Jason's Life
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

0977-488-397
台中市西屯區文心路三段93-1號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
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台中居酒屋出現清酒九宮格啦,每一個杯子都好像藝術品超美

擺出來超有氣勢,清酒款式也會隨著季節更換

搭配著滿滿的串燒和下酒菜

超適合下班和同事來這聚餐

【將軍府日式居酒屋(文心店)】

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台中日式居酒屋來囉,這一間居酒屋已經經營了多年

甚至在勤美也開了一間,今天舊地重遊來到文心店

雖然一樓小小的,但可以感受到熱鬧的氣氛

一樓空間

一樓的用餐空間,擺著滿滿的清酒瓶的吧檯

空間雖然不算大,但居酒屋就是這樣,拉近彼此的距離

聊天方便,用餐起來無拘束

另外還有烤台,透過透明玻璃可以看到

正在烤爐上的食材飄出香味

二樓包廂

二樓用餐空間主要以多人包廂為主

分為三個區塊,很適合公司聚餐或第二攤續攤的場所

可以來這點個串燒小酌一杯很適合

小包廂 5-8人 5000+一成服務費=5500

中包廂7-9人 6000+一成服務費=6600

大包廂最多可容納14人 8000+一成服務費=8800

三間包廂可打通

將軍府文心店菜單

這是文心店菜單,每人低消400元

比較特別的是清酒的點餐方式,其它有很多居酒屋下酒菜美食喔

詳情請見粉專菜單照片

餐點介紹

【清酒】

將軍府厲害的是,店內會依季節進了不少不同的清酒

來到這邊可以以杯或瓶品嚐清酒

如果不懂清酒也沒關係,可以依自己的喜好請店員幫忙配也可以

可以看自己喜歡辛口、甘口或酒感厚薄做選擇

再來會上個清酒杯九宮格,每個杯子都有自己的特色

可以選擇自己喜歡的杯子來喝清酒

如果店家可以乾脆出一次九杯不同的清酒,當作set來販賣會更好喔

相信大家為了這華麗感一定會點上一組

【生牛肉:280元】

生牛肉算是冷盤餐點,一片片生牛肉,牛肉的色澤和紋路清晰可見

表面只是稍微炙烤過,鋪在淋醬汁的洋蔥上

所以除了生牛肉的甜味,還會有酸酸甜甜的醬汁

這道菜意外的清爽,也算是滿可以解膩的一道菜

【火烤明太子:160元】

整條的明太子經過火烤後,增加了一股香氣

一顆顆魚卵帶著有點微辣感

特別的是旁邊有使用明太子醃製的泡菜,帶著脆脆的感覺

這道菜算是比較偏鹹的口味,很適合當作下酒菜

【馬糞海膽手捲:時價】

【比目魚手捲:100元】

馬糞海膽現在是越來越珍貴,使用的是北海道馬糞海膽

很大一坨的馬糞海膽完全就舖在手捲上方,似乎看不到米飯

馬糞帶出的水分和甜味真的比起加拿大的好吃多了

一口咬下真的很奢侈

除了比目魚外還有使用鮭魚卵點綴一下

口感上比目魚基本上就是入口即化,可以感受一下油脂的美味

這個真的就是要第一口把所有的魚肉一咬而下

非常爽快

【大到靠北大生蠔:300元】

這麼大的生蠔產地是來自於美國

同時也算是將軍府的招牌菜色之一

一隻手很難掌握這一個生蠔,必需要雙手捧上

店家貼心有剪成兩半,上方的是五味醬

可以去腥提味,生蠔整個在嘴中爆漿啊,口感可以說是前所未有

(美國大生蠔有大有小,如果挖開後肉小於女生巴掌大小的話會再補上

如有較小會再補上一顆小生蠔或是做折價)

【北海道柚香生蠔:210元】

如果看到個頭這麼大會害怕的人

這裡有北海道的生蠔,雖然小但也不要小看它的甜度

有海洋牛奶的稱號,不是叫假的,另外也有柚子酒當作點綴

提一點清香,很棒

【起士燒鳥串:132元】

要提一下這裡的雞肉串的雞肉品種

是使用國宴等級桂丁雞,口感上更肉質軟Q不乾柴

搭配著其它的食材做成串燒,塗著滿滿的起司

感受肉質的軟嫩之外,帶著起司的鹹香

喜歡起司的別錯過了

【剝皮辣椒燒鳥串:132元】

這個我滿喜歡,剝皮辣椒甘甜中帶著微微辛辣感

很開胃,會讓你一口接一口,算是在串燒中我最喜歡的口味

【鹽蔥燒鳥串:122元】

上方厚厚的一層鹽蔥,可以感受到雞肉本身的Q彈和肉汁

鹽蔥的鹹味會更提升雞肉的甜味

【豬肉海老卷:146元】

豬肉片把蝦子和一點梅子醬捲起來

一入口還可以感覺到蝦肉的脆度

【豬肉杏鮑菇卷:120元】

豬肉這次包進杏鮑菇,杏鮑菇本身含水度高

所以入口後透過咀嚼,會慢慢釋出水分 

【焗烤日本帶殼扇貝:165元】

焗烤扇貝當初在北海道是比比皆是,也算是很常看到的料理方式

濃厚的起司蓋在扇貝上再用炙烤的方式把起司整個融化牽絲

整個畫面衝擊,扇貝還是一樣新鮮軟嫩

【極黑和牛 後腰翼板:440元】

極黑和牛是指和牛品牌的『SRF極黑和牛』產地為美國

是集合日本和牛的奶油油花加上安格斯的口感

可以搭配一旁的蒜片享用

這牛肉還帶著完美的粉紅色,不時的釋出肉汁

不用沾任何調味,就可以吃到牛肉本身肉汁的甜味

而且後腰翼板位於肋骨後側, 瘦肉與油脂比例均勻

是腹肉中肉質最佳的部位,吃起來口感超好

【炸干貝串:145元】

發現店內的干貝都是超厚超大一顆

裹上麵衣炸過後裡面還是保有水感

【牛肉起司捲:140元】

很像小熱狗的外型,厚厚的麵衣目的是要保護內層融化的起司

不讓它破相,牛肉片包著融化的起司,融合在一起

嚐到牛肉的軟嫩和奶香的起司,整個很邪惡啊

【炸紫蘇海老:146元】

紫蘇葉包進蝦子還有明太子,咬下酥脆的外皮

隨即而來的是紫蘇葉的香味,再來就是保有脆感的蝦肉

隱約還有看到一顆顆的明太子,增加口感

【沖繩炒苦瓜:180元】

沖繩的土產之一就是苦瓜,令我想起在沖繩闖蕩的時候啊

而且沖繩的苦瓜都是以深綠色的為主

加上醬油和蛋拌炒,另外還有五花肉片

這道菜算是比較重鹹香,很適合當下酒菜

在沖繩的食堂都一定可以看到沖繩苦瓜料理

都會搭配啤酒,超搭

【蒜頭蛤蜊湯:90元】

這蛤蜊湯有著濃濃的蒜頭精華,整個很濃厚

就好像在喝精力湯一樣,蛤蜊每顆也都很肥美

【愛宕之松紅茶酒:250元(杯)】

來自宮城縣,採用斯里蘭卡盛名的錫蘭紅茶及皇家伯爵茶釀製

擁有非常濃郁的茶香結合日本酒,口味上會比較強烈一些

【天空之月-梅酒:176元】

這瓶梅酒很適合女生,因為酒味感沒有紅茶酒這麼濃烈

很好入口,而且會帶著果香

九宮格清酒一打卡就引來很多人詢問

因為喝清酒的杯子每個都各自有特色

搭配著店內串燒,是很適合下班或放假來這小酌吃美食

推薦給大家

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將軍府日式居酒屋(文心店)

營業時間:

週一~週四 18:00~01:30

週五~週日 17:30~01:30

地址:台中市西屯區文心路三段93號

電話:04-2317-7243

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交通資訊

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