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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:雲林縣 > 麥寮鄉

 

說到雲林麥寮,大都想到六輕工業區,殊不知麥寮早期以農漁業為主,自清朝開始就是小麥盛產地,是小麥的原鄉!2001年麥寮六輕正式營運、空氣被污染後,麥寮沿海地區濕地消失,農漁業也不復見。麥寮媳婦郭慧蟬為翻轉大眾對麥寮印象,也心疼公公以慣行農法種植水稻,不慎吸入農藥導致身體不適,於是便與先生、在地青年農民一同復耕小麥,以友善耕作方式種下消失50年麥寮第一片麥田,並成立「月光下友善農場」品牌,以本土小麥為原料,研發製作手工全麥麥麵條、小麥粒、小麥茶、小麥塊及小麥方塊酥等零嘴,特別是以小麥研發釀造的「月光下小麥白酒」,不但榮獲雲林十大伴手禮,更在被譽為「酒界奧斯卡金像獎」的2020舊金山世界烈酒競賽榮獲「金牌獎」,真的是翻轉奇蹟紅到國外,讓世界看見台灣、看見雲林。

完整文章 : https://ihappyday.tw/blog/post/profile

「月光下友善農場」位於麥寮鄉西濱路三段80號,是擁有一片獨家農地的體驗與實踐場所。

聯絡電話 : 0988-333 442、開放時間 : 09:00~18:00(預約制)。

雲林麥寮早期大量種麥,農民為運輸方便,在船頭旁搭建寮子,專門儲放成包的麥子,因此麥寮舊名「麥仔簝」。

後來因大量進口價格低廉的小麥,栽種小麥的經濟效益也不像過去這麼好,讓麥寮的麥田消失近50年。

麥寮因東北季風的關係,加上冬季沿海雨量少,非常適合耐旱且極有韌性的作物小麥的生長。為了重現麥寮小麥原鄉,2016年麥寮媳婦郭慧蟬把家裡的農地改成友善農場,在麥寮種下第一把麥子。每天天還沒亮,或是下班後便開始農作,因此命名為「月光下友善農場」。栽種面積也從1公頃增加到了30公頃,並研究開發各種小麥特色商品。

 

月光下友善農場採用台灣小麥「台中選2號」,堅持不使用農藥、除草劑,以友善耕作、傳統培育的方式保留了小麥最初的香味。並以小麥為原料,研發製作小麥口味特色商品,更將麥寮在地文化融入商品中,打造專屬麥寮特色品牌。

月光下台灣小麥粒經專利的碾製烘穀技術製作,將小麥穀粒稍削去表面,保留小麥胚芽的營養以及豐富膳食纖維。

小麥粒不僅可以跟米粒1:1混和煮飯,還可以煮甜湯。

 

小麥甜湯是用黑糖蜜漬,小麥粒粒飽滿分明,加上鮮奶調味,更香甜味美,QQ的好滋味,讓你一吃成主顧。

老師傅手工技藝與天然日曬的手工全麥麵條,可以鎖住麵條麥香與回甘口感。

小麥方塊酥以麥寮小麥製作,口感酥脆,還有淡淡的麥香。

小麥方塊酥外包裝以麥寮國定古蹟「拱範宮」與台糖原料辦公室的炮仗花設計,將農業與在地文化融為一體。

 

 

最特別是以小麥研發釀造的月光下小麥白酒,不但榮獲雲林十大伴手禮,更在被譽為「酒界奧斯卡金像獎」的2020舊金山世界烈酒競賽榮獲「金牌獎」,讓世界看見台灣、看見雲林,是台灣之光。未滿18歲禁止飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒!

以麥寮歌仔戲「拱樂社」戲台、生旦淨末丑的臉譜來設計包裝,將在地文化與農產結合,再現當年的戲班歲月。未滿18歲禁止飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒!

「自己的小麥自己種,自己的啤酒自己釀」,月光下友善農場以自己種的小麥釀製台灣小麥精釀啤酒未滿18歲禁止飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒!

 

除此~還有全麥麵粉小麥茶小麥塊手工麥芽糖等等,商品多又有特色。

月光下小麥發展協會不是常態商店,要來參觀或購買商品須事先預約。

除此~這裡也不定期舉辦DIY體驗、飛鵲餐桌活動,有興趣的朋友可關注月光下友善農場粉專活動喔。

「看到麥子,麥寮就到了」是月光下友善農場最大的願景,也期待麥寮鄉能再次重現小麥原鄉,翻轉台灣奇蹟。

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地址 : 雲林麥寮鄉西濱路三段80號

電話 : 0988-333 442