挑食的林青宏

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

02-8286-9038
新北市蘆洲區光榮路32號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

這是我第一次到「甘釜京」用餐,老蘆洲人推薦,他信誓旦旦表示不用到台北,在蘆洲就能用相對合理的價格品嚐到頂級的燒肉套餐!

4人同行滿好點菜的,老闆力推「網紅套餐」,是店內招牌,加入會員打折後很划算!

老實說我很怕「網紅」2字,擔心只有照片美但吃不飽,沒想到當菜一道道上來,桌子滿滿滿,最後也飽飽飽!讓我很開心,甚至有些來不及拍就吃了。食材鮮度夠,料理上也保留食物原味,因此我給「甘釜京」五顆星((菜單請大家參考)。

網紅套餐」內容除提供吃到飽的4樣日韓風味小菜外,正餐高達11樣,飲料4樣,加起來居然快要20道!

上菜速度算快,雖然用傳統的木炭燒烤,但服務生換烤網勤勞,值得讚許。我們選了「安東燉雞、石鍋拌飯、煙燻玫瑰松阪豬、蒜味牛五花、鹽蔥牛五花、五色五花肉、黑糖鳯梨豬、甘糖雞翅、生食大生蠔、生食干貝、级油起司地瓜+起司芋頭」等;每道都讓我讚嘆!

本篇先分享上述菜色中個人最愛前3名,分別「生食大生蠔」、「生食干貝」、「油起司地瓜+奶油起司芋頭」。

生食大生蠔

我對生蠔超挑剔,有的很大但吃相難看,更討厭吃完滿手腥,味道極生也不敢入口;但「甘釜京」處理極細膩,事先用醬汁調味,也把和手機一樣大的生蠔切好,只要用筷子夾,就能優雅入口,不沾手。

重點是醬汁非常清爽,完全不搶食物原味,同行女孩都能接受。這照片並沒有特別放大,而是食材本身就這麼大,看似簡單的菜,已完全顧及細節,榮獲第1名。

第2名我投給生食干貝;燒酒杯盛裝生食級干貝,用蝶豆花加檸檬的變色反應點綴,除了拍照有梗,蝶豆花檸檬汁佐生食級干貝,嚐起來更鮮甜。干貝多汁好咬,牙口不好的人也可以輕鬆品嚐。吃遍許多餐廳,第一次看到這料理,創意美味都有,果然是招牌。

第3名給起奶油起司地瓜奶油起司芋頭

甘釜京」滿大方的,紫地瓜和芋頭一次都您品嚐,不留遺憾。加熱後的起司地瓜和芋頭,濡軟香甜,沒有多餘的加工,除了吃到健康外,更重要的是好友家人一起用湯匙捲著吃,愉快暢聊,實在好幸褔!

一般的燒肉店,量多過膩,太鹹會渴,但「甘釜京」最加分的是,完食後不會給身體帶來負擔。難怪店內有很多家庭客和小朋友,甚至還有爺爺奶奶來聚餐!要養生又想吃好,來這家店就對了。

(未完待續)


店名:甘釜京韓日燒肉料理專門店

電話:(02)82869038

地址:新北市蘆洲區光榮路32號(捷運1號出口走路7分鐘)

營業時間:12:00~15:00 (最後出餐時間下午2點)

17:00~22:00(最後出餐時間下午9點)