脆、口感嫩實有嚼勁,不會因為本身油脂豐富而讓整體油膩膩,可以搭配洋蔥,讓口感清爽中帶點鹹香。

 

 

鹽烤櫛瓜 $80

新鮮櫛瓜燒烤,會有兩片原味、兩片明太子,是熱門必點小物。

原味單純只用胡椒,風味微甜微嗆、口感爽脆;搭配明太子美乃滋醬超濃郁,帶點淡淡的炙烤香、脆感十足!

 


 

↓菜單提供給各位參考↓

 


 

【尚.和食】

地址:台中市南屯區向上路二段451號

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30

電話:04-2380-5455

粉絲專頁:尚.和食

線上外帶訂餐:https://lin.ee/vTXISiu

備註:內用、外帶、LINE Pay數位支付

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◆每個人口味與想法不同,以上僅供參考,實際上還是得由您們親自品嘗

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