姬蝶
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家: 阿桂羊牛雜
03-5280850
新竹市北區北門街63號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

來到新竹城隍廟,距離新竹火車站步行約15分鐘就可以抵達到北門街美食的阿桂羊牛雜,有別於傳統台式熱炒的家常菜風味,融合了正宗湖南口味,呈現出沒辣椒不能做菜的湖南人的新竹必吃新竹人氣美食,讓人一吃就上癮!

新竹人稱桂姐的阿桂羊牛雜,在新竹打拼超過16年的資深新竹人氣美食老店,創業維艱,在異鄉打拼的桂姐,憑著過去在台灣熱炒店與湖南取經的經驗,自創出新竹城隍廟美食的阿桂牛羊雜,有兩間店面,如果很怕城隍廟周邊小吃的擁擠感,就一定要來阿桂羊牛雜吃飯! 有句話說,男人要吃得好,新竹園區的上班族相當辛苦,一天工作12小時,下班後或是深夜應酬完來吃消夜,阿桂羊牛雜就是新竹人的最佳選擇,夜裡生意相當好,點各類熱炒搭配金牌啤酒就是新竹人的習慣~~

同時也是網紅推薦的人氣名店,每逢尾牙春酒及公司員工聚餐更是高朋滿座,有接受外帶與uber eat網路訂餐外送,不想人擠人的話可以選在平常日中午前來享受美食~~牆上顯示的各類菜譜都是必點的招牌菜,琳朗滿目,讓愛吃辣的人看了就口水直流~~

阿桂羊牛雜為湖南老店,口味獨特也重口味,但菜色多元也有各式菜色可以選擇,有不辣餐點,也有各類肉,並非如店名只有羊和牛也有豬雞魚等等,適合闔家大小出遊聚餐首選!

阿桂羊牛雜具有透明公開衛生廚房,上菜速度很快,消費一道快炒可免費供應白飯在店內用餐。

湖南口味很特別,菜單上品項非常多,有各式肉品料理,有辣和不辣的品項可以挑選,阿桂羊牛雜在對顧客端是無法接受客製化調整料理口味,例如會辣的料理要求不加辣、有特別香料也不能要求不加,阿桂羊牛雜有對美食的執著,堅持每道菜的作法來保有獨家風味,才得以傳承六十年好味道 !

阿桂羊牛雜內有大量的辣椒醬與特調的香辛料,是阿桂羊牛雜菜色的靈魂,更是讓人欲罷不能,吃了就會上癮啊!

若是單身一個人前來吃飯,可以點三道菜配一碗白飯,消費一道快炒可免費供應白飯在店內用餐。情侶則是可以點3~4道菜色來大快朵頤,煮到粒粒分明恰到好處的白飯很好吃,我個人非常喜歡這樣白飯的口感~~ 我點了當歸羊肉湯、回疆炙羊肉、剁椒獅子頭 :

回疆炙羊肉是帶有孜然香料的辣醬拌炒,相當入味又過癮,沒有羊肉的腥羶味,相當下飯的回疆炙羊肉是香脆的口感,無論配飯下酒都很適合,必點的招牌菜之一!

費時費工的功夫菜--剁椒獅子頭,更是阿桂羊牛雜的招牌菜,手工製作的獅子頭吃起來軟綿中帶有韌勁,經過繁複的手打絞肉混合著手切洋蔥末揉出婚宴上常見的功夫菜,更是獨有的湖南辣椒風味,讓人一口接著一口吃個沒完,價格經濟實惠又合理,無須花大錢上館子,來阿桂羊牛雜就可以享受到價格平實又美味下飯的剁椒獅子頭~~

當歸羊肉湯則是解膩又帶有中藥味的清爽口感,薑絲與口感順滑的羊肉片吃起來很有飽足感~~吃完剁椒獅子頭與回疆炙羊肉再喝當歸羊肉湯有解膩解辣的感覺!

阿桂羊牛雜店內免費提供冰開水與決明子紅茶,超好喝~~由於會來新竹城隍廟的觀光客眾多,阿桂羊牛雜上菜速度很快,而且又提供飲料喝到飽及白飯,相當適合情侶、朋友出遊與公司行號聚餐尾牙春酒的新竹和菜推薦特色餐廳!

特別一提阿桂羊牛雜的老闆相當熱情親切,原來阿桂羊牛雜的辣醬與小魚乾豆豉辣椒都是自己製作的,像是回疆炙羊肉就是帶有孜然香料的辣醬烹調而成,單吃辣醬也很下飯 ,由於我本身也喜歡吃辣及愛吃羊肉,來到阿桂羊牛雜,就算是小鳥胃也通通把三道菜品一掃而盡,台北的熱炒店除了難吃就是隨便亂做,客人餓了也是將就吃,傳統大家對於百元熱炒店的印象就是隨便做的廚藝,來到阿桂羊牛雜絕對能揮別傳統熱炒店的印象,並好好享受一番阿桂羊牛雜的美食!

溫馨提醒大家若想吃剁椒魚頭、麻油羊鮮果(羊睪丸),需來電提早兩天前預約好讓店家準備食材,而且新竹工程師工作忙碌一定要吃很好 ,剁椒魚頭、麻油羊鮮果(羊睪丸) 當歸羊肉湯、 剁椒獅子頭就是適合忙碌上班族補身的經典菜品 ~~

平時我不會單吃辣椒醬配飯,但是店家自製的小魚乾豆豉辣椒好吃到配飯也很過癮喔~~

回訪率超高的新竹必吃新竹人氣美食-阿桂羊牛雜,來到阿桂羊牛雜就像回到家一樣親切,能感受到店家的熱情親切,是走過路過千萬不能錯過的新竹城隍廟美食餐廳~~

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《店家資訊》

阿桂羊牛雜

店家資訊:新竹市北門街63號

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電話:03-5280850
營業時間:11:00-02:00(凌晨兩點)