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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家: IKEA (環亞店)
02-2716-8900
台北市中正區敦化北路100號B1
作者本次評價:
4.50
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
4.50
CP值
4.50

IKEA推出餐點鹹蔬雞,單點售價為50元。IKEA長期都有推植物肉餐點與研發,儘管目前未來肉的製作成本較高,但還是值得鼓勵的方向,一旦未來在量產可能與接受度大幅提高,那確實有機會讓降低碳排獲得大幅的幫助,詳細可以參考撰風之前閱讀比爾蓋茲的如何避免氣候災難。本文著重在鹹蔬雞的口感與風味的實際分享。

超商速食IKEA期間限定>鹹蔬雞

IKEA

內容索引

售價

鹹蔬雞單點售價50元。

餐點 單點
鹹蔬雞 $50

餐點

鹹蔬雞

IKEA長期都在推廣植物肉與未來肉的趨勢,雖然以目前的技術來說,其研發成本在減碳上可能幫助並不大,可一旦成功且風味不錯的,那確實有改變未來因肉食而帶來高碳排的問題,詳細可以參考撰風之前閱讀比爾蓋茲的如何避免氣候災難,這是一本很棒的科普與概念的書籍。未來肉是以模仿真實肉的口感與味道為目標,其受眾應為肉食者。

IKEA的鹹蔬雞售價為50元,份量真的非常的小,拿到時還有些詫異,感覺有點像試吃的份量。外觀上和一般炸雞塊沒什麼差異,口感上確實是外皮酥脆但裡面就蠻乾柴的,比較沒有雞肉醃製過的軟嫩多汁,味道上也比較淡,整體而言和真實鹽酥雞相比還是差異太大,但胡椒香氣還是不錯的。

不過植物肉與未來肉可能有較多的添加劑和黏稠劑去製作,但目前在IKEA官網上並沒有搜尋到相關的營養成分、原料,與過敏原資訊,希望官方能再補充。

IKEA鹹蔬雞
IKEA鹹蔬雞
IKEA鹹蔬雞
IKEA鹹蔬雞切面

餐廳資訊

營養成分

鹹蔬雞營養成分
項目(每100g) 鹹蔬雞
單位 TBD
熱量 (Kcal) TBD
蛋白質 (g) TBD
脂肪 (g) TBD
 飽和脂肪 (g) TBD
 反式脂肪 (g) TBD
碳水化合物 (g) TBD
 糖 (g) TBD
鈉 (mg) TBD
過敏原 TBD

參考資料

  1. IKEA餐廳,超人氣肉丸、銅板美食等IKEA瑞典美食菜單一覽

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IKEA瑞典餐點列表

分類 內容
瑞典餐廳 曼哈頓牛排.烤雞腿排義大利麵佐雙椒醬.蜂蜜醬烤豬肋排佐雙色地瓜.松露奶油小龍蝦焗烤麵.左宗棠雞丁飯.植物素肉丸紅醬筆管麵.BBQ帶骨牛小排.鱈魚排白醬義大利麵.鮭魚菲力佐青醬花椰米.麻辣小龍蝦.脆皮豬腳佐雙色地瓜.鬆餅組合.鄉村烤半雞.瑞典烤肉丸.瑞典雞肉丸.植物素肉丸
瑞典餐廳(飲料) 鮭魚蘆筍濃湯.奶油玉米濃湯.檸檬氣泡水.甜梨氣泡水.越橘氣泡水.覆盆子氣泡水.紅茶
輕鬆點 白蝦沙拉佐胡麻醬.蔬食乳酪千層麵.鄉村雞肉沙拉.煙燻鮭魚佐時蔬.茶碗蒸.溫烤蔬菜.鱈魚條.鬆餅組合.下午茶優惠.豆鯊包
兒童套餐 起司脆脆雞兒童餐.雞肉圈圈兒童餐
甜點 生乳捲.紅蘿蔔蛋糕.瑞典巧克力蛋糕.瑞典考杏仁蛋糕.瑞典蘋果蛋糕.野莓起司蛋糕.起司布丁塔.巧克力波士頓派.檸檬派.提拉米蘇.泡芙.肉桂捲.軟法起司.可頌.列日鬆餅
美食小站 冰火菠蘿油.彩虹香蕉霜淇淋.布朗尼霜淇淋.霜淇淋.鹹蔬雞.肉桂捲熱狗蔬食熱狗牛肉捲
瑞典麵包 大蒜香草起司披薩.南瓜籽多穀鄉村麵包.起司奶酪酵母麵包.楓糖核桃麵包.大蒜長棍麵包.魯邦酵母多穀麵包.歐式農舍麵包.鄉村酵母長棍麵包.長棍麵包.瑞典裸麥麵包.歐式黑麵包.歐式多穀麵包.裸麥多穀麵包

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