松葉牡丹
窩客好文

松葉牡丹

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:桃園市 > 中壢區

03-4559636
桃園市中壢區長春路88號
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00



   正逢晚餐時間,[耀武羊威]開幕第一天門庭若市,下午4:30去餐廳時,
就已經客滿,需要拿號碼牌等候;大概算了一下時間,過了一個鐘頭再去,

門外排隊的饕客絡繹不絕,老闆很熱情招呼著大家,還不斷安撫著
剛來訂桌的客人,又等了快20分鐘,終於有空桌可以輪替啦!!
此時已飢腸轆轆,聞香而來可以吃掉一斤羊小排吧!!
 
  全新的桌椅、全新的鍋具碗盤、全新的裝潢、給人清新明亮的好印象。
 瞧瞧每人拿著的餐盤,都堆疊著層層的食蔬;有人專門拿羊大骨;有的
專門負責羊小排;有人蔬菜裝成小屏山,有人負責拿醬料,分工合作
各司其職。

 
現今吃到飽的店家,都會提醒消費者,能吃盡量吃,開店不怕大肚客,就是不要浪費,

珍惜食材是本分。
 

醬料區有三種調好的醬料,有蒜茸醬、辣VS不辣的豆腐乳醬。
還有兩大壺藥燉湯品,讓食客自行添加、取用。
這區還備有碗、盤、吸管、筷子、湯勺。



吃到飽的自助火鍋料區,樣式多大同小異,都是一些羊肉爐的基本配料。火鍋料有

高麗菜、大陸妹、玉米、凍豆腐、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆皮豬血糕空心菜、

百葉、貢丸、粉絲、王子麵等 ,羊肉有三種,一種是羊蹄筋,一種羊大骨,

還有羊小排,肉質普普,因為都是冷凍的關係,肉質並沒有很嫩,不過羊大骨

上面附著的羊肉就很扎實好滋味,羊蹄筋才是我的最愛。



蔬菜類看起來都很鮮嫩、乾淨、非常新鮮的大陸妹,這款菜稍微川燙一下就可以了入口,

十分鮮甜,新鮮香菇快煮幾分鐘即可,吃起來韌性有餘,味美札實,很讚!!
高麗菜要先放入湯鍋,要煮到軟爛才入味。豆皮是非吃不可的火鍋料,

也得煮到透才有嚼勁。



店家會主動上藥燉湯鍋,今天就是主打這味,開幕過後還有清燉的湯鍋可以選擇。
凍豆腐煮透過之後,一口咬下湯汁滿溢;貢丸的等級算不錯,彈性十足
料好有脆度有鮮味;藥燉湯頭調味的滋味濃,卻並未彰顯中藥味。
百葉和香菇都忍不住想一加再加的好料。

    

 飲料部份有可自取手壓式的可樂,是可以無限暢飲的,有5種口味。
常見的有柳橙汁、可樂、芬達汽水、葡萄汁等。
從開始到結束,桌上的這兩杯都未續杯,喝為過半,不是不好喝,是湯頭
比飲料更吸引我啦!!
 

火鍋料煮了半個多小時之後,湯頭就會多一股鮮甜味,即眾蔬食之精華於一鍋,

就覺得湯汁更順口清甜多了。羊蹄筋是我最愛吃的食材,所以先下鍋讓它煮透透,

要煮得軟、爛、用筷子或門牙輕輕一拉,很容易就能骨肉分離,要煮到如此,

才能大啖其味,咀嚼快意。
羊蹄筋骨,大約放在湯鍋裡要大火煮約15~20分鐘左右,是大家都喜歡的韌度。

餐館還準備了吸管,讓饕客來吸食骨髓的;可要注意小朋友,

千萬別被湯汁燙著啦!!


一種是羊大骨,骨頭周邊有帶很多肉,而且裡面有骨髓,骨髓軟軟滑溜溜的,另一種

則是羊小排肉,煮幾分鐘即可,軟嫩滑潤很適口。
啃大骨當然最喜歡骨頭裡面的骨髓,先倒點湯汁進去,再加入一些醬料,用吸管攪拌

之後,用吸管把骨髓吸入喉,簡單方便又衛生,美味一級棒。

  

餐後的冰品-小美冰淇淋,有六種口味,我特別鍾愛紅豆和芒果,有點
過甜,所以淺嚐即止。
 
老闆很會做生意,每一桌都會親切招呼,詢問對今晚吃過的感想
和需要改進的地方,而且都是面帶笑容,誠懇虛心的態度!
開幕特價大優惠,今天是最後一天,羊肉爐吃到飽,100元超低價,
真的很划算,要快ㄜ~~~