只有精挑細選的大蚵仔，才能和藍帶金水餃相提並論。同樣都是碩大肥美(蚵仔每粒都比拇指大2倍)。同樣都是晶瑩剔透；同樣都能讓人吃了還想再吃；同樣都有健康營養的鮮活力；湯餃是我百吃不厭的美食，無論在家料理、宴客、在公司陽春快煮，都能享受到營養與美味兼顧的好味道。如果你是廚房新手，沒擔心、別害怕，[懶人料理]八分鐘速成的湯餃，肯定會讓妳成為叫好又叫座的廚娘。在北方有句老話：「舒服不過躺著，好吃不過餃子。」打從認知好吃的餐點後，餃子就是我最偏愛的主食；無論煎、煮、炸、蒸我都愛，愛它的討喜外表(像元寶)；愛它的內涵豐潤(餡料多)；愛它的一吃多元化(怎麼料理都美味) 愛它的便利、快速、經濟實惠。 -18°C的急速冷凍，堅持以最天然安全的方式保存食物鮮度，拒絕任何防腐劑。
這次暗夜食堂小料理「巧手主廚」，我選擇-藍帶金水餃 -高麗菜黑木耳來犒賞味蕾。業者以新鮮有機南瓜桿成的水餃皮，所呈現出渾然天成淺淺的南瓜色澤，不同於添加色素後的桔黃；嚴選有機蔬菜，花蓮網室健康豬，為餡料的主角，再由藍帶獎主廚吳大為監製、純手工包成，不僅顆顆碩大美觀，更能讓消費者感受清爽美味、吃得更安心踏實。採用耐高、低溫食品包材(-30°C至120°C)，簡單的包裝讓您看得一清二楚。
瞧瞧唄!! 藍帶金水餃就是和一般冷凍水餃不一樣，圓滾滾的大肚子，站著都很挺拔，還有漂亮的拇指祝福線，我學包水餃時，山東大師傅就是教我水餃要包成這款型式，煮出來才會碩大肥美，賣相好、品相佳；各個像元寶，討喜又快速。
這一包冷凍藍帶金水餃，計有30粒裝，公司中午有5位同事沒帶便當，剛收到包裹時，經大家起鬨要分享，就捲起袖子當起廚娘，看冰箱內現成又適合的食蔬，就立馬動手煮湯餃，這樣才夠分享啦!! 食材有: 海菜、胡蘿蔔、盒裝豆腐、蝦仁少許，就這麼三下五除二，不到十分鐘的時間，滿滿一大鍋的湯餃，就能【快速上菜】，獲得眾姊妹的叫好聲。
用新鮮南瓜來做水餃皮，這發想可是令人用大拇指來讚嘆的傑作。不但營養加分，色澤的視覺觀感上，不但看上去舒服，還覺得妙不可言。隨便挟任一粒，都是正氣凜然，抬頭挺胸，雄赳赳氣昂昂的站立著。
煮湯餃不但快速，差不多和煮水餃的時間一致(視使用的食材而定)。選用海鮮類、豆腐和海菜都是快熟又容易入味的，調味也相當簡易，適量的鹽巴和香油，就是最好的調味料；因為藍帶金水餃原本的滋味就夠美味滴。來不及分享的工程師和學徒，也想分一杯羹，於是乎又請店家快遞一份，讓大家解饞囉!!
湯餃吃上癮囉!!就是因為不但料理起來方便，也不需要花太多錢，就能享受到美味的真諦。這次老闆特地買了一包蚵仔，每粒都有半顆水餃大，加上冰箱內現有的炸豆皮、海菜、盒裝豆腐、雞湯塊和雞蛋，快速成軍一點都不麻煩。從清洗、煮水、下餃子、打蛋花、放蚵仔，八分鐘的快速料理，讓美味不流失，藍帶金水餃是經得起考驗的，煮過兩次湯餃的經驗，手工水餃包得結實又穩固，不用擔心水餃會開口笑，更沒有漏餡的顧慮，完全吃得到原汁原味的高麗菜+ 黑木耳的清香，豬肉的鮮度提味，嚼得到最適口的鹹淡度；這就是大師傅的高招，調味拿捏的適合大眾口味，喜歡重口味的可添加沾料；老闆喜歡胡椒粉的嗆味，起鍋前灑了幾許，讓湯味更加濃郁。
【即食新主張】
挑選熟悉的環境、安全合法的農友與加工廠商，經過食品衛生把關的加工製程，拒絕有害健康的人工添加物，食品的安全與衛生，和我們生活是息息相關的。【有食候】的要求與堅持，讓我們每一口都吃得到美味，也吃到安心！這才是消費者需要的。
這一款[高麗菜黑木耳豬肉餡]水餃，各個碩大肥美，煮出來的飽滿猶如小外孫女的拳頭大小。平時吃牛肉麵館的湯餃，一碗大約8粒左右，我這一碗只裝4粒就已經滿盈，豐盛的內餡，沒有過多的肥肉，都是精選的豬絞肉，怎麼吃都不嫌油膩，水餃皮Q彈有韌性，咬得到鮮嫩的飽滿感，吃得出精緻食材的札實口感。 [有食候]大師傅的好手藝，不再只是看得到，更讓我們在家也吃得到，不論是要一人獨享、還是二人共享、或是多人分享，只要輕鬆加熱、簡單料理、各種創意搭配，都能立刻享受到美味料理，帶來的便捷與快速，讓賓主皆大歡喜！有食候官網blog ： http://blog.chefxfarm.com 有食候購物shop： http://www.chefxfarm.com 有食候粉絲團：https://www.facebook.com/chefxfarm

有食候-藍帶金水餃-[高麗菜黑木耳] 湯餃~快速上菜囉!