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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

04-8370866
彰化縣員林市南平里莒光路697號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

 

 
 

彰化員林必吃道地粵菜港點,就算不能飛出國,讓您用舌尖偽出國!脆皮雞聞名,製作過程純手工又非常搞剛,一天產量有限又搶手,太晚來絕對吃不到,不過有小眉角,就是熟客通常會電話預訂,保證不撲空,除此還有邪惡爆表金皇流沙包,咬下奶皇餡在口中噴漿超過癮,不僅如此還有蒸籠、腸粉、豆腐/煲等粵菜港點都吃的到,吃貨們可以衝一波!

 

 

 

好開心~員林又多一家港式料理可以吃,不用跑到其他縣市,隨時想吃都可以,話說這家是近年來的新餐廳,營業快一年了,遲遲還在觀望,就在某天麻吉約吃飯,我們來到員林基督教醫院和紅樓商旅旁的用餐,它就以質感黑的裝潢倘落於紅綠燈轉角處,經過時都會想偷看一眼~

餐廳門口備有8~9台車位可停車,若車位滿了可往南平四街上的特約停車場。

老闆兼主廚,在年輕時跟隨第一代香港師傅學藝,做廣東菜經驗超過30年以上,如今返鄉回到兒時長大的彰化,讓更多人吃到美味的道地粵菜港點,選擇彰化員林開店圓夢,不論是現炒小吃、港點、包子類發麵皮、餃類手工捏製、港式臘味蘿蔔糕的炒料到蒸熟…等,都是上皇苑餐飲團隊純手工精製,用食物原味擄獲鄉親的味蕾,這就是上皇苑的初心!

餐廳風格以現代工業風設計,整排落地窗並搭配黑、灰色系裝,讓空間感明亮又有現代氣氛,座位大多是四人、六人桌居多,整體不擁擠又舒適,無論是家庭聚會、情人約會、朋友聚會..等都很合適。

開好一陣子,雖然離員林市區遠一點,每到用餐時間人潮絡繹不絕,基本上都老饕們口耳相傳,讓你不用跑台中,也能吃到美味的老派粵菜

尾牙季很多公司行號都會開始規劃員工聚餐,或者過年家庭用餐,現場有提供3張圓桌區,可坐40個人,若需要有隱私店家會利用屏風遮擋起來。

除了一樓用餐環境外,也有二樓靠窗座位區,若剛好12人想要一個隱密空間,這區就很適合,不過目前只開放一樓,未來有考慮開放,若有興趣可以洽詢店家。

 

 

孜然骰子牛360元

店員端上孜然骰子牛時,遠遠處就聞到香噴噴的孜然風味,我的肚子竟然不爭氣一直發出哀號聲,實在是香到垂涎三尺!這道孜然骰子牛是嚴選沙郎牛部位,再去筋醃製,最後加入荳蔻、蒜調製,夾起一塊咬下,它的肉質嫩又不顯得柴,重點在口腔停留時間不會嚼超久,而我更喜歡孜然風味,香氣濃厚略帶辛辣口感,讓人越吃越涮嘴。

脆皮雞450元

脆皮雞更是厲害!一隻雞好不好吃,就在於主廚真功夫,上皇苑的主廚擁有多年老派粵菜經驗,再處理脆皮雞非常費工夫,從醃製、澆淋上麥芽糖水到風乾24小時,甚至經過文火淋油方式慢慢炸熟,火侯掌握如此恰好,整個過程非常搞剛!出爐前再擺一碟胡椒粉上桌,你瞧~那邪惡的焦糖色油亮香酥的外皮好銷魂,裏頭肉質比想像中的嫩又帶汁,不會因外皮香脆,肉質就乾巴巴,也難怪熟客都會事先電話指定預留,強烈建議電話拿起來打,避免被秒殺吃不到,對了~它不是烤雞唷!!

四季肥腸240元

四季肥腸竟然咻咻馬上清盤太搶手~尤其是上桌瞬間香氣撲鼻,大家都沒再客氣,通通給它夾進碗中!嗯~它的肥腸鹹香爽口,咬起來外微酥內嫩,不太會乾口,這個我尬意,再加上脆口鹹香波浪脆薯與四季豆陪襯,涮嘴到不行~

蟹黃豆腐煲215元

朋友額樂尬的蟹黃豆腐煲,現在回想起來意猶未盡啊!這道嚴選雞蛋豆腐現點現炸,再加入自己熬煮的蟹黃醬汁,以及蟹肉、灑少許的綠色豆豆點綴,是道色香味俱全菜餚~說真的我挺喜歡嫩豆腐的口感,吃起來皮Q內嫩,尤其是醬汁鹹鹹甜甜好對味。

 

鮮蝦滑腸粉135元

喜愛吃腸粉朋友,可以來這款鮮蝦滑腸粉,他們家腸粉是自己做,將兩顆蝦仁包進腸粉裏頭,大口咬下透亮腸粉Q嫩滑口,加上鮮脆彈口蝦仁,再沾少許特調醬汁一起吃,味道很夠味。

臘味蘿蔔糕100元

過年賣到翻掉的港式蘿蔔糕,很多老饕回購很多次!這款臘味蘿蔔糕共有三塊,是主廚手路菜,從米現磨成漿,加入黃金比例蘿蔔絲、紅蔥油酥、臘腸丁、冬蝦等配料,每塊都真材實料,外皮煎得恰恰,裡面口感綿密又好吃,口腔裡充斥著滿滿港式鹹香味好過癮~

鮮蝦腐皮捲145元

這道以蝦仁、蔬菜、雞捲等食材放入腐皮捲中捲成長筒狀,再炸至金黃酥脆,輕輕一咬外皮香脆聲在腦波傳開,裏頭餡料扎實又有蝦仁甜脆感,熱熱吃也好涮嘴~

廣東炒飯210元

廣東炒飯的點閱率超高,尤其是粒粒分明又鬆鬆的炒飯,加入靈魂的蝦仁、叉燒丁、高麗菜絲、青豆仁、蝦鬆..等配料,再透過主廚的廚藝港式炒法,每口米粒上吃的到蛋的香氣,整體鍋氣與層次灰常到味,使人扒一口後就吃不停,美味幾霸昏!

松露蒸燒賣95元

當然也不能錯過經典點心,NANA點了松露蒸燒賣,原因是特愛松露和蝦仁,雙手不自覺劃上一份。上皇苑是選用去筋過的後腿肉部位的豬絞肉,再將包著鮮甜脆口蝦仁內餡,以及少許松露點綴,每一口都吃的到濃濃松露香,口感更是扎實有彈脆感,吃完口口留香阿~

水晶鮮蝦餃145元

水晶鮮蝦餃的外皮摺痕好古錐,據說連皮都是主廚自己桿自己推,常常為了桿點心不小心五十肩,可見主廚們多賣力想呈現美味口感給鄉親。蒸籠端上桌,外皮顯得晶瑩剔透格外可口,裏頭蝦仁給的量也不小氣,是大尾又鮮脆口感,一旁裹著蝦漿也好入味,最後可沾自炒XO醬增添風味。

金皇流沙包105元

吃港式料理不可缺的就是金皇流沙包,尤其是撕開包子滿滿的奶黃餡流瀉出來,光用看的口水流不停,未免太罪惡了拉!上皇苑的點心都是主廚堅持自己做,和坊間看到推車不同,從擀麵皮到內餡都是親力親為,吃一口吃得出麵皮柔滑細膩既不乾口的口感,裏頭金皇餡多了奶香味,是我喜歡口感,吃完更是讓人吮指無窮阿~

芋香西米露90元

吃完港點後,總是會來份甜點心畫下句點,麻吉愛吃芋頭,所以點了一份芋香西米露,它的芋香味十足,西米露粒粒分明又Q彈,喝完幸福感UPUP~

麻吉推薦這家上皇苑港式飲茶餐廳好幾次,主廚的老師是香港人,從事港式料理幾十年,料理口味屬於老派粵菜,餐點料理堅持自己做,不像一般茶餐廳現場有推車服務,走的是現點現做路線,所以餐點需要耐心等候。這次來用餐都是選擇店家招牌菜,從孜然骰子牛、脆皮雞、蟹黃豆腐煲、四季肥腸、鮮蝦滑腸粉、臘味蘿蔔糕、鮮蝦腐皮捲、廣東炒飯、松露蒸燒賣、水晶鮮蝦餃、金皇流沙包樣樣都好吃,此時又開始懷念脆皮雞和金皇流沙包的美味,擇日不如撞日,下班再來去吃一次,喔~對了,他們家招待熱茶是用翠峰高山茶,碳培比較重,這個也好喝~

 

 

 

 

 

 

上皇苑港式飲茶餐廳

地址:彰化縣員林市莒光路697號
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
電話: 04-837 0866
備註:內用10%服務費
粉絲團:上皇苑港式飲茶餐廳

 

 

 

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