大家都知道吃美國牛要去好X多買，但是小鈴子最近發現了一個非常好逛的超市
「美福市集」他也有在賣美國牛喔，而且他更利害的是多了「熟成牛肉」
熟成牛肉是指吊掛且經過幾個星期風乾後的牛肉
因為牛肉在風乾過程需要放在接近0~-1度C的溫度下，這樣的處理過程會耗費可觀的費用
所以只有較高級的牛肉會以乾式熟成的方式處理
熟成過的牛肉肉質會改變，牛肉本身有天然的酵素會打破肌肉的結締組織
讓熟成過的牛肉更加軟嫩，更加多汁…
最近小鈴子收到美福傳來的簡訊，說在美福的二樓即將開賣
「美福西餐廳Fresh & Aged ltalian steak house」
小鈴子立刻打電話去訂位，沒想到生意之好…小鈴子已經被排到第二週去了
不管怎樣，我一定要吃到美福的熟成牛肉
電梯一上美福的二樓，馬上看到一隻超大的黑牛
走進美福西餐廳…哇哇哇~~~~
這裡的裝潢，一整個走高檔路線
西餐廳裡竟然還有調酒吧檯、紅酒櫃…
美福為了客人的用餐品質，超大的餐廳空間，但是坐位數必不多，所以坐起來非常的書湖
而且來這裡用餐，可不是想來就來喔，如果沒有事先電話預約訂位，
現場跑來，是不會有位子的呢…
因為店家有提供紅酒服務，所以每個人的餐桌上除了水杯外，都一定都會擺上紅酒杯
這裡的水也是有列入消費的喔，水費一個人是70元，給的是一般進口水跟氣泡水
用餐過程中，服務生會一直過來幫你把桌上的水杯滿上
當然也有水果汁可選擇，小鈴子今天來喝個養顏美容的奇異果 蘋果汁
這裡的水果汁都是選用新鮮水果現打的喔
美福西餐廳天花板設計很特別，感覺天花板上掛了好多幅畫，畫中還夾著一些鏡子
有放大空間的效果
這區是美福的自助吧檯區，這裡的消費方式，除了有提供客製化的套餐外(套餐都有包含吧費餐點)
另外還有單點的服務，因為熟成牛排都是單點的，所以小鈴子沒有點套餐
選擇了單點的熟成牛排，外加吧費(吧費的費用是一人600元)
這裡的吧費東西雖然不多，不過每一樣都是非常的精致、新鮮
材料應該來自於樓下的美福超市吧，因為美福超市賣的東西都是超高檔又新鮮
餐前菜系列，這裡的廚師非常的會調味，小鈴子每一樣都有吃到，
而且也覺得每一樣都好好吃喔~~
各式的「義式冷肉盤」
小鈴子最愛的醃燻鮭魚片
各式起司、起司配料、餅干…
小鈴子還發現一個超高檔的東西…「白蘭地肝醬」
搭配放在一旁的烤吐司…超好吃的，完全沒有腥味，只有鮮味
這個擺盤不怎麼美的沙拉，是小鈴子的戰利品…
美福會另外送餐前手工麵包給每個人
湯品也是另外會送上來的…海鮮清湯，料超多的
小鈴子點的是南瓜濃湯，南瓜味很香純
我們今天的主角上場囉…「美國頂級乾式熟成丁骨牛排24oz」
每天限量供應
雖然他有一點點焦焦的，不過依然不影響熟成牛排的美味
左邊的是沙朗，吃起來不乾澀
右邊的是菲力，算是牛排中最嫩的部位了
服務生建議熟成牛肉要吃3分熟 ，不過他有特別說明，美福的3分熟，
會等同一般餐廳的5分熟
牛肉切開來，完全不會有鮮血流出，反而是看到粉嫩粉嫩的牛肉
吃起來完全不會有腥味，而是肉汁的鮮甜味，配上一點點的玫瑰海鹽，
更提升了牛肉的甜味…果然熟成的就是不一樣…小鈴子終於吃到啦
這個是大丁骨的邊邊肉，店家特地幫我們切下來
這邊邊肉瘦中帶肥，別有一番風味
吃完了熟成牛肉，別以為就這樣而以…
吧費檯上還有各式水果、甜點…等著小鈴子呢
美福超大器的，蛋糕是整條的放在盤子裡讓你自已挖…愛吃多少都有
重點是，他的甜點超好吃的
各式的手工餅干、果醬、麵包、小蛋糕…超豐富滴
再配上一壺熱茶，一整個滿分，這裡的服務生桌邊服務超優的
永遠都是面帶笑容，而且因為是採預約制的
所以當天晚上不會有翻桌的問題，更不會有用餐時間限制的問題
非常放鬆的用餐環境
美福西餐廳「Fresh & Aged ltalian steak house」
電話:02-2796-1566
地址:台北市內湖區民善街128號2樓(美福大樓2樓)
第下室有專屬停車場