強生與小吠
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強生與小吠

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

台中市北屯區敦富155號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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如果說烤肉和壽喜燒,會比較喜歡哪種?強生一定毫不猶豫的選擇壽喜燒,甜鹹甜鹹的滋味,搭配肉品還有多樣化蔬菜的選擇,就是平時我們愛吃的style~ 這間▸一宮壽喜燒◂原來開在大墩13街上,最近還開了總站旗艦店,地點就在總站夜市斜對面的大地商場一樓。搭捷運到捷運舊社站下來,走過來2分鐘就到囉!

剛開幕不久,但愛吃壽喜鍋的捧油真的很厲害耶,聞香而來嗎XD

一宮日式壽喜燒吃到飽-總站店
 地址:台中市北屯區敦富路155號
 電話:04 2436 7788
營業時間:11:30-22:30
  FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100084405325067

一樓有兩個大桌和櫃台,但主要的座位區在二樓

一樓座位區

來看一下二樓的座位區

環境非常明亮乾淨,稍微高起來的背板,可以稍微讓空間有一種半開放式的包廂的感覺

上二樓後可以看到內場廚師如火如荼的切著肉,這台機器是完全沒有停過太厲害了

熟食的部份當天還有批薩和炸物,飲料有咖啡、奶茶、果汁、也有霜淇淋做壓倒駱駝胃袋的最後一根稻草

也有meiji明治的冰淇淋,超喜歡吃起來比較軟的口感的冰淇淋

當然喜歡吃壽喜燒,也有一些人也會需要稍微濃厚一點的醬料,不管哪一種這裡也都有提供哦!白飯也是自行盛裝吃到爽~

蔬菜的部份,就在二樓前面這,有用冷藏的溫度保持新鮮!蔬菜種類和各種火鍋料都滿豐富的~不會一下就吃膩

來看一下一宮總站店的菜單,可以看到有壽喜燒還有涮涮鍋的選擇

而且總共有三種不同的選擇:經典 568元;超值778元;頂極和牛988元。中午來吃的話會比較便宜,選擇頂極的部份也都可以往下點超值還有經典的任何餐點,所以二話不說直接點頂極的呀!

直接來個鴛鴦鍋滿足二種湯頭口味,這天我們選擇剝皮辣椒搭配壽喜鍋,而頂極的肉品就有五種,包含:安格斯極黑和牛;美國嫩肩牛小排;澳洲和牛沙朗心;西班牙松阪豬;伊比利梅花豬。當然一次先來一輪了

右邊壽喜鍋的湯頭標榜沒有加任何一滴水,用昆布柴魚高湯、清酒柴魚露、冰糖、日本味霖慢火熬製6小時而成,算蠻費工的!左邊的剝皮辣椒用了黑豆、青辣椒還有高湯等,湯頭本身辣度很夠,所以沾醬要酌量使用避免太鹹或是太辣

剝皮辣椒的數量還蠻多,越煮湯頭越入味好喝

我們當天就把蔬菜放在剝皮辣椒的那邊,壽喜鍋就直接來涮肉品類~幾乎沒有再用醬料,就可以煮熟即時享用囉

因為點了和牛等級,當然海鮮部份就直接來一船啦!都是我們健身仔愛吃的,魚類、蝦子、花枝漿和蛤蜊等,蛋白質補一波的季節就趁現在呀

你看看那個花枝漿,裡面還有一塊一塊的花枝,真心不騙很好吃

安格斯極黑和牛,油脂分佈在肉品的邊緣,其他一點點散步在肉品上,整體不會太油膩。不愧是頂級的牛肉

澳洲和牛沙朗心的部份一樣很好吃,私心希望尺寸可以再大一點。整體的口感軟嫩沒有帶筋,非常好吃

你看看壽喜鍋稍微涮過的畫面,鹹甜中和的口味,好吃的肉品是不需要沾醬吃的,看著照片是否肚子又餓了起來?

說到自助吧,有感覺到蔬菜部份選擇多樣外,其中竟然還有這個,火龍果麵很特別,也好吃哦

各位看官,你看看!煮熟以後的麵要做什麼?當然是吹冷後放到嘴裡啊XD 麵條吃起來Q彈有勁,其中有著淡淡火龍果味,真心覺得好吃呀

另外也有蕎麥麵,還有木耳、豆皮、高麗菜、芋頭、南瓜、白蘿蔔、洋蔥或是喜歡西北燒的麻薯燒不要錯過,他們也有哦

店家強調自家的壽喜燒醬汁是遵循日本傳統手工熬製的壽喜燒湯頭,帶有微甜的道地日本風味,另一壺用來調整味道濃淡的,與一般壽喜燒店家不同的是使用昆布柴魚高湯而不是清水喔!

熟食的部份當晚有pizza、炸金針菇、炸雞,不過最近剛營運,想必熟食會慢慢越來越豐富,但這不是主軸。和牛等級的牛肉請多吃一點喲

再來看一次肉品的組合,伊比利梅花豬(左上)、西班牙松阪豬(右上)、安格斯極黑和牛(左下)、美國嫩肩牛小排(右下)

週年慶也有活動,在Google評論還會送蛤蜊還有白蝦哦

大地商場裡面也有許多的攤商已經營業,有一些也正在準備當中

大地商場就在總站夜市的斜對面,一宮就在右下角

如果開車來可以停這裡的收費停車場,或是總站夜市的免費停車場(只是泥濘可能比較多)

以上就是在最新開幕的一宮總站旗艦店吃飯的食記,喜歡就給他分享給親朋好友,多樣化的蔬菜選擇,還有不到1張小朋友就可以和牛吃到飽,趕緊預約吃起來囉!

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一宮日式壽喜燒吃到飽-總站店
 地址:台中市北屯區敦富路155號
 電話:04 2436 7788
營業時間:11:30-22:30
  FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100084405325067

試吃,內容均為真實感受>

 

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