小狐尼 NiNi
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 武廟肉圓
06-2229142
台南市中西區永福路二段225號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

武廟肉圓應該是台南肉圓中最有名的

台南在地人朋友說台南小吃有數字口訣:一豐、二輪、三根、四周、五圓...

其中五圓就是指武廟肉圓,也是友人說他最喜歡的台南肉圓

當然要來朝聖一番!

 

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餐廳名稱:武廟肉圓 (台南市中西區永福路二段194號)

營業資訊:06-2229142 週三至一8:30-16:00;週二休

餐點介紹:肉圓/湯

用餐日期:2022.11

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▲武廟肉圓 店面

平日中午來人潮也是蠻多的,但還是有內用座位可以坐

店家招牌還有註明,若是三人以上要共點一碗,不提供內用座位

看來是有不少旅客怕吃了武廟肉圓會太撐,就不能吃其他台南美食了吧

(客串演出: J哥、Na哥)

▲武廟肉圓

點餐後,老闆會在盤子裝入三顆肉圓,並且淋醬油

▲除了肉圓,店內還有三種熱湯

 

肉圓 NT 70/ 三粒

雖然至今我吃不到五家的台南肉圓,但我肯定這家是目前吃過最貴的

啊~畢竟人家肉圓塊頭就是大一號嘛

餐桌上則有一紅一黃的醬料瓶,黃瓶是蒜末,紅瓶則是辣椒醬

▲因為上次在嗎哪肉圓內用時我就有一樣的困惑

我:紅色這瓶是什麼?

友人:是辣椒醬

我:怎麼可能,他很黃捏!(激昂)

友人:是辣椒醬(冷靜)

我:那他怎麼完全沒有一點紅紅的樣子?(激昂)

友人:是辣椒醬,妳吃就知道(冷靜)

我就終於冷靜下來,擠了一大坨準備來嚐一口,友人還警告說別加那麼多

嗯...結果辣度大概只有5%吧,95%都是醬油膏的甜味

難道台南人吃辣只能吃這點程度嗎哼哼?(別亂起鬨)

▲肉圓皮用的番薯粉或木薯粉比例較高,會像油泡肉圓的皮帶點Q彈的口感

此外,番薯粉有股我不喜歡的味,不是我尬意的

但肉餡有夠大,也幾乎是瘦肉,的確讓我很是滿意

不過調味偏重,吃到最後一顆會像是咀嚼蜜汁肉干的香鹹味

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