肉依小姐吃什麼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: よる-Yoru
02-27760322
台北市中山區八德路二段332巷16號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
2023.06.02

【台北美食】YORU-よる|隱身中山區的平價日式丼飯,享受連續三年米其林餐盤的滋味!

不用花大錢就能享有米其林等級的滋味,位在台北中山巷弄間的這家【YORU-よる】,曾連續三年榮獲米其林餐盤推薦,近期從高價的FINE DINING轉型成平價的日式料理,將丼飯、咖哩、定食、拉麵和冷麵等,以精湛廚藝巧手加持料理,延續同樣的水準保有精緻路線,而且最低只要兩百多元就能吃到,不用花大錢就來場味蕾饗宴。

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

【YORU-よる】位於台北市中山區八德路上,門口的外觀低調神秘難以發現,看到三個紅色米其林餐盤推薦獎牌就是了,從捷運忠孝復興站五號出口步行10分鐘即可抵達,開車可停放於門口的收費停車場。

【YORU-よる】用餐空間貫徹簡約的日式精神,以木頭材質搭配灰色系的牆面,看似簡單卻又帶有高級的質感,座位後方設有置物櫃可放置物品。

【YORU-よる】採取預約制的模式,全都是吧台式的座位,感覺就像在吃板前料理一般,可以近距離看到主廚料理過程 ~

【YORU-よる】最特別就是專門訂製的窯爐,使用備長炭來窯燒料理,有別於傳統直火燒烤的方式,採用慢火低溫熟成,讓食材帶來獨特迷人的風味。

【YORU-よる】自助區提供調味料和飲水可自行取用,用餐不會額外收取服務費。

菜單

【YORU-よる】以精緻的日式定食料理為主打,包含丼飯、咖哩、定食、拉麵和冷麵等料理,餐點最低只要兩百元起就能享受到,而且還沒有額外收取服務費,依照這個水準來說真的相當佛心,每桌前都有QRCODE可自行掃描點餐。

點我線上看菜單 : https://shop.ichefpos.com/store/s-8N4vA7/instore/ordering?tableName=QTQ

餐點介紹

Yoru限量牛舌定食💰850元
▼如同花朵綻放的Yoru限量牛舌定食,以窯烤成就出夢幻的粉嫩色澤,口感厚實柔軟,在嘴裡釋放出銷魂的油脂香, 配上柚子胡椒更是畫龍點睛,想要一解牛舌癮的人千萬別錯過!

窯燒牛肋條定食💰380元

▼香氣撲鼻的窯燒牛肋條定食,相較牛舌肉質帶筋多了點嚼勁感,更吃得出牛肋條的香甜肉汁,各有各的迷人之處,點將劃破流出的金黃蛋液沾著肉,再挖起白飯一起搭配享用,只能說真的是人間美味~

▼定食會附贈三道小菜及極濃郁豚骨湯,以豬大骨高湯熬煮的湯頭,從醇白溫潤的湯色,就能看出集結了食材的精華,濃郁溫潤且順口,在嘴裡帶點微黏的膠脂感!

招牌炸豬排💰250元
▼厚度不一般的招牌炸豬排,炸到金黃酥脆的麵衣,咬下去還會有卡滋聲,裏頭的肉質紮實又不失咬勁,調味純粹,能吃到豬肉本身的甜味,也可以自行灑上調味料增加點風味。

用餐心得

米其林料理不再是想像的遙不可及,【YORU-よる】秉持著精湛的料理手藝和技術,將日本常見的平價定食,透過連續三年米其林餐盤的精神,巧手變化成富有質感風味的料理,讓每一個的食材都充滿靈魂和特色,同時有著讓人難以相信的價格,非常值得推薦大家來試看看!

店家資訊

YORU-よる

粉絲團:YORU-よるFB

地址 : 台北市中山區八德路二段332巷16號1樓

電話 :  02-2776-0322
營業時間 : 11:30~14:30;17:30~20:30(週日一休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/