在台北造成排隊熱潮的旭集首度進軍南臺灣
就算已經開幕一段時間了，也還是不好訂位
環繞式設計分成了九大主題餐區：
生盛、巧鮨、汁煮、旬炊、醞炙、旨燒、和揚、澄甘、麗酌
這次吃的是下午餐
少了大沙公、牛舌、炸生蠔、干貝、鰻魚飯等等
看來下次得來吃吃午餐或晚餐了
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⇑ 生盛區
⇑ 巧鮨區
握壽司、生魚片等都在這一區
特定期間的話還可能有期間限定海鮮
選好頂料之後告訴師傅，品嘗現點現捏的美味
一次最多選三個
吉祥物柴柴也在這區迎接客人
⇑ 汁煮區
蛤蜊煮物使用新鮮蛤蜊現煮，蛤蜊肉粒粒飽滿多汁
也不用擔心蛤蜊太害羞不開口
師傅會幫忙撬開
一旁還有一些特色日本料理
旬炊區要拍的時候已經空空如也了，所以沒拍到
推薦鮑魚土瓶蒸必拿，用料很實在
⇑ 醞炙區
⇑ 旨燒區
和揚區同樣沒拍到
不過顧名思義就是日式炸物專區
⇑ 澄甘區
超美的和洋菓子完全是場視覺饗宴
焦糖蘋果塔 / 大吟釀酒香蛋糕 / 上和生果子 / 雪之華 / 洛檸淡雪羹
本來想說大吟釀酒香蛋糕可能只是徒有其名
但錯了！米酒的味道相當濃郁
雪之華從剖面就能看出有多費工
梅錦玉 / 巧克力金賞 / 香檳櫻花奶酪 / 櫻花生乳捲 / 草莓水羊羹 / 70%巧克力
每個都想吃，所以又拿了第二輪
巧克力金賞和70%巧克力都蠻苦的
香檳櫻花奶酪是當前的季節限定
櫻花生乳捲有點乾，與其他甜點相比之下就遜色許多
還有旭集限定，以柴柴為造型的人形燒
職人手作義式冰淇淋（雪酪）也不容錯過
無添加人工乳化劑、甘味劑與人工香精
有點後悔沒有在一開始的時候就去拍
草莓口味的雪酪都幾乎空了
而抹茶控一定要吃看看濃抹茶冰淇淋，味道真的濃郁香醇
旁邊還有自助式的飲料區
⇑ 麗酌區
有沙瓦特調、當季鮮打果汁，還有KIRIN一番搾冰柱生啤酒
都是暢飲，只有一些酒類是需額外付費
除了小酌暢飲，也還有現沖煮的咖啡可以喝
用的是AREMDE義式咖啡機
愛吃日料的我們第一輪就先拿了好多生魚片和壽司
離開前再拍一張
不過五月開始要漲價了
附上官方的圖片，看得比較清楚
▻ 照片皆為親自拍攝
未經允許，請勿擅自盜用
➤ 旭集 和食集錦 (義享天地)
➤ 高雄市鼓山區大順一路115號天地 A館7樓