沒吃過傳統手路菜的我，跟著朋友來吃好料，充滿期待來到 丸滿台灣味手路菜 ~
點了８道菜：手工脆皮香腸、狗母魚酥米粉鍋（加小卷、三味鮮蝦丸）、龍筋炒韭黃、南煎豬肝、蒜苗石斑肚、濃情悄悄話、紅燒膠原虎掌、黃金粹魯軟骨肉
丸滿台灣味手路菜 的菜單本第一頁寫道：
台灣是一個匯集美食的寶島，而食材是美食的根。
食材不光只是食材，它是一種載體，承載各地不同的風土民情，對這片土地理解後便能傳遞出一種對食材「選擇」。
台菜料理講究「眉角」與食材運用，更重要的是，傳達每道菜在當時時空環境背景之下的發展歷程、生活文化，更是一種回憶的追尋。
看完手路菜的引言，感覺可透過吃手路菜更認識台菜，是一趟食物的旅行耶！
店家招待的兩樣小菜
招牌狗母魚酥米粉鍋
每桌必點，這道菜790元份量滿滿，我們還加點小卷和三味鮮蝦丸，看起來相當豐沛ㄆㄨㄥˇ ㄆㄞˇ （菜餚豐盛的意思，來自台灣閩南語常用詞辭典）
蒜苗石斑肚
田雞胃，是一道下酒菜，吃起來ＱＱ脆脆的（人生的第一次，有人吃過嗎？）
濃情悄悄話
煙燻的豬耳朵包豬舌頭，是一道冷盤，這道菜其實很費工，不愛豬舌頭的我，第一次覺得豬舌頭好吃ㄟ！
紅燒膠原虎掌
豬蹄的軟骨，這道菜很下飯，沒有點白飯的大家，因為它點了
有滷汁的，就是要配飯吃呀！
龍筋炒韭黃
豬的眉毛筋（一隻豬只有兩條，嗯！我知道是廢話！），是筋帶肉的部位（這家餐廳的特色是，師傅喜歡找一些別的餐廳沒有在用的食材去做菜，這也是 丸滿台灣味手路菜 獨特的地方）
黃金粹魯軟骨肉
熱愛瘦肉的我，卯起來配飯吃（減肥的事交給明天
手工脆皮香腸
肥腸裡面包香腸肉，炸過以後再切片，師傅真的很用心，這口感真的很不一樣！
南煎豬肝
裹粉後先煎過再炒，口感吃起來外酥內嫩（立刻擄獲不愛吃粉粉豬肝的我）
招牌狗母魚酥米粉鍋一煮好，大家馬上裝碗，不得不說人不多點這一道，很多菜都不用吃了！ 果真是辦桌的份量耶！
餐廳有出真空包裝：紅燒膠原虎掌420、黃金粹魯軟骨肉369元，買回家吃很方便喔！
丸滿台灣味手路菜 一桌最低8800元起，桌菜很豐富一定會吃飽，如果有宴客聚餐的需要，很推薦這裡～
疫情期間請遵守防疫規定，請戴好口罩、酒精消毒以及下載臺灣社交距離app喔！
丸滿台灣味手路菜
地址：台北市中山區林森北路353巷21號
電話：02 2581 1511
營業時間：11:30－14:00、17:00－21:30
官網：www.wanman.com.tw
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/wan.man.353.tw
防疫期間以店家粉絲頁公告為主