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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台南市 > 安平區

台南400年,跟隨「台南散步導覽」老師的腳步,探訪大南門、安平開台天后宮、安平古堡 (熱蘭遮城) 的歷史遺跡,吉光片羽中看見大員的歷史脈絡,安平古堡不是古蹟?那真正的古蹟在那裡?黑橋牌香腸博物館,台南飲食文化的代表,老字號的美味,送禮自用兩相宜,濃厚的人情味、記憶中不變的味道。台南市住宿推薦:台南大員皇冠假日酒店,「元素餐廳」全自助式美食餐台,最能挑逗你的味蕾。

十七世紀中葉,當時台江內海尚未淤積,台南市安平區是座小島,叫作「大員」,也稱作「一鯤鯓 」(海之沙洲或沙丘)。當時的大員市鎮是一個熱鬧的商區,荷蘭人又稱熱蘭遮市鎮,在熱蘭遮城 (今安平古堡) 東側,早期荷蘭古地圖清楚標示地名 TAIOAN。(圖片來源:wiki: Atlas Blaeu-Van der Hem – Taioan)

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[台南大南門 半月沉江 台灣僅存的甕城]
府城南門公園,園區老樹環抱、樹高成蔭,隔絕車馬喧囂,綠意盎然恬靜舒適。

台灣府城大南門,清雍正三年 (1725) 由知縣督建,又稱「寧南門」,是台南市區內現存的四個城門 (悅兌門、大東門、大南門、小西門) 之一。

大南門原建材為泥土牆,之後考慮到府城春夏季時多雨維護不易,便於清乾隆五十三年 (1770) 改建為三合土城,並將城門改為類似大東門型式的兩層樓建築。

清時大南門是通往鳳山城的主要孔道,外圍城牆為半月形,亦稱為甕城。而甕城的設計是大南門防禦的最大優勢,當敵人來犯時,只要假裝外廓門被攻破,讓敵人進入外廓與城門的狹窄空間內,就可以「甕中捉鱉」,故名「甕城」。


民國52年 (1963) 大南門毀於葛樂禮颱風,1977年依原樣重建,成為今日所見之形貌,內門上有寧南門三字、外門上有大南門三字。

城門樓採二層樓重簷歇山單脊燕尾宮殿式建築。

城台上的跑馬道,可以清楚看見城垛與鎗孔的防禦設計。

城台上設置二座炮面向台江。台南府城地勢東高西低,北、東、南城圍成一弧形,而西城面因台江沙洲土質鬆軟,退縮拉成直面,整個城池就像是半個月亮,慢慢沉向台江內海,有「半月沉江」之喻。

日治時期因為市區改正計畫,大南門的城牆遭到拆毀,僅城門倖存,管理單位將部份城牆石塊,依當年城牆位置排放,模擬城牆走向。

府城南門公園 (台南大南門)
地址:台南市中西區南門路34巷邊
城門開放時間:8:30 - 17:30

[安平開台天后宮 石將軍 安平獨有的文昌信仰]
安平開台天后宮,據廟方記載所供奉的媽祖是 1661年 (南明永曆十五年,清順治十八年) 隨船護祐鄭成功率舟師來台的守護神。

正殿所供奉的三尊媽祖像皆為軟身雕像,高約四尺,梳湄州髮髻並著三寸金蓮,面貌安祥,而其座前腳為宋代型制,相當珍貴。

安平開臺天后宮將軍殿,奉祀兩位石將軍及文昌帝君,清道光 16年 (1836) 正月增建於大西門外城的「兌悅門」興建完工,「兌悅門」城垣弧形宛如彎弓,城門下筆直的老古石街,狀如蓄勢待發的弓箭,根據傳說,當時「城弓路箭」的風水就是五條港三郊商人爲挽救商機提出策謀,安平人有感於地方發展受到「城弓路箭」利箭的影響沒落,因此在古「天妃宮」豎立二尊石像坐鎮,以擋住「城弓路箭」的「暗箭」凶險。而後因河道淤積,五條港及安平港逐漸失去運輸功能,兩地也無需再做地理風水之爭,石將軍也無須再扮演制煞角色。之後石門國小建立,便於校園內建一小廟奉祀此二位石將軍,學生在考試前都會到石將軍前臨時抱佛腳,因此成為安平特有的文昌信仰。

兩尊石將軍,廟方尊稱為「石將軍公、石將軍媽」,石將軍公 (照片:右) 面部造像似荷蘭人,石將軍媽 (照片:左) 的面部造像似平埔族女性特徵。又有一說,石材一為泉州石、一為澎湖石,根據連橫所著「雅言」一書所記,應該分別是荷蘭教堂雕像 (照片:左,泉州石,平埔族半身像) 及延平郡王墓前之翁仲 (照片:右,澎湖石,將軍裝扮)。

安平開台天后宮
地址:台南市安平區國勝路33號
電話: 06 223 8695

[安平古堡  (熱蘭遮城) 不是古蹟?那真正的古蹟在那裡?]
你可知道?安平古堡 (熱蘭遮城) 真正屬於荷蘭時期的遺跡,僅剩古堡前方外城南側城垣的磚牆殘壁與內城半圓堡壁古井,而非旅遊宣傳文宣常看到,已深植人心的安平古堡瞭望塔或台階式磚砌高台建築。為符合史實,台南市文資局將決議於 2024年將安平古堡內的兩處國定古蹟「台灣城殘蹟」與「熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構」合併為一處,且更名為「熱蘭遮堡」,尚未正式公告。

現在的安平古堡已非當年荷蘭人所建的安平古堡,是日本人所改建的。1624年 (明天啟四年) 荷蘭人所建的安平古堡 (又稱熱蘭遮城),在 1868年 (同治七年) 的清英樟腦戰爭 (又稱樟腦糾紛事件) 中,毀於英國軍艦砲擊,砲彈命中城內軍火庫引發爆炸,不僅城牆被毀,城堡也成為廢墟。
1971年湯姆生拍攝的熱蘭遮城殘蹟照片

軍裝局石碑,清同治七年 (1868) 英國人私運樟腦被查扣,結果英國艦就砲轟安平 (清英樟腦戰爭) 毀了軍裝局,導致水師副將江國珍自殺,清同治十二年 (1873)水師協鎮楊鉮南整建軍裝局並立石碑,到了 1930年,日本人舉辦「台灣文化三百年紀念會」時,就將此石碑移至洋樓旁,供作紀念。

而後 1874年 (清同治十三年) 清欽差大臣沈葆楨來台處理「牡丹社事件」與日本人進行交涉,又將安平城外城的牆磚運至「二鯤鯓」建立「億載金城」。年序來到日治時期,日本人更將城垣剷平,改建為台階式磚砌高台與海關官長公館,並在城下築職員宿舍。1930年 (日昭和五年) 4月30日,日本為了準備「台灣文化三百年紀念會」乃拆除官舍,在城下宿舍亦一併拆除,而在城上改建新式洋樓,以供展覽場所並接待外賓,就是現在的文物陳列館。

安平古堡文物陳列館,館內以圖文並茂的方式及過去所保留下來的文物和現代模型,詳盡的介紹熱蘭遮城的演變,也設置紀念品販售區。

台灣城殘蹟,安平古堡前方外城南側城垣的磚牆殘壁,城牆以糖水、糯米汁搗合蠔殼、砂等,疊磚而成,並稱「三合土」,技術非常精良,構築十分堅實而鞏固。


城牆上可看到「鐵剪刀」的痕跡,鐵釘已不知去向,「鐵剪刀」又稱為「壁鎖」,具有固定橫樑的功能,同時也有裝飾、辟邪的作用。荷蘭人在建熱蘭遮城之初,因台江內海及倒風內海多潟湖,地質較鬆軟,荷蘭人興建時就將鐵釘穿過城牆釘進木梁,以防止傾斜坍塌,直到「壁鎖」鏽鉵才再補強,這是熱蘭遮城城牆經歷數百年「堅不壞」的密訣,也是荷蘭人真正從家鄉帶過來的建築精髓。

外城南側城垣的磚牆殘壁,這「䦖𨳺門」(注音:ㄒㄧㄝˊㄉㄧㄝˊ) 有典故,1662年2月1日鄭成功與荷蘭人議和之後,進駐熱蘭遮城,因紀念他的故鄉改名為安平鎮城,以示不忘故土,而且為了方便外城南邊出入,遂於外城南邊開一邊門,以春秋鄭國有䦖𨳺門而名,因鄭莊王、武王不以地小猶禮賢下士,整軍經武,敢與諸侯爭雄,亦有大國之風,鄭成功喻台灣雖小亦有恢宏之志。

安平古堡 (熱蘭遮城)「熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構」,內城半圓堡壁與古井。


安平古堡瞭望台,日治時期為以鐵殼造白色圓形塔,高有五公尺餘,台灣回歸後,因安平港口遷移,塔失功能,遂於民國64年 (1975) 由原塔身外新建新式瞭望塔,成一觀光地標。

燈塔內的迴旋樓梯被保留下來,形成視覺特色。

瞭望台可以登高望遠,眺望安平地區的風景。

鄭成功銅像,鄭成功,明熹宗天啟四年七月十四日出生在日本長崎縣平戶市川內浦,傳說出生地點在海邊一個稱為千里濱的海灘岩石旁,至今立有石碑「鄭成功兒誕石」紀念他。

日治時期末期,日人立碑紀念濱田彌兵衛事件向荷人抗稅的英勇事蹟,石碑原刻「贈從五位濱田彌兵衛武勇之趾」,戰後台南官派市長卓高煊改刻「安平古堡」。


古炮,1930年日人舉辦「台灣文化三百年紀念會」,整建熱蘭遮城,並從他處移來清嘉慶年間台灣水師協鎮署所鑄造之前膛古炮,置於城上供人觀賞。砲臺遺址上刻「嘉慶十九年仲冬奉敕鑄造臺灣水師協標右营大砲一位重一千五百觔」的字樣。


1930年「台灣文化三百年紀念會」,荷蘭駐東京公使在安平古堡 (熱遮蘭城) 長梯左側,植下這棵榕樹,現樹已成蔭。


安平古堡前方,一座歐式洋樓,約建於清光緒 17年 (1981),為當時的稅務司公館,日治時期昭和 7年 (1932) 日本人將洋樓改為史料館,而台灣回歸後,亦曾做為安平區公所及邱永漢民藝館,至 2009年才成為現在的熱蘭遮城博物館。

安平古堡 (熱蘭遮城)
地址:台南市安平區國勝路82號
電話:06 226 7348
開放時間:週一至週日及國定假日 08:30 - 17:30
票價:全票50 / 半票25 (台南市市民憑身分證免費)

[黑橋牌香腸博物館  台南飲食文化的代表 送禮自用兩相宜]
台南400年,歷史為台南府城留下豐厚的文化底蘊,糖是一種地位的象徵,潤甜的口味最能代表台南的飲食文化。黑橋牌食品創立於民國 46年 (1957),發跡於運河旁的「烏橋仔」(舊地名),台南人都叫它「烏橋邊的香腸」,不僅是台灣香腸創始品牌,更是台灣美食特產的代表,特製香腸、肉酥、肉乾、牛肉乾及精緻伴手禮,老字號的美味,送禮自用兩相宜,濃厚的人情味、記憶中不變的味道。

大門口旁的一盤巨型香腸,是黑橋牌香腸博物館最熱門拍照打卡景點。

黑橋牌香腸博物館落成於 2012年,透過館內原景重現的展覽內容,認真說著屬於「黑橋牌」的故事,更傳達「香腸」特有的飲食文化,透過參觀工廠迴廊,讓每個來訪顧客了解黑橋牌食品製造的真實面貌 (不可拍照),感受黑橋牌現代化製程的嚴謹。

文輝的灶腳,一比一的尺寸重現當年黑橋牌創辦人-陳文輝先生的工作室。

台南400年,時代巨輪不斷演進,黑橋牌香腸博物館透過老照片、模型、詩詞,記錄「五條港」的歷史脈絡與雪泥鴻爪,在吉光片羽中看見當年的繁華。

海安路 207號,用透視畫重現第一間黑橋牌門市,有最豐富的創辦人夫妻共同打拼的記憶。

一樓販售區,銷售黑橋牌所有的產品和伴手禮,琳瑯滿目的商品,有香腸、肉鬆酥脯、豬肉乾、牛肉乾、冷凍水餃等系列商品,其中最熱銷的就屬肉乾肉酥禮盒與招牌香腸禮盒。


有點小餓或嘴饞,這裡也有販售現烤香腸及飲品。

飯糰 DIY,含飯糰兩顆 (香腸、肉鬆,兩種口味各一)、飲料一杯。


黑橋牌香腸博物館
地址:台南市南區新忠路2號 (台南安平工業區內)
預約導覽、DIY,電話:06 261 6990
營業時間:週二至週日 09:30 - 17:30  (免門票,週一固定休館,連續假期不休館,延至翌日休館一天)
官網:https://www.blackbridge.com.tw/

[台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳 全自助式美食餐台 最能挑逗你的味蕾]
台南大員皇冠假日酒店,寬敞的接待大廳,中庭巨大的天井,挑高直通 15樓,充滿旅遊度假氛圍,大廳地面投射色彩鮮豔的「台南400年」圖騰,耀眼奪目,讓旅客忍不住佇足欣賞。


接待大廳的座位區有小型的美術作品展 ,旅人可放鬆在這裡稍作休息,等待辦理入住手續。

台南400年,文創商品展售。

台南大員皇冠假日酒店的電梯採透明玻璃設計,可以看到整個飯店的中庭,入住房客上樓有樓層控管,需刷房卡才能按樓層,私隱性及安全性讓人很放心。

高級房雙床,現代時尚設計,大面觀景窗,採光充足,視野遼闊,二張人體工學軟硬適中的床墊,柔軟乾淨的寢具組,令人自在放鬆舒適好眠。

北面客房,能欣賞鹽水溪與四草漁港迷人水色景緻。

房間配置大型液晶電視、吹風機、熱水壺、冰箱、熨斗、燙衣板及電子保險箱,並提供拋棄式布拖鞋、浴袍、茶包、即溶式咖啡包、濾掛式咖啡包、瓶裝水與冰箱迎賓飲料,供入住客人自行取用,也有免費 Wi-Fi 可使用。

浴室採乾濕分離,淋浴間與大型浴缸分開設置,一座大型洗手台與大型浴缸相連,洗浴備品採用「BORGHESE」品牌。

與客房空間相連的大型浴缸,設有隱藏式拉門,可以全部關上形成私人空間,也隔絕水氣外露房間。

獨立廁所,設有 TOTO WASHLET 免治馬桶。

大員皇冠假日酒店「元素餐廳」位於酒店一樓,結合時尚與摩登的用餐空間寬敞明亮,全自助式早午晚餐,以健康、自然和營養均衡,且不過度烹調的清爽飲食為訴求,有全自助式中、西、日式美食餐台與開放式現煮料理台。


元素餐廳,2023年3、4月推出舌尖旅遊活動,「食在東南亞」各款異國料理,最能挑逗你的味蕾。(每週一、週二晚餐店休)


台南必吃的現燙牛肉湯,牛肉的鮮甜,讓人忍不住再來一碗。

最熱門的安平同記豆花,要什麼配料自己放。

台南大員皇冠假日酒店

地址:台南市安平區州平路289號
電話:06 391 1899 / 06 391 1858 (訂房專線)
官網:https://www.cptainan.com/

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